最能代表马来西亚的饮食大盘点,你想不到的马来西亚代表美食!

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马来西亚人民美食——辣死你妈(nasi lemak)

马来西亚是一个多元文化国家,各个种族共同生活,也造就了饮食文化的多元性。当外国朋友来到马来西亚,应该带他们去吃些什么,才能够感受到我们马来西亚的特色呢?马来西亚的饮食里面,又有哪一些最能够代表马来西亚呢?今天让我们一起来盘点一下最能够代表马来西亚的十大饮食吧!

马来西亚十大代表性饮食

水果里的王者——榴莲

一. 榴莲——不用说,果中之王有名字给你叫。热带盛产水果,而榴莲是热带水果之王。虽然说榴莲不是马来西亚独有的水果,泰国也生产榴莲,但是以口味而言,马来西亚榴莲的香甜浓郁,可是泰国榴莲的好几倍。在外国,马来西亚榴莲也是比泰国榴莲贵了十倍以上的高价货!

二. 椰浆饭——马来西亚非正式的国肴。马来西亚人几乎没有不吃过Nasi Lemak的。从只是配上江鱼仔鸡蛋的路边摊椰浆饭,到高级酒店餐厅的三峇牛肉椰浆饭,Nasi Lemak在马来西亚可以说是无所不在。

三. 白咖啡——怡保旧街场白咖啡,这种浓郁香醇,又便宜的咖啡,真的一点都不输给高级浓缩咖啡。而且是真正马来西亚原创饮料。“怡保旧街场”之名也因为它而响亮起来。不过要喝好的白咖啡,真的得到怡保旧街场去就是了。

四. 槟城叻沙——来到槟城,绝对不能错过的就是亚参叻沙了。这种酸辣辛香,里头充满鱼肉碎的面食,在2011年被美国有线电视网络(CNN)选为世界五十大美食的第七位!绝对是马来西亚食品的代表。

五. 椰糖煎蕊——虽然煎蕊不是马来西亚原创的食品,而是来自于印尼。但是马来西亚的煎蕊因为马六甲椰糖的关系,让它的风味变得与众不同。来到马六甲,不吃个三、五档的煎蕊,那还算是来过马六甲吗?

马来西亚人民的童年回忆——AIS KACANG

六. ABC冰——也叫做Ais Kacang,马来西亚的国民甜品。Ais Kacang如果直接翻译,叫做红豆冰,但是跟香港流行的红豆冰相比,是不同的两回事儿。ABC冰底部一定要有亚达子、红豆、甜玉米、芦荟或燕菜,然后铺上刨冰,淋上红、青糖浆还有炼奶,这就是马来西亚人童年的美好回忆了!

娘惹名菜——黑壳果鸡

七. 娘惹菜——另外一种来到马六甲非吃不可的美食,就是娘惹菜了。娘惹菜是融合了马来菜和中国菜特色的菜肴,烹煮是使用大量的香料,过程精细讲究,味道偏向辛辣,香料的使用让菜肴风味非常独特。

八. 肉骨茶——里头根本没有茶叶的“肉骨茶”,是马来西亚华人原创的食品(虽然被新加坡人申请了专利。。。但是韩国政府也说孔子是韩国人啦!)。使用香料、中药材以及猪排骨熬煮的肉骨茶,是早期华人矿工的恩物。热腾腾的肉骨汤配上白饭、辣椒、蒜蓉,一下子,寒气皆散!

九. 咖喱鱼头——这是一道融合了印度以及马来人煮法的,后来变成最受华人欢迎的一道菜肴。这道菜早在殖民时期,就由印度人带入马来西亚,然后加入了马来西亚盛产的椰浆,造就了一道代表性美食。至于为什么是鱼头?因为当年印度人和马来人在殖民政府统治下,地位较低,普遍贫困,鱼头比鱼肉便宜得多,所以就使用鱼头来烹煮。但是现在餐馆里,咖喱鱼头可是比咖喱鱼肉还贵哦!

出名到美国的MyKuali马来西亚快熟面

十. 快熟面——是的!最后一样,肯定是你想不到的:马来西亚快熟面!不说你可能不知道。2016年美国快熟面达人里内评选的世界十大快熟面里头,四个马来西亚品牌的快速面榜上有名。虽然第一名让给了新加坡快熟面,但是接下来的第二、三、四以及第六名,都由马来西亚的My Kuali以及CarJen夺下了!别以为韩国辛拉面有什么了不起,马来西亚快熟咖喱面、虾面、东炎面才是世界级的!

当然,马来西亚美食多不胜数,可不是十项就能够数完的。沙爹、海南鸡饭、乌达乌达、芽菜鸡、海南鸡扒等等等等,都是马来西亚独有的风味。天然农业资源丰富,给了马来西亚丰富的食材,而多元文化的共存,又早就了马来西亚美食不断能够创新的火花和元素。就让我们一边品尝马来西亚美食,一边感激天地赐予马来西亚的幸福吧!

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