端午节为什么吃粽子?带你看看世界各国的粽子!*流口水~*

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每到端午节前夕,家家户户都要浸糯米、洗粽叶和包粽子,除自家吃外,亲友之间还互相馈赠。端午吃粽子习俗源自中国东汉,当时,人们已习惯于五月五日及夏至期间开始吃独具清香而消暑的粽子了。

 

最早的粽子——“筒粽”的由来

公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。

筒粽

现代的粽子

为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”,世代相传,并逐渐发展成为我国的端午节食品。

粽子

 

粽子粽子,吃了得子

清代乾隆皇帝,端午节在宫中吃了九子粽后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗一首:“四时花竟巧,九子粽争新。” 九子粽是粽子的一种,即为九只粽子连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看,并且用九种颜色的丝线扎成,五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚儿媳的礼物等。因为“粽子”谐音“中子”,民间有吃了“粽子”能得儿子的说法。

得子

清代诗人吴曼云也写有一首赞美九子粽的诗:“裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重,青菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松。”

 

世界各地的粽子

端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。但在世界一些国家和地区,也有吃粽子的习俗。粽子不仅形状很多,品种各异,而且各地的风味也各不相同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族异彩纷呈。

今天就让小编带大家去看看各国的粽子吧!(小编:好想吃~~~~)

 

秘鲁人的粽子

秘鲁人是在圣诞节吃粽子的,全家人围坐在一起,一边欢庆圣诞节,一边吃粽子,甚至连一些已经出嫁的女儿,在这天也要赶回娘家,再来尝尝母亲亲手制作的粽子。

秘鲁粽子
秘鲁粽子

 

缅甸人的粽子

缅甸人也爱吃粽子。在端午节,他们用糯米作主料,用熟香蕉和椰蓉作馅,这种粽子香气诱人,软软的,甜甜的,别有风味。

缅甸粽子
缅甸粽子

 

日本的粽子

日本的端午节固定在每年阳历5月5日,同时这一天也是日本的男孩节,是法定的公众假期。

日本的粽子是平安时代从中国传来的,当时是在皇宫中举行端午节仪式使用的供品,后来以关西地区为中心传到全国。因为古代是用白茅叶包成的,所以日语称粽子为“茅卷”。

日本的粽子不是用糯米,而是用新米和糯米磨成的米粉先做成软腻的年糕团子,然后再用箬叶包成圆锥形,上笼蒸成。打开后呈半透明状,完全看不出米的原形

日本粽子
日本粽子
日本粽子
日本粽子

 

越南人的粽子

越南人在端午节爱吃水果,是因为在他们看来,吃水果等同于吃斋,是对祖宗的尊重,还可以帮助驱除邪气。相比起来,粽子倒成了配角。

越南人吃的粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种。他们认为,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。

这象征着「天圆地方」的方粽和圆粽也是越南过年必备的食物哦!

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越南人的粽子

 

泰国人的粽子

泰国人包裹的粽子个头小如鸡蛋,因为是用绿色粽叶包裹,所以,蒸熟后呈淡绿色,味道十分清香。

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泰国的粽子

 

朝鲜人的粽子

朝鲜的粽子被称为”车轮饼”。人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎,掺加在米粉中,再做成车轮形状,吃时味道可口。

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朝鲜的粽子

 

菲律宾人的长粽

菲律宾人喜欢包长粽子,风味与中国江浙一带的粽子不同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。

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菲律宾的长粽

 

印度尼西亚的粽子

印度尼西亚人对粽子馅特别讲究,有猪肉馅,牛肉馅,鸡肉馅,有腊肉馅,火腿馅,
还有广味香肠馅,虾肉馅,鱼肉馅。

印尼粽子是用粳米做的,較之糯米容易消化,加上竹葉誘人的香氣,很能引起人們的食慾。吃时香滑可口,多吃不腻。

印尼
印尼粽子

 

墨西哥人的粽子

墨西哥人也有吃粽子的习俗,他们把粽子称为”达玛尔”,主料是粗颗粒的玉米面,用肉片和辣椒粒的玉米面,用肉片和辣椒作馅,用玉米叶子或香蕉叶子包成,别有风味。

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墨西哥粽子

 

哥斯达黎加的粽子

哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工、带有粘性的玉粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、椰榄等,有的还浇上牛肉汁,然后用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。

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哥斯达黎加的粽子

 

拉丁美洲的印第安人的粽子

拉丁美洲的印第安人也有吃粽子的习俗。他们是用香蕉叶包粽子,主料是玉米粉和菜豆,吃起来味道特别香。为了让丈夫和儿子能够在路上吃到可口的饭菜,妇女们也会把蒸熟的玉米粉和马铃薯一起用香蕉叶包裹起来,作为路上的干粮。

拉丁美洲
拉丁美洲

 

马来西亚的粽子

最好当然少不了马来西亚人包的粽子!形状很像广东的粽子,其特点是个头较大,除鲜肉粽、火腿粽外,还有豆沙粽和椰蓉粽,食之非常可口。

马来西亚粽子

馋嘴小编饿了~不说了,小编要去找粽子吃了~大家留言告诉小编哪里有好吃的粽子吧!好吃的东西要一起分享!科科

资料和图片来源:网络

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