大马华人新年购物清单——过年绝对不可少的食物!

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农历新年,是华人一年之中最重要的节日,也是各位帅哥美女们最有借口放纵自己对零食的欲望的节日!平时为了身材也好,为了健康也好,吃得清淡,戒绝零食汽水的你,是不是开始想念过年的美食了呢?“过年,是我一年里头吃了最多零食的时候”,这句话,恐怕没有多少人可以否认吧?

那在你心里头,过年绝不可以不吃的食物是什么呢?今天让我们来看一看,小编的“马来西亚农历新年不可不吃”名单上,有多少样也是你的心头好吧!

十大华人新年不可不吃

外酥内软的炸年糕

炸年糕——“年糕”在中国各地、日本、韩国都有,而且各个地方的用料、做法都不尽相同。大马华人爱吃的年糕,是广东式年糕,材料是糯米、猪油、花生油、糖等。大马华人过年爱用年糕来拜祭祖先,爱吃年糕讨个“年年高”的好意头。大马华人最爱的吃法,是以鸡蛋、面粉做外衣,把年糕炸得外表酥脆,里头绵密。

过年前最火热的年货之一——烤肉干

肉干——肉干有很多种,新马一带流行的主要是猪肉干。猪肉干有绞肉和切片两种,绞肉是传统的做法,使用肥瘦掺杂的腿肉,油香浓郁,切片肉干则采用上肉(就是所谓的瘦肉),脂肪较少,口感比较硬。肉干虽然是中国传统的食物,但是把肉干当做新年食品,甚至礼品的,绝对是从新马开始的。而且这个风气还从新马开始流传回到香港、中国呢!

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拜年必不可少——芦柑

永春芦柑——大马华人拜年绝对不可以少的东西。带了一堆的礼物但是没有带柑?绝对不可以!别人来拜年送柑,作为主人家一定也要送柑回礼,因为在华人眼里,“柑”就是“金”的代表(方言里头两字同音),只收金,不送金?那可不行!华人过年买柑,是一箱箱买的。所以过年期间,家里总是有堆积如山的柑。吃完饭?吃颗柑当甜品,打牌、看电视?吃颗柑当零食,反正新年期间,你会发觉自己每天都在吃柑。虽然柑有很多品种,但是大马华人最喜欢的,还是长得端正硕大,色泽最亮眼的“永春芦柑”。

酒精少于1%的调和啤酒

Anglia Shandy——不知道是从什么时候开始,反正就是很久很久以前,Anglia Shandy成为了华人新年你必然会看到的饮品。这一种平时你绝对不会想要去买来喝的、酒精少到(少于1%)不知道还可不可以把它叫做酒的饮品,不知道为什么的,在过年的时候,大家就是一定会买回家,然后喝完了一罐又一罐。虽然Jolly Shandy在这些年来也在市场上占了一席之地,但是Anglia Shandy,才是大马华人眼中最正统的过年Shandy呢!

马来西亚品牌——杨协成菊花茶

杨协成包装菊花茶——没错,另外一个你新年一定看得到的饮品,就是杨协成菊花茶。过年前,大家到百货公司办年货买饮品,绝对是考虑要买冬瓜茶配菊花茶好?还是荔枝水配菊花茶好。反正,杨协成菊花茶是天生的主角,其他所有饮品,只能够陪跑!马来西亚制造,历史悠久的杨协成菊花茶,怎么可以不在入围名单?

畅销年饼——慈菇片(芽菇片)

慈菇片(芽菇片)——不知道什么时候开始多了一个名字叫做“芽菇”的慈菇,切片之后,油炸成香脆的薄片。慈菇是一种植物的根茎,主要成分是淀粉,炸了之后撒上盐,甜味、咸味还有微微的甘苦味,再加上香脆的口感,近年来迅速成为大马华人最爱的新年零食之一。

华人新年不可少的非华人食品——Kuih Kapit

归嘎蔽(kuih kapit)——归嘎蔽,是一种源自于马来民族的食品,在印尼和新马一带都非常流行。Kuih Kapit这个词里头,“kuih”是“糕点”的意思,而“kapit”是“钳子”的意思。因为“归嘎蔽”是使用圆盘形的钳子粘上鸡蛋粉浆在火上烤而做成的,所以在马来语中就叫做“钳子糕”。归嘎蔽除了是华人新年食品,当然也是马来人的新年代表食品啦!

华人新年不可少的非华人食品之二——蜜蜂窝

蜜蜂窝(kuih loyang)——蜜蜂窝,顾名思义,就是长得像蜜蜂窝啦!用鸡蛋、面粉、糖制作成蜂窝形状的香脆小点心,本来是我们印度同胞的一种小吃。Loyang是黄铜的意思,因为制作过程里头,需要用一个黄铜制的模具粘上粉浆拿去炸,所以蜜蜂窝就叫做“黄铜糕”啦!

潮流无法取代的传统年饼——花生饼

花生饼——华人传统食品,主要用花生碎、面粉、糖、盐、花生油做成。这种又甜又咸,充满花生香味的小圆饼,是华人新年必不可少的食品。后来开始流行的慈菇片也好、虾米卷、紫菜卷也好,从来没有哪个能够取代花生饼的地位!

相信很多嘴挑的朋友,对花生饼也是有一定的要求!当然,手工制作的花生饼口感和味道一般都会比厂商制作的来得香浓!如果你也正在找寻你心目中的花生饼,就一定不能错过FreshMade的花生饼哦!除了花生饼,还有其他好吃的手工饼干任你选择呢!

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人日、开工绝不可少——七彩发财鱼生

七彩发财鱼生——不是鱼生那么简单,而是七彩发财鱼生。一样大马华人的独创的新年食品。七彩鱼生是新马华人在大年初七,或者新年开工时候必然要吃的食品。材料千变万化,除了鱼生以外,通常配上七种颜色的菜丝或者薄脆,再淋上酸梅酱。吃之前要大家一起用筷子把材料高高捞起搅拌,取其“捞起捞起,捞得风生水起”的意头,所以七彩鱼生可没有一个人吃的。这本来是一道本正统的华人菜,近年来却有一堆的日本餐厅也推出“新年七彩三文鱼鱼生”套餐来赶发华人新年财了!

看完之后,是不是口水都流下来了呢?你心目中的“不可不吃”又是些什么食物呢?赶快分享留言吧!

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