龟苓膏和凉粉的分别。不说不知道,关于龟苓膏的可怕真相!

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<div>龟苓膏和凉粉是两种常见的华人传统食品。两者同样都具有呈黑色,果冻状的外形,也都被认为有药用功能。但你知道龟苓膏和凉粉有什么不一样的地方吗?</div>
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<div>小编觉得这很好区分,龟苓膏就是一整碗吃的,凉粉就是切得碎碎放进糖水里一起喝的(被打)。虽然这个方法好像也没错,但是龟苓膏和凉粉的区别,主要是在制作的原料上。</div>
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<img class="size-full wp-image-10910" src="http://cultureguru.my/wp-content/uploads/2017/07/龟苓膏-凉粉.jpg" alt="龟苓膏-凉粉" width="640" height="480" /> 你分得出这是龟苓膏还是凉粉吗?(source:<a href="http://www.guilinggao.cc/guilinggao/389.html">梧州龟苓膏</a>)

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<div>真正的龟苓膏是以龟板,土茯苓,甘草等多种中药材熬炼成凝固的黑色膏状物,外形虽然和凉粉相似,但是甘苦的中药味较凉粉浓得多。龟苓膏普遍上被认为具有滋阴润燥,降火除烦,清利湿热,凉血解毒的疗效,尤其是在天气热时冷吃口感更好。</div>
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<div>凉粉则是从一种称为仙草的植物中提取汁液精炼而成的膏状物,除了保留仙草本身的香味,也具有清热降火的功用,但药用功效不如龟苓膏。在马新地区主要用来加入冷饮中增加风味和口感,而在其他地区则有不同的食用方法,例如台湾的烧仙草就是一例。</div>
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<div><strong>老婆饼里没有老婆,龟苓膏里没有乌龟?</strong></div>
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<img class="size-full wp-image-10911" src="http://cultureguru.my/wp-content/uploads/2017/07/龟苓膏-凉粉1.jpg" alt="龟苓膏-龟板" width="400" height="267" /> 做龟苓膏都要用到的龟板(source:<a href="http://www.kungwotong.com.hk/mainsite/content/藥製龜苓膏">恭和堂</a>)

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<div>相信许多人小时候第一次吃龟苓膏时,都很好奇/害怕里面是不是真的有乌龟,但试一口后不仅发现没有吃到乌龟,而且甜甜凉凉的,就把龟苓膏的“龟”和老婆饼的“老婆”当成纯粹是个名字,继续快乐的吃龟苓膏。实际上,真正的龟苓膏应该是有龟的!!</div>
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<div>龟在哪里呢?就在上面提到的,制作龟苓膏的主要材料:龟板。龟板其实就是龟壳,龟甲。制作龟苓膏尤其是要用到金钱龟的龟板。但金钱龟已经被列为濒危物种,根本不可能拿来做龟苓膏,于是一些商家就改用其他品种的龟,如泥龟,草龟的龟板代替,但中医认为使用其他品种的龟板将让疗效大打折扣,更别提你根本不知道市面上吃到的龟苓膏里头,到底有没有龟板的成分。</div>
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<div>如果你今天很幸运的吃到有龟板成分的龟苓膏,吃下肚前我们应该想想,龟板是从哪来的呢?华人有句成语,叫“杀鸡取卵”,这里也能说“杀龟取板”,因为乌龟的龟壳是和血肉相连的,只有杀了它才能拿到龟板。乌龟在中华文化中不只是长寿的象征,也被视为是有灵性的动物,所以为了满足口腹之欲而杀乌龟,真的太残忍了!</div>
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<img class="size-full wp-image-10912" src="http://cultureguru.my/wp-content/uploads/2017/07/龟苓膏-凉粉2.jpg" alt="龟苓膏-龟板" width="600" height="450" /> 杀龟取板(source:<a href="https://kknews.cc/news/m4on8z.html">每日头条</a>)

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<div>虽然市面上经常能看到打着“正宗”,“遵循古法制作”的龟苓膏,但是你根本吃不到“正宗”的龟苓膏。除了龟板和土茯苓,制作龟苓膏还需要多种中药材,但中医界并没有流传下什么配方,表示“正宗”的龟苓膏应该用什么药材去制作。所以你今天在不同地方吃到的龟苓膏,它们的成分可能完全都不一样。既然不知道成分是什么,就算请来最有经验的中医师也说不出这碗龟苓膏有什么疗效,如果有的话。</div>
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<div>写到这里,小编才发现,原来以前吃龟苓膏,除了凉凉的感觉和“好像变健康一点了”的心理作用外,实际上可能什么都没得到,倒不如吃凉粉,还便宜一点。如果你也觉得吃不知道用什么做的龟苓膏很可怕的话,就赶快把这篇文章分享出去吧!</div>
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