中秋节为什么吃月饼?中秋节吃月饼的由来

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Cover Image via: Google Sites

小编最近发现,华人的节日都有个特色!就是每个节日都有它自己专属的食物!比如新年要吃肉干,端午要吃粽子,冬至要吃汤圆。中秋节也不例外,大家最近有没有发现Shopping mall里面都多了很多月饼档口呀?(小编的减肥计划又遥遥无期了)

说到中秋节月饼,你们知道为什么要在中秋这天吃月饼吗?有人说,因为月饼是圆形的,象征天上的圆月;也有人说,圆圆的月饼应和天上的月亮,反映了人们期盼团聚的美好愿望。你们对月饼又有着什么样的诠释呢?

 

早期月饼叫“胡饼”

月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等。中国很早就有月饼的存在,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便函形成了中秋吃月饼的习俗。

月饼

据说,早期的月饼还不叫“月饼”,而是“胡饼”。早在殷、周时期,有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,它是我国月饼的“始祖”。在汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡核,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,就叫“胡饼”。从唐代起,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃赏月时,心潮澎湃,随口说出了“月饼”,于是把月饼的冠名权归杨贵妃了。

北宋时期,皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。据说,在北宋时的京都东京(今河南开封),每逢中秋之夜,人们都会登高楼、爬高山,等到月亮升起时开始进行祭月活动,所用供品有月饼、瓜果、鸡冠花之类,但以月饼为主。也就是说从宋代时起,月饼才渐渐大行其市,并且让月饼多了团圆的另一层含义,圆圆的月饼正好取了团圆的圆的象征意思。

 

朱元璋借月饼打败元朝暴政

关于中秋节吃月饼,到了元代还有另一个有趣的说法。据说朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。英语拼写为:mooncake(月亮蛋糕)。

后来,朱元璋终于把元朝推翻,成为明朝的第一个皇帝,虽然其后清朝人入主中国,但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。

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到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师,反嫦娥奔月的神话故事作为仪器艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。月饼从原本用来祭奉月神的祭品,演变成中秋尝月、吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。

中秋节吃月饼

到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。大家在吃月饼的当儿,别忘了月饼的寓意,还有当中的文化哦~!

 

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